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江差線がいよいよ廃線になるということで、函館から列車にて江差の街へ。また一つ鉄道路線がなくなるのは寂しいものです。
せっかくなので江差で一夜を過ごすべく、こちらの群来さんにやってきました。
こちら一言で言うと、江差になぜこのような宿があるのか、と思うくらいの異次元空間です。
言葉では言い尽くせないので、雰囲気を写真にするしか無いのですが、範疇は温泉宿に属します。
江差自体はどこに繁華街があるのかわからないほどの小さな町です。その中海辺に近い一角に石の壁が現れます。
宿全体は石の壁に囲まれて、迷路のような玄関をくぐり抜けると、玄関があります。
館内は間接照明で薄明るく照らされ、幻想的な雰囲気です。
部屋は全て平屋で、海が見えます。御部屋には縁側があり、そこでのんびりできます。
部屋にはお風呂がついていて、源泉かけ流しのお風呂があります。
お食事ですが、こちらは専用の牧場と農場を持っており、材料はそちらのものを使っています。お魚も地元のものです。
食事のメインは専用牧場で育てている羊のサフォーク種です。サフォークは北海道の焼尻島産が有名ですが、全く臭みの無い羊です。サフォークは熱々の溶岩を使った岩石焼きで頂けます。
刺身、サフォーク、お野菜、いずれも有機農法や地の素材でとても安心かつ美味しいです。
あんこうの共酢あえ、郷土料理のごっこ汁、アワビ料理なども素材、味付け共に申し分ありません。
そしてこちらの一番の目玉は飲みものがオールインクルーシブということ。つまり館内で頂く飲み物はアルコールに至るまで全部料金に含まれているので、端的に言うと、館内ではいつ何を飲んでもフリーということです。（このサービスは、はずすこともできます）
食事時の飲み物メニューですが、ワイン、日本酒、焼酎何でも品揃えがあり、嬉しいことにほぼ全てが北海道産です。この料理にはワインが合うので白ワイン、赤ワイン共に頂きましたが、北海道のワインも質が高いですね。とても良きワインでした。何より地産地消が良いことだと思います。
朝ごはんも少量多品種で、有機の卵はぷりぷりしており黄身が立っています。サフォークは佃煮にもなっており、これもご飯に良く合います。
夕食後は館内のバーにてバータイムです。寝る場所まで歩いて15秒のバーというのは最高です。バーで飲むスピリッツやカクテルもインクルーシブなので、愉快にじゃんじゃん飲んじゃいます。
嬉しいのは大好きな北海道クラッシクの生ビールがあり、こちらもゴクゴク行けること。
結局何杯飲んだかわからないくらいたくさん飲んでしまいました。クラシックは北海道限定なのですが、こちらでとことん堪能できました。
ちなみに朝も生ビールを5杯くらい飲みました。生ビールを朝から好きなだけ頂けるなんて、とても幸せなことです。
館内の方々のサービスもとても素晴らしく、ひとときの飲み天国が実現しました。
江差という北の小さな町に突然現れた異次元空間に足を踏み入れた私。そこはウルトラQでも想像しえなかったオールインクルーシブという極楽の空間でした。