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エンブレムです。
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建物です。
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建物です。
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近辺の説明です。
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入口です。
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こちらへ行くと五十嵐邸です。
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庭からレストランを眺めます。
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庭の席です。
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緑豊かです、
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左の奥に燻製小屋があるようです。
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五十嵐邸です。
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タップです。
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ビールタンクです。
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何本もあります。
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飲み放題のビールです。
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飲み放題メニューです。
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メニューです。
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おすすめです。
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メニューです。
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メニューです。
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ソフトドリンクです。
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デザートです。
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白鳥美人です。
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カクテルメニューです。
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グレイスタウトです。
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クリスタルエールです。
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自家製パンです。
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グラスがかわいい。
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カポナータです。花がかかてあります。
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じゃがいもです。
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村上のお塩で頂きます。旨みたっぷりの塩です。
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自家製パンです。
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燻製盛合せです。
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黄金豚です。
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越の鶏です。
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いかです。
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ビールです。
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バーレイワインです。
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こうやるのがお決まりです。
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ポーターです。
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ピザです。
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水原駅です。
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駅前の看板です。
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周りのたんぼ風景です。
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ついに来ましたスワンレイクの本拠地であり聖地です。
スワンレイクのビールはいつも東京駅や代々木の直営ブルワリーにて堪能させて頂いておりますが、やはりここ聖地で頂きたいと思っていました。
スワンレイクビールはスッキリと味わいが軽く、どのビールも爽やかで阿賀野川の水の味が感じられる大好きな味です。
今回の新潟2大イベントはミスチルライブとスワンレイク祭りということで、ま、どちらかと言うとここに来るためにライブ行った感じですが。（笑）いずれにしてもついに来てしまいました。
こちらのレストランはすごく行きにくいところにあります。自動車で行けば良いのですが、そうすると。。。飲めません。だめです。だから公共の交通機関で行く必要があります。公共の交通機関での行き方は最後のほうに書きました。
新潟から1時間半ほどかけて着いた場所は、空が青く空気が澄んで、田んぼが広がる何とも癒される田舎の風景です。
その中に、こちらのレストランと五十嵐邸が現れます。
こちらのレストラン、まずは雰囲気がいい。レストランの中もおしゃれでとても素敵ですが、こちらは何と言っても外のテラスで飲めるのが良いです。
快晴の夏の日でかなり暑いですが、やっぱり外で飲むのが気持ちいい。写真付けましたが。本当に良い庭です。
レストランの中はこじんまりと清潔な感じ。カウンタの奥のほうにはビールの製造装置があります。
カウンタにタップがあのビールタンクからほぼ直結と想像するだけでワクワクしますね。
ビールが新鮮で美味しいはずです。
そのビールですが、何がすごいかと言うと、フリードリンクのメニューがあります。
2時間3000円でスワンレイクのビールが好きなだけ飲めます。季節限定ビールに加えて、なんとバーレイワインまでフリーです。こういう細かいことを言わないところだけでも気分が盛り上がります。
今回のラインナップは、
「こしひかり仕込みビール」「アンバーエール」「ポーター」「ゴールデンエール」「ヴァイツェン」「インペリアルスタウト」「リアルエール」「バーレイ」「グレースタウト」「クリスタルエール」
です。これが飲み放題なんてすごすぎます。
特に「グレースタウト」はベルギービールのテーストと炒ったモルトがハーモナイズした味で、まさに地球外ビア（これはお店の宣伝文句）、フルーティなスタウトです。
「クリスタルエール」はシトラスの香りがするアメリカンホップを使って作ったビールです。これまたフレイバーが素晴らしい。
その他のビールは他でも飲んでいますが、さすがに工場のそばでできたて生の味はやっぱり違います。格別です。
実はこのフルードリンク、ワインやカクテルた焼酎や日本酒なども入っているのですが、ビール以外は見向きする必要なしですね。（笑）
料理ですが、これまた最高です。驚くほどすぐれています。
基本的に洋食ですが、地域の食材と新潟の塩や調味料を使った地産地消です。
例えば冷製カポナータは食べられる花を添えたり、見映えの工夫も上品です。
ピラフはアンバーエールを入れて炊き込むなどビール工場ならではのメニューの工夫もあります。
新潟の村上のお塩につけて食べるじゃがいもも秀逸。とにかく野菜が美味しい。
パンもこちらの工房で焼いています。ふっくらして小麦の香りが漂う美味しいパンです。
そしてこちらの真打ちは燻製の盛合せです。食材はもちろん全部新潟産。今回は黄金豚、越の鶏といかです。こちらも敷地内の燻製小屋で焼いたものです。
ボリュームたっぷりで食べごたえがあります。豚の肉の旨みが燻製の香りと良くマッチします。鶏もシコシコしていてビールに良く合います。そしてイカは新鮮な生っぽいのに燻製の香りがついて、こんなに美味しい燻製は久しぶりに食べました。
もうこれ、すごすぎます。
ビールを1周して、次のサイクルに入っていますが、この燻製には、グレイスタウトやポーターが良く合います。
そしてもう一つのウリはピザです。
今回はオルトラーナですが、これパイ生地ももちもちしており、野菜ピューレも何とも言えないうまみです。
ではこちらへの行き方を指南致します。
土日の昼飲みの場合です。
まずは新潟駅から水原駅行きのバスに乗ります。新潟バスセンター３番出口から出発です。
１時間かけて水原駅前に着きます。
ここでバスを乗り換えます。阿賀野交通のコミュニティバスが11:05に駅前を通ります。
これで、瓢湖を通り過ぎ、20分くらいで金屋下五十嵐邸最寄バス停で降りると、裏手のほうにこちらのブルワリーがあります。
帰りは、13:00発で水原駅まで行けますが、ま、1時間くらいでは満足できないのでタクシーを呼びことになると思います。水原駅まで10分弱1500円くらいです。
そこから1時間に1本新潟バスセンター行きのバスに乗ると新潟まで帰れます。
ここまでして行く価値があるのかと言うと、間違いなくあります。
こちらのブルワリーレストランは私の食旅でも料理、ビール、価格設定、すべてが屈指のレストランでした。
スワンレイクビール、本当大好きです。