この口コミは、チーム１９１さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.4
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
魚介系を中心にした旨味が分厚い出汁感の強いスープは想定以上に魅力的な味わいだった『中華そば うお青』！
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2020/09/03 更新
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今日は平日の日中にバッチリ時間を作る事が出来たので、普段回れないお店を連食攻めする事にして、先ずは錦糸町の讃岐うどんの人気店に足を運ぶもお休みで振られてしまい慌てて代打で考えていた志村三丁目のお店に足を運んで美味しいラーメンをいただいて気を良くしてから一気に万願寺まで移動して来て、2軒目は気になっていた評判の『中華そば うお青(うおせい)』に行って来ました！
『中華そば うお青』は2018年11月オープンで非常に評判の良い日野市の万願寺にある人気店！個人的にもオープン以来、非常に評判が良くて気になっていましたが、万願寺という立地は遠いもののまだ良いとして日曜定休でランチを中心にした営業時間だったので、上手くタイミングが作れないでいましたが、今日はバッチリと時間を作る事が出来たので迷わず足を伸ばす事にして楽しみに行って来ました！
万願寺駅を万願寺方面の左側出口を出て行って、そのまま進んで行き2本目の道を右に曲がって行った右手。
お店は他のテナントも入ったマンションの1F部分といった感じで、間口は広くなくこじんまりとした感じです。
今日は13時20分頃の訪問で10数名待ちといった感じでしたが、並ぶと同時に品切れ閉店になったので凄くラッキーな感じでした！
並んで待つ事40分程で店内に通してもらいましたが、店内はこじんまりとしていて、席はカウンター席のみです。
注文は入口右手にある券売機で、リサーチ時から結構迷ってましたが終了間際で売切が続出していて、ちょっとガッカリな感じでしたが迷いは無い感じで淡麗中華(醤油)(890円)の食券を購入しました。
店内の待ち席で更に数分待ちつつ席に通してもらってから待つ事数分で淡麗中華そばがやって来ました。非常に綺麗に盛り付けられていてセンス良く唆られる感じのルックスですし、光輝く軽い粉感に脂の層があるスープが何とも魅力的で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！イイ感じに熱々なスープは、香味油がちょっと独特で魅力的に香りますが、ちょっとビックリする位の非常に分厚い旨味で出汁感がかなり強いスープですが、節を中心に煮干しなどの魚介系が攻めて来ますが非常に奥行きがあって味わい深いですし動物系のコクもしっかり下支えしていて奥行きが凄く、かえしもカドが取れた感じですがコクと香りが良く思わずどんどん飲み進んでしまう美味しさです！
ほぼストレートな平打ち中麺は、やや低加水な感じですがスープの持ち上げも良くズルズルズルっと入って来ますし、歯応えと歯切れ感が心地良くて美味しいです！また麺自体の味も良く、斑点も付いていましたがやはりライ麦全粒粉入りなのか？風味が独特な感じでしたし、歯切れ感も違いを感じる所があって個性が感じられましたが、バッチリと出汁感の強いスープともマッチしていて美味しくズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューは肩ロース辺りで、レア感のあるしっとりとした仕上がりで肉自体の旨味も上手く引き立てられていて美味しかったです！
半味玉は黄身がジェル状の半熟具合で、程良く染み込んた黄身の味わいが魅力的で美味しかったです！
姫竹は半割りカットでしたが、シャクシャクとした食感が心地良く程良い味加減もイイ感じで美味しくいただけました！
海苔はスープに浸しても左程弱らず、麺に巻いていただくと風味が非常にイイ感じでバッチリ美味しかったです！
お麩はスープをしっかり吸わせてからいただきましたが、出汁感の強い魅力的なスープを含んで美味しくいただけました！
三つ葉は風味がやはり良くマッチする感じで、彩りも良かったですがしっかりアクセントになっていました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、やはり非常に旨味が分厚く出汁感の強いスープで旨味が濃縮されたような魅力的な味わいで、店名の由来にもなっている鯖節を中心にしている印象ですが魚介系は非常に立体的で奥行きを感じますし、かえしも円みがあって主張が強い訳じゃありませんがしっかり効いている感じで、蓮華が止まらない感じでゴクゴクとスープを全部飲み干してしまいました！
全部いただくと、今日はサラっと行ければと思っていたので丁度良い感じでした！全体的な価格帯を見渡してみると立地もあるとは思いますがCPもなかなかイイ感じだと思います！
楽しみにしつつも実際どんなもんだろって感じで行って来ましたが、旨味が分厚い出汁感の強いスープは想定以上に魅力的な味わいでビックリすると共にヤミツキになる感じで、麺やトッピングなども総じて魅力のあるレベルの高さで大満足の訪問になりました！これはやっぱり他のメニューも是非食べてみたい！って感じですが、日曜定休にランチ主体で品切れ早仕舞いありと立地も含め訪問ハードルは高いですが、開店前の整理券制も取り入れ始めたようですし、何とかまた訪問出来るチャンスを作れたら早い時間に整理券をゲットするノリで行ってみようと思います！