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看板です。
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三升漬けです。
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麹味です。
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貝ひもです。
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郷土料理です。
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もやしも郷土名物。これが刺身のつまです。
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帆立がうまそうです。
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天ぷらはその場で揚げます。
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揚げたてが美味しい。
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味付きご飯は帆立ご飯です。
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帆立貝を焼きます。
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焼き立てをいただきます。
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帆立が熱々です。
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飲み物メニューです。
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青森の長芋焼酎があります。
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長芋焼酎です。
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ほやもこのへんで良くとれます。
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名物たこの道具鍋です。
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デザートも充実しています。
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いかめんちです。
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朝の食堂です。
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味噌おでんです。
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稚貝の味噌汁があります。
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けの汁あります。
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けの汁をついで頂きます。
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ご飯のお供もあります。
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ご飯のあてがあります。
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このねばねばたちもご飯に合います。
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外では三味線ライブです。
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こちらは星野リゾート青森屋中にある宿泊者専用のバイキングレストランです。
私ども星野リゾートというものに初めて参りました。今回は夜も朝もこちらのレストランでバイキングです。
私はバイキングは好みではないのでほとんどいかないですが、日本全国郷土料理が大好きなので、今回は郷土料理バイキングと銘打ったこちらにおじゃましました。
結論から言いますとここは良い。
もちろん一般的なカレーなどもありますが、基本的に郷土料理のオンパレード。青森郷土料理を全て腹いっぱい楽しめます。
まず夜からですが、ここはお酒のあてとしての郷土料理が必要な私です。
それに応えて三升漬、帆立のわさび漬け、ニシンの切り込みなど酒のあてがばっちりあります。
揚げ物ですといかめんちも美味しい。これも郷土料理。
汁ものではせんべい汁やそばかっけなどもあります。
たこの様々な部位を使った道具鍋も名物です。
青森と言えば帆立貝の醤油焼きも名物。ここが良いのは焼いてすぐ出してくれるところ。熱々をほうばります。
天ぷらは、青森のりんご、姫にんにく、海老です。こちらも揚げたて。
牛肉はりんごを食べて育った牛。これも焼き立てをにんにく風味でいただけます。
新鮮な刺身やホタテご飯などもあります。
その他子供用メニューやデザートも相当に充実しています。
お酒も種類豊富。青森の日本酒や焼酎が揃っています。ただしお値段は相当にお高め。これは仕方ないですね。
朝ごはんは何と言ってもけの汁、帆立の味噌汁がまずは売りです。
青森の郷土味噌汁と言えばけの汁ですが、こちらは具たくさん、あおさを入れると香りがたちます。
ご飯にはネバネバのおくらやめかぶなどかけて食べるとおいしい。
朝も郷土料理がたくさんあります。生姜味噌おでんも青森料理でした。
ホテルのバイキングレストランと言うと、山国で蟹が出てきたりしますが、ここは違います。
青森郷土料理の名のもと、地産地消で青森の食材、青森の料理、青森の酒が存分に楽しめる良きレストランです。