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夜の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.2 ］
渋谷の隠れ家 自家製にこだわった絶品ビストロ
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ソーセージ、ベーコン、テリーヌ
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牛肉のステーキ
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4種のチーズのガレット
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自家製酵母のパン3種
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2015/07/25 更新
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会社の方と3人で来訪
ちょっと外れた路地にある半地下の隠れ家的な場所。良い雰囲気です。
まずはジャガイモのフライとフォアグラバター
ジャガイモは「インカのほまれ」ホクホクと甘く、濃厚なフォアグラバターとよく合います。
次に頼んだのはサラダ、こちらはなんとツナが自家製とのこと、適度な塩気に食が進みます。
いやーこれはお酒も進んじゃうなー！
4種のチーズのガレット、チーズの塩分とガレットの相性が素敵です。ガレットはモチっとしていたのでもしかしたら山芋とか混ぜてるのかも、普通に美味い！
パンは葡萄から酵母を作った自家製
実際にペットボトルで葡萄を発酵してい酵母を見せてくれました！
それにしても.....パン、美味しいです。とんでもなく。
3種のパンはそれぞれ個性があり、いずれも付け合わせのオリーブオイル、ペーストがとても合います。永遠に食べれそうw
続いては、待ってましたは肉料理
ソーセージはとてつもなくジューシー、付け合わせのマスタードとの相性は抜群！
ベーコンはオニオンソースとともに、これまた絶品！
テリーヌは濃厚、臭みは全くなく、とても美味しい。あーー幸せじゃ(^O^)／
ステーキは肉の力強さとソースの甘味が最高です。ボリュームも中々^_^
シェフ兼ソムリエの方が料理に合うお酒、お酒に合う料理を教えてくれます。
ただ、シェフ兼ソムリエの方と女性のお二人で店を回していた為、お店が混んでくるとややオーダーが遅くなる傾向があるのがちょっと気になります。
とはいえ、料理は文句なく美味しいですし、雰囲気も良く、是非また来たいお店だな！と思いました。
ご馳走様でした！