ぽちーぬさんが投稿した石まつ　三代目（広島/流川町）の口コミ詳細 [食べログ]

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石まつ　三代目胡町、八丁堀、銀山町/居酒屋、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.3
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2014/08 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

美味しい肴と日本酒を心ゆくまで楽しめます

広島の飲み。特に郷土名物の肴というのが無いけれど、どの居酒屋も平均的にレベルが高い印象です。
その中でも、良い人、良い酒、良い肴、全てが高いレベルで揃っているのがこちらの石まつ三代目さんです。

長くて曲がったカウンタの中はどこに座っても落ち着けます。
黒板に書かれたメニューはどれも魅力的。
そしてズラリと並ぶ日本酒のメニュー。広島の地酒がたくさんある上に他県のものも揃っています。
明るい清潔な空間、お店のスタッフの若い女性たちは可愛いだけでなく手際も良く、サービス精神旺盛でものすごく感じが良いし。
そして、何よりも肴の工夫と丁寧な作り方、その美味しさ。日本酒との相性が半端無いです。

まずお料理ですが、７つの肴が１つのお皿に乗ってくるのがイチオシです。
７つの肴どれも秀逸な味です。中でも黄身が美味しいです。日本酒飲みの気持ちがわかっている感じ。味もそうですが、こういう7つを1つのお皿に盛って見た目も日本酒気分を盛り上げる心遣いが好きです。

こちらでは日本酒を良く知るご主人に広島の日本酒を選んで頂けます。飲んだことの無い広島の地酒を肴と合わせるのが至福のときです。
いぶりがっこにチーズと漬物菜をのせたものも、とても日本酒に合います。広島の甘みのある日本酒はこういう塩味の強い料理に合います。でびらとか小いわしなど瀬戸内お魚たちもとても良いお味です。
ポテトサラダや蕪を焼いたものやレンコンの唐揚など、こちらは野菜料理も秀逸です。
でびらやたこのやわらか煮、しゃこの酢の物など、さすが瀬戸内海のお魚料理もおいしいです。カキ料理も豊富です。
〆の温かいそうめんにあんかけをかけたものもとても工夫されています。こういう〆料理があるのが、料理人のセンスを感じさせます。

飲み物も日本酒以外にもいろいろと揃っています。
ビールは呉海軍ビールがあります。瀬戸内モヒートもネーミングが良いし爽やかで美味しいですね。

明るい照明の店内で頂く日本酒と広島瀬戸内の肴は最高です。
石まつさんは老舗がリニューアルされたとのことですが、美味しい肴と日本酒を心ゆくまで楽しめる、良き居酒屋です。

看板です。

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ひとつのオブジェですね。

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この看板だけであがりますね。

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日本酒のしゅわっと系が飲みたくなります。

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和ら水を飲むのが一番日本酒を美味しく飲むコツですね。

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何とも魅力的なメニューのオンパレードです。

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店内もおしゃれです。

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半個室もあります。

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ビールは呉のビールです。

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呉吟醸ビールです。

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呉市で作っていますね。

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最高7つの珍味です。

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珍味の福です。

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ひとつひとつが美味しい。

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黄身が最高。

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何とも言えない美味しいあえものです。

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レンコンの唐揚です。

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かぶを焼いたものです。

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ポテトサラダです。

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たこのやわらか煮が絶妙です。

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粕であえてありますが、粕の味もさすがです。

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お肉にわさびが合います。

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豆腐風味です。

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でびらです。広島はやはりこれ。

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いぶりがっこにチーズと菜漬けが。これは日本酒にぴったりです。

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メニューには日本酒がズラリと80種類あります。

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瀬戸内モヒートという響きがおしゃれです。

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ちょっと濁ったお酒です。

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しゃこの酢の物が日本酒に合います。

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温かいそうめんのあんかけがお腹に優しいです。

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御結です。

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2014/08/02 更新

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