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移転麺処ほん田東十条、王子神谷、十条/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ハイセンス、ハイクオリティのラーメン店！！
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夜だとライトアップされていて遠くからでも目立ちます
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塩ラーメン（味玉入り）です
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このチャーシューが
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2010/08/21 更新
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今日は仕事で埼玉方面に行っていて帰りに時間があったので、帰り道をちょっと脱線して？東十条の「麺処 ほん田」を久々に訪問しました。並びと立地が気軽に足を向かせてくれませんが、自分にとってお気に入りなお店の一つです。
東十条駅南口を出て左へ坂を下って行って、大きな交差点を右に行くと北区保健所があるのでその先の角です。
19時半過ぎの訪問で待ちが10名弱って感じでした。並ぶ前に店内にある券売機で食券を購入しつつ並びます。並んでいると店員さんが注文を聞きに来てくれます。もう少し並んでるかな？と覚悟してやって来たので、まだ良かったな～とか思いつつ待っていると、隣の保健所の植物が豊富なせいか、かなり”蚊”に刺されてしまい足をボリボリ？掻きつつ、これも”美味しいものを食べる為だ”（笑）と待っているとなかなか進みがよくて15分程で店内へ。
店内はL字のカウンター席で、いい意味で締まった雰囲気があって、なんか美味しい物が出てきそうな感じが漂います。
注文は今まで気にはなりつつも、まだ未食の「塩ラーメン（味玉入り）」にしました。塩ラーメンが一番美味いなんて意見もよく耳にするので楽しみです。
着席してから５分もしないうちに塩ラーメンが登場。見た目からしてきれいで美味しそうです！
スープからまずいただいてみると、鶏をベースに様々な食材が使われているのか複雑な味わいですが、物凄くバランスが良くて美味しいです！綺麗に盛られたトッピングの隙間から、細麺の麺を啜ると程良いコシのある麺で物凄くスープとマッチしていてこれまた美味しいです。具もどれもクオリティが高く、真空低温調理のピンク色のチャーシューはレアな感じにペッパーが程良く効いていて、ローストビーフのような感じ？で凄く美味しいです！ブランデー風味の味玉もイイ感じの味の染みかたで美味しいですし、海苔も適当なものではなく非常に味わい深い海苔が使われています。メンマやその他もやはりそれぞれが素晴らしいクオリティです！なんかあっと言う間に麺その他をいただいてしまい、最後にスープを味わっていただくとホントに旨味のあるスープで、塩が一番美味いという人のおっしゃることもよくわかる気がしました。
お店の雰囲気もそうですが、店員さん達も、どこか”凛”とした雰囲気があってとても好感が持てます。
並んで待っている時に、お店を後にした高校生位の3、4人位の集団が”ほん田のメニューはどれが一番美味いか談義”？に花が咲いていました（笑）。自分も今日「塩ラーメン」を食べて改めてどのメニュー（まだ全制覇はしていませんが（汗））もレベルが高くて美味しいなと感じたので、そういう”談義”をしてしまう気持ちは凄くよく分かります。でもそれは、このお店がセンスが良くてクオリティが高いという事を裏付けているからこそのお話だと感じました。
自分もまた”ほん田”のセンスとクオリティの高さを感じに別のメニューをいただきに足を運びたいと思います。