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入口です。
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建物がすてきです。
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1977年オープンです。
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昔のお店の様子です。
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店内です。
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店内です。
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メニューです。
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自家製畑のかぼちゃです。
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トーストです。
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鰹のカルパｃｃｈです。
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秋刀魚と地蛸のマリネです。
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秋刀魚が美味しそう。
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サラダです。
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小ざかなの丸ごとフライです。
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本日の地魚から選びます。
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唐揚げにしました。
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魚のメインメニューです。
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ブイヤベースです。
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美味しいです。
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最後はリゾットにしてもらえます。
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外にも席があります。
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ここ葉山近辺は、御用邸などあり、高級なところのイメージですが、食材的にいうとこちらは港町そのものです。
近所の魚市場では近海のお魚が一匹丸ごと売られています。新鮮なお魚がいつでも手に入る場所です。
こちらのレストランは今年４０周年という老舗レストランです。
外観はおしゃれなので、そのような年月経っているとは見えませんが、中にある写真に創業当初の姿が映っています。
そういう意味では長きにわたり歴史を重ねてきたレストランです。
海辺にあり、雰囲気も素晴らしく、穏やかな湾を見ながら、葉山の新鮮なお魚を味わえます。
まさに地中海沿岸の国のレストランのようです。
お料理は肉も魚もありますが、今回はランチで、魚メイン、アラカルトにしてみました。
ここのうりは何と言っても魚がこの近海のものということです。実はこの近辺良質な魚介類が獲れます。蛸も名物です。
野菜のほうも専用のファームで造られたもので、新鮮、かつ土の香りがする素晴らしい素材です。
売りはブイヤベースですが、お魚はお店の中に並べられており、種類によって料理方法をリクエストできます。
今回は最初にバターナッツかぼちゃをサービスでいただきました。茹でただけすがこれが濃厚でおいしい。
その後「とりあえず小魚の丸ごとフライ」「秋刀魚と地蛸のマリネ柚子胡椒風味」「鰹の戻りカルパッチョカリカリ食感の香味野菜ソース」などを頂きました。
お魚がどれもこれも美味しい。この中ではやはり地蛸のうまみが柚子胡椒に良く合います。
もうこの辺で白ワインが欲しくなります。
ワインリストにはかなり多くのワインがありますが、店員の方にお願いするとリストに無いものも出していただけます。
テーストと予算を伝えれば大丈夫です。今回の白ワインも料理にピッタリ合う素晴らしいものでした。
これに限らず店員さんのサービスやホスピタリティも素晴らしいお店です。
メインは本日のお魚を直接見て紹介して頂き、オーブンで焼いてクリームベースの特別ソースをかけていただきました。
外はかりっとしていますが、中はしっとりとした魚にソースが良く合います。微妙な火の通しで魚の新鮮さもわかります。
そしてこちらの一番の名物、ブイヤベースはオマールエビとホタテで頂きます。
魚とエビから出るスープの深みが素晴らしいです。ここのブイヤベースはもはや歴史となっている感じです。
最後はリゾットで頂きます。アルデンテの米にしみ込んだ魚介ス－プが何とも言えぬ旨みを凝縮しています。
店内は白が基調で清潔で落ち着いた雰囲気です。
１Ｆには外に席もあり、暖かい日は海を見ながら外で食べることもできます。
ラ・マーレは葉山の穏やかな海を見ながら、新鮮な地魚を頂ける歴史ある素晴らしきレストランです。