ゆろろんさんが投稿した鯖の上にも三年（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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鯖の上にも三年三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸市営）、三宮（神戸新交通）/ラーメン、寿司、海鮮

3回

夜の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.8
昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

見事なまでの極上焼き鯖！

またまた来ちゃった。再々訪問！
どうしても焼きサバがまるまる乗ったまぜそばが食べたくて(ᵔᴥᵔ)

店内に入り、券売機にてお目当てのまぜそばをポチリ。

席につき、暫くすると着丼！キレイな焼き目の皮面はお箸を入れるとパリッとしていて、中身はふっくらとした瑞々しさに脂のりも良く、毎度のことながら鯖の青臭さは無くてダイレクトに鯖の美味さが分かる！
もうこの鯖と白ごはん、味噌汁だけで最強の定食完成だよ･:*+.\(( °ω° ))/.:+

ただ今回いただくのはまぜそば。なので鯖の身を全てほぐして、全体にまぜまぜしていただきます！
少しハードなコシのある麺に醤油ダレが絡まり、鯖の旨みにレッドオニオンのシャキシャキ感、ネギのぬめりのあるクタしゃき感が混ざり合い、梅の酸味間違いなくも合うよね〜♪( ´▽｀)

途中で鯖酢をかけていただくと、めちゃくちゃ旨みが強くてさっぱりいただける味変アイテム！
口に入れた時には強めの酸っぱさを感じますが、すぐにまろやかで程よい甘さ、芳醇な香りと共に口の中に広がってめちゃうま〜(OvO)

麺を食べ終え、余ったタレに一口ご飯を投入し、混ぜ混ぜしてフィニッシュ！

いつもながらに満足感の高い逸品でした〜╰(*´︶`*)╯♡
ごちそうさまでした！

焼き鯖まぜそば

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麺リフト

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食べ方

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2025/02/02 更新

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2回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.8
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

鯖は飲みものという新概念！ストロング！

年末に三ノ宮で用事があったので、お気に入りの鯖三。
お昼時でしたが、ちょうど空席があったのですぐ入れました！前回は元味をいただいたので、今回はストロング！あと焼き鯖寿司！

【ストロング】
濃厚ドロポタ系と謳われているストロング。
鯖のほぐし身がたっぷり入っていて、椎茸のスープと合わせているようだ。
たっぷりの黒胡椒が効いていて、これまた鯖の青臭さを全く感じさせず旨みだけが爆発(๑>◡<๑)

ドロポタと聞くと鶏白湯のイメージがありますが、椎茸と鯖で取っているスープなので全く重さはなく、旨みたっぷりのスープが麺に絡みついて美味い╰(*´︶`*)╯♡

麺は低加水でスルスルと食べれる口当たりでスープとも非常に馴染みが良く、
チャーシューは炙られた香ばしさがたまらん！そしてホロホロとした柔らかさで食べ応えもバッチリ！ぶつ切りのネギもニュルっと感もあって美味い〜！
口休めのはじかみも程よい酸味で口の中をさっぱりさせてくれますね！

あーこの飽きとは無縁のスープ、麺大盛りにしたら良かった〜！スープも最後まで飲み干して完食！

【焼き鯖寿司ハーフ】
マストでまた頼んじゃった！相変わらずのふんわり感で安定の美味しさ〜！間違いない！

さ、次は隣で美味しそうに食べておられたまぜそばがめちゃくちゃ気になったので近いうちにまた食べに行こう〜！

やっぱりお気に入りのラーメン屋さんすぎた･:*+.\(( °ω° ))/.:+

ごちそうさまでしたー！

鯖そばストロング

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どろっと鯖スープ

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2025/01/06 更新

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1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］

鯖が苦手な人もぜひ食べてほしい！

本日の〆ラーメンは鯖そば！
三ノ宮駅からも近く、アクセス抜群！

待ちは4名ほどおられましたが、後続に並び、10分ほどで入店できました。

入店後すぐに券売機にて食券を購入。
店内はL字のカウンター席のみのコンパクトな作り。
鯖そば元祖と焼き鯖寿司ハーフ、瓶ビールをぽちぽちっとな。

【鯖そば　元味】
スープからいただきます！ふわっと上品に香る鯖節に凝縮した旨み、カエシではなく鯖節本来のほのかな甘みも感じられて、本格的な料亭で丁寧に出汁をとられたようなスープ。めっちゃ美味い(●´ω｀●)
和風出汁でも鰹や煮干しなどと違って、青魚のクセも全くなくてこれは初めて食べる味で衝撃！

麺はプリプリとした多加水麺で、啜り心地が良いo(^▽^)o
こういう多加水麺はスープとの馴染みが弱い性質上、スープとの相性が良くないラーメンは結構食べ進めると飽きるんですが、こちらのお店は計算され尽くしていて全く味に飽きがこず食べられました！

ほんとしっかり味付けされた柔らかいチャーシューなんかも美味しいんですが、全然具材なしのシンプルが最高に美味い！
時折感じる生姜の千切りも良いアクセント(●´∀`)b

【焼き鯖寿司　ハーフ】
ハーフなので3切、ガリと海苔の佃煮が添えられてます。
これもめちゃくちゃ美味いんだが…！(◎_◎;)
ふっくらとした肉厚の鯖、酢で締めてるわけでもないのになんで鯖臭さがなくて旨みだけ凝縮してるんだ！？
もーガリと佃煮も一緒に食べると口の中でのシナジーすごいよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

いやー久しぶりにハイレベルなラーメンが食べれました！
こんなに鯖のポテンシャルを引き出したラーメンに出会えるとは！焼き鯖寿司も必食ですよ！
ごちそうさまでしたー！

鯖そば　元味

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麺リフト

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焼き鯖寿司ハーフ

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並び方

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メニュー

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外観

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店内

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2024/10/18 更新

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ゆろろんさんが投稿した鯖の上にも三年（兵庫/三宮）の口コミ詳細

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