2回
2019/05 訪問
絶妙！
2019/05/09 更新
2018/05 訪問
旨すぎちゃん！
２０１８年5月
早朝、目覚めると、朝霧が出てる。
ヨォシィ！ 晴れるぜ、今日は。
タイヤも、オイル交換も終えたばかりの、我が偵察用自動二輪車、絶好調！
エンジン音も軽やか、ミッションの入りもイイ！
山道、ウネウネ道をいつもよりゆっくりのペースで進むと、
普段は見えない細い間道や、小さな滝なんかも発見。
田植えを終えたばかりの水面がキラキラ光る。
山の緑も濃さ、密度を増した。
いい季節だ。
遠回りして、１１時少し前に到着。
アタシの前に、４人のお父さん、お母さん方が入って行かれる。
多少、時間前でも、OKみたい。
アタシも後へ続く。
高床式の民家、だね、お店。
高床部分に石臼があり、蕎麦粉を、小麦粉を挽いてるらしい。
階段を上がり、ドアを開け、靴は下駄箱へ。
少し進んだ左手の障子戸を開けると、そこが客席だ。
奥にテーブル席２つ。
他は座卓席。
和室、二間と、洋室をぶち抜いて入れ込みにしている。
ざっと２５，６人くらいは入れそう。
窓からは下を走るR253のトンネル入り口が見える。
道路下の窪地には、まだ雪が残ってるね。
坂道の途中にある民家がここ、そばや清兵衛。
たまたま前を通ったから入る、というお店ではない。
ここに来るのは、蕎麦の旨さを知っている人、
SNS等で、旨いという口コミを見た人、だけだ。
まれに、トンネル入り口の看板を見て入る人もいるだろうが、
ほとんどの来客は確信犯さ。
障子戸脇の座卓に座り、天蕎麦セット、１３５０えんをお願い。
蕎麦、１人前。 ６００えんも追加。
つまり天ぷら１人前と、蕎麦、２人前、と云うこと。
計、１９５０えん。
安すぎちゃん！
和室の鴨居の上には、たくさんの色紙。
TV等番組のものも多い。
山奥の一軒家、隠れ家レストランだから、番組にしやすいんだろうね。
メニューを見ると、地元産蕎麦を、自家製紛、自家製麺している、とのこと。
高床部分からは、時折、重い石臼の音が聞こえる。
山中、坂の途中、民家、地産地消、旨いフノリそば。
まぁ、マスコミ受けしそう。
アタシにも、十二分に受けてますが！
期待のそばセット、登場。
そばは２人前。
おお、小さめの手振りそばが２０把。
と云うことは、１人前は１０把だね。
薬味のネギがみな細かく刻んであるのが珍しい。
山グルミも薬味に試してね、と置いてある。
あとは、すりごま、地元の神楽南蛮を挽いて辛子としたもの。
ワサビ塩もある。
冷水の中で４本指にクルリンと巻き付け、1把とした蕎麦が、２０把。
イイねぇ、いいビジュアルだねぇ、瑞々しくツヤツヤと輝いてるぜ。
もう、見た目だけで旨いのが分かる！
心、豊かに、おおらかになる！
水が切れないうちにワシワシと、可及的速やかに、迅速に頂きます。
うん、ツルツル、シコシコだぁ。
旨い、旨いぜ、これは！
アタシには、少しそばつゆが薄め。
水が切れないうちに頂くから、アタシは濃いめ、辛めがスキなのだが、
まぁ、許容範囲。
野菜、山菜、エビ等の天ぷらもカラリと揚がり、GOOD！
蕎麦つゆが少なめなので、一部天ぷらは、塩で、頂く。
蕎麦も一部、塩で頂いてみた。
どれも旨い！
そもそも旨いものは、何を相方にしても旨いのだ！
そばを食べ進めると、青い笹の葉が顔を出す。
いいね、目に鮮やかだ。
アッと云う間に完食。
まだ先客4人は食事中。
蕎麦湯もトロミがあり、濃くて旨い。
残念ながら、もう蕎麦つゆが無い。
ワサビ塩を振り、全て飲み干す。
あぁー、旨かったぁ。
満足、満腹。
云うことナシ！！
イイ林道も見つけたし、いい一日だった。
また来ます。
御馳走さまぁ。
蕎麦、2人前
蕎麦セット
天ぷら
山グルミ
2018/05/21 更新
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２０１９年5月
日本一のところてんを頂き、しばし山道を偵察した後、こちらへ。
高床式、民家の二階のお店。
１１時過ぎ、先客一組。
まぁ、平日だからね。
でも、お昼時は混みあうよ、平日でも。
わざわざ行っても、正解なお店。
アタクシはこれまでに約１００キロほど走っております。
（走りすぎ！）
石臼挽きの蕎麦のお店。
1階の高床部分で蕎麦を挽いている。
真摯な営業姿勢。
でも、なんだかんだ言う前に旨いんだな、蕎麦が単純に。
お安いし。
けっして行きやすい場所ではない。
目的地と決め、時間を作り、わざわざ行く場所。
でも、報われる、満足させられる、場所。
今日は奥のテーブル席へ。
盛り蕎麦をお願い。
800えん。
追加の蕎麦もお願い。
600えん。
つまり盛り蕎麦、２人前、と云うこと。
1400えん。
お安い。
突き出しの、こごめの胡麻和えが絶妙、旨過ぎ！
日本酒が、冷酒が飲みたくなる！
お替りしたくなる！
手振り蕎麦が、２０把。
食べ応え十分。
薬味も、ワサビ、ネギ、ごま、唐辛子、塩、揚げ玉、クルミ、と様々。
そのすべてを試してみる。
めくるめく味変の世界。
お終いの蕎麦湯もトロトロの蕎麦粉増量タイプ。
もう、旨杉ちゃん！？
満足、満腹、幸せ！
「今日も旨かったです！」の発声でお支払い！
ありがとうございましたぁ、のお姉さんのお声が、背に嬉しい。
また来ますね。
我が偵察用自動二輪車で。
スーパーSUVで、ね。
ごちそうさまでしたぁ。