yumicさんが投稿したSHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店（東京/銀座）の口コミ詳細

久しぶり！たまに来てはいたけど、冷やし担々麺は久しぶり！
今年冷麺系に取り憑かれ、あれこれ冷やし中華や冷やし担々麺を探して食べ歩く日々。
ピアノで銀座に行ったので、やはり蝋燭屋に一度は行かなきゃ！と終了次第向かう土曜日16時過ぎ。
行列してたら、先に食券機確認しなくちゃ。冷やし担々麺売り切れだったら違う冷麺探さなきゃーと向かったところ、行列なし。というか店内すいている。時間も時間だしな。そして冷やし担々麺はあったよあった。ポチって席につく。

しばし待って届く。ほらほら麺も器もキンキンに冷えてる。そうよこれでなくちゃ。そして麺細い。
やっぱりエドグランの蝋燭屋はちょっと違うよな。ここの冷やし担々麺食べていろいろ思い出す。
濃厚さでいうと175度だっけ？あっちの方が好みかもしれないけど、やっぱりここのは美味しいな。1年中やればいいのに。
こんな美味しい冷麺あるのに、まわりはみんな麻婆麺。ねえねえこの時期こっちのほうがいいよ？と思うのはりんりんと全く同じ。いや、売り切れたらいやだからみんな食べなくていいか(*´∀｀)でもあんまり売れないと来月くらいで終わっちゃうかもだし。痛し痒し。って、誰もみな他人のことなど気にしてないって。

現在も冷麺探す日々は続いているが、みんなさまざま。いろんなのあるなぁ。
そのなかでもやはり蝋燭屋の冷やし担々麺は断トツかと。

調子にのるとやばいの図。そろそろ足よさげじゃないかと電車で出社してみたり、2日続けて外出してみたりでまたしても一気に悪化。ここに行ったのは調子のっている最中。
前日出社なんだけど大丈夫かな？午前中リハビリ行ったのでいいだろうとピアノへ。
ピアノ前のお昼はこちら。冷やし担々麺開始とあったので。
着いた時は14時くらい。前に2人待ち。と思ったら私のあとにダダダと並び、なんか隣のスイスも並んでるし、人出少ないだけに人気店に集中するってことか。警備員まで出てきちゃう状況。
でものんびり食べる店ではないので、それほど待たずに店内へ。
そしたら！冷やし担々麺に×印が(╥_╥)しばし茫然。しばしと言っても私の場合3秒だけど。
気を取り直して麻婆麺に。米どうしようかと思ったが、米にも×印。これ、あとでわかったけどこの時間は希望者にはサービスらしい。もうちょっとわかりやすく書いてくれないかのう。
ほんとだったら麺減らして米つけたいところだが、店員さんもいろいろ変わるようで、この店にしては初のそっけなさ。質問などいっさい受け付けぬ雰囲気にのまれて何も言えず。。。まぁ冷やし担々麺の脳内だったので、もうどうでもいいというか。

いろいろ不満持ちつつも、やはり届いて食べると忘れる。やっぱり美味しい。ほんとにここの麻婆麺はべらぼうに美味しい。
水が甘い。甘く感じる。心地よく痺れる。ぶどうオイルも相変わらずいいアクセントになる。
ここ、汁なしも美味しいんだよな。でもやはり今年はここの冷やし担々麺を1回は食べたい。事前に電話か。振休だけでしばらく暮らせるほどたまっているので平日に来るか。
それもこれも足を治さないことには…

銀座に行くことが決まった時、当初は1時間くらい前には行って、どこかでランチしようと思った。
その前提であれこれ検索してたんだけど、準備手間取り時間なくなった。
急な変更に強い私の脳内。ゆっくりランチは諦めて、事前にちょっと甘味（結局その時間すらなくフルーツサンド購入したけど）、その後蝋燭屋に行こう！ここならランチタイム気にしなくていいし、ちょっとくらい遅い時間のほうが混んでないだろうし。そしてそして新メニュー痺れ麻婆まぜそばを食べようと。
なーんてナイスな計画(^^♪　当初予定していたランチはまたそのうちいつか（牡蠣の店に行きたい）

ピアノ後まっすぐ向かう。到着14時過ぎ。
ヤマハのあたりはそれほど人いなかったんだけど、銀座ど真ん中に行くにつれ、少しづつ人は増える。この雨でこれだからなぁ。お天気よかったらもっといただろう。
銀座、すっかり前と同じに楽しめるかというとそうでもなく、SIX入口は消毒やマスク強制だったしイートインも使用不可だったりはしたんだけど、道沿いにある物販店はわりと開いている。
蝋燭屋に到着。待ち客はなくスムーズに着席。とはいえ、ほぼ満席状態ではあるし、私が帰るころには行列4-5人いたかな。タイミングよかったようだ。
入口は消毒薬あるし、食べる直前までマスクはしていてくれと記載もある。何より、カウンター席ひとつひとつ透明な板で区切られている。これいいな。コロナでなくともこの区切りはいいわ。連れがいるときは若干さみしい気もするけど、ひとりのときは望ましい。たまたま行った時は端っこ席あいてたので、ひじょーに落ち着いた。ほんと予定変更してよかった。

半ライスはデフォでつく。いちおう聞かれるのでOKする。そして麺を半分にしてもらう。
えっと、麻婆まぜそば美味しいんだけど、麻婆感は低い。痺れも若干低いような。いつもこれなら痺れ増しにしたほうがいいと思う（できるのかは知らない）
挽肉残し気味にしてごはんにかける。途中でぶどうオイルかけたのでさわやかに食べやすい。

結論言うと…新メニュー試したかったので後悔は1ミリもないんだけど、やっぱり麻婆麺か汁なし担々麺のほうが美味しいとは思う。先日の餃子屋の担々麺が５なら、今回の麻婆まぜそばは10で、麻婆麺は13で、みたいなそんな美味しさレベル感。
1時間前にフルーツサンド少々食べたので、麺半分＆1/4ライス（半分残した）でもお腹いっぱい。
心地よく口腔内辛味が残る。痺れは少々。そんなでもないかと食べてる時は思ったけど、お冷やが異常に甘く感じるほどにはひりついている。これは、このヒリヒリのままでは帰れないではないか(￣▽￣)

本意でなく全メニュー制覇となった。

2軒目に行きたい店があったので、先にちょっとごはん食べようとなった。予約もせずパパッと食べられるところということで何軒か候補を送った。むぎとオリーブとか銀座亭とかSIXのビーフンとかも送ったんだが、連れが選んだのは蝋燭屋だった。あぁやっぱりここに惹かれてしまうのね。新規行きたい気もあるし、ヤマハからちょっと距離あるじゃん(;_;)と思うけど、麻婆麺いいかもしれないと思い直す。

しかし甘かったですわ...。ヤマハ出る時ラインに気づき、すでに麻婆麺完売の模様。他レビュー見てみると20食夜用に用意して17:30オープン。夜の部も開店待ち列あるらしい。前に夜行って麻婆麺あったし行列もなかったので大丈夫と思い込んでた。しかし思い出した！担々麺HOTは未食であることを。

到着19時過ぎ。待ちは2-3人。タイミングよくわりとすぐに入れる。私は担々麺薄辛で。連れは汁無し普通で。私は麺半分にしてもらう。

そして到着した担々麺、美味しかったですわ。美味しかったけど、私にはちょっときついんだが普通にしたほうが良かったかな。食べやすいが面白くない。辛さと痺れを我慢しつつ食べたほうが楽しい。連れは「あ、辛いすね」「あ、来ますね」と言いつつ完食。今回ぶどうオイル以外に唐辛子も入れてみた。しっとりなのに香ばしい。これも良かった。

麻婆麺食べたかったので、今回で本意でなく全メニュー食べたことになる。麻婆麺〉汁無し〉担々麺〉酸辣湯だろうか。そして普通の辛さが個人的にはいいように思う。
お客さん女性多いな。そして1人客も多い。いきなり彗星のごとく現れた蝋燭屋。渋谷勤務になってもたまには行くだろう。

この週、2日続けて行った（・∀・）
最初に昼行って、翌日は夜行ったんだけど、めんどくさいから一緒に書くわ！
いちおう値段いうと、冷やし担々麺は千円超えるが、汁なしは千円切る。

昼時はいつも行列～。んで、バイト姐さん来る時に、ちょっと時間ずらして14時頃行こうとなった。
でも行ったら2人ほど外で待ってた(>_<)しかも中でも待ってる…。でもまぁ少しの人数なので待つことに。
待っている間に、冷やし麻婆はいつやるのか聞いたら、7月下旬に限定でやり、8月下旬にもう1回やり、それで終了したんだと。なんですとーーー‼もうやらないのか聞いたら、とりあえずのところ予定はないとな。夏迎えるのが今回初めてなので試しに冷やしメニューをやってみたけど、案外と熱いメニューのほうが売れているので、冷やしをあえてやる理由はないという判断らしい。え？ということは冷やし担々麺もそろそろ終わり？と聞いたら、そろそろやめる予定ですとな。落胆する人間の顔が浮かぶわw（ちょっと面白がってる）熱いの売れるんですよね~、冷やし担々麺も限定食数でやったんだけど、今日もまだ余ってるし、ということで、そろそろやめるならとそれを注文した。落胆予定の人間に見せびらかしたい思いもある(⌒▽⌒)
バイト姐さんは熱い担々麺で。倍辛にしていた。冷たい麺類にはあまり興味がないそうだ。
冷やし担々麺は相変わらず美味しかった。この前より辛く感じた。けっこうこれもビリビリ来るやないけ。しかし量多い。美味しいが食べきれない。姐さんに少しあげるからそのライスの茶わん空けて、と言ったが「いらん」とすげなく断られ、でも熱い担々麺倍辛の味をちょっと試したい言ったら、少し分けてくれた。ちょっとでも辛い。私、倍辛は無理そうだ。
帰り際、麺少なめでと頼んでいる女性いた。え、そういうことできるのね。今度からそうしようと思った。

そしてLINEで写真を送り、「冷やし担々麺終わるってよ」「がびがびーん」というやりとりをした。

あけて翌日、上述がびがび発言者とは夜会う予定にしていた。私が待つ形になるので、銀座まで出てこさせるより、彼女の勤務先近くの丸の内あたりにしようと言っていたが…やはり夏の最後に蝋燭屋食べたくなったようで、それでいいか聞いてきた。前日も行ったんだが、次は汁なし担々麺！と思っていたので、特に問題はない。問題あるとすれば、お店の人に「また来たんかい」思われそうということだが…そんな人いっぱいいるだろうし。
はたして、私が「冷やし麻婆やらないの？やらないの？まじでやらないの？」と詰め寄ったかたは店にはおらず、夜は並ぶこともなくスムーズに着席できる。汁なし注文して麺を減らしてくれと言う。2/3か1/2というので1/2にしてもらう。辛さは普通で。
汁なし担々麺も美味しかった。麺を半分にするとさすがにこぶりな見た目になるが、結局食べれば満腹だ。私は普辛がよさげだ。ちょっと無理して、ひーと言いながら食べられる辛さ。ぶどうオイルとかを途中で足せる程度の辛さ。
汁なしは、最後に挽肉がけっこうあまり、あぁこれを白飯にのせて食べたら美味しいだろうなと思う。
挽肉残すのもったいない。これだけでも美味しい。しかし辛いので白飯ないときつい。でももう白飯入る余裕はない。1/3量&米っていうシステムないだろうか。

残す未食メニューは担々麺HOT。でもなんか想像はつく（姐さんのスープ少しもらったし）冷やしも汁なしも高レベルの美味しさ。しかしやはり麻婆がとびぬけて美味しい。次回は担々麺すっとばして麻婆回帰かな。

先日、行列で諦めた蝋燭屋。30分ほど時間ずらして行ってみた。
待ち人は外に2名。中にも少しいる模様。今回はもう並ぶこととする。
折しもカンカン照りではないので、まだ並びやすいし。
蚊にとてもくわれやすい質だ。たぶんなまじな虫よけスプレーより、私が横にいるほうが効き目ある。
蚊は皆いっせいに私を目指す（気がする）。そして、我慢せずに掻き毟る質であり、傷になりやすい質でもある。
足は今傷だらけ…。腕＆指も傷多い。先日も接骨院で「ど、ど、どうしたんですかこれ」とか言われた。
重ねて言えば、瘡蓋も無理にはがして新たな傷を作るタイプでもある。外で並ぶのはなるべく短時間にしたい。

しかーし、わりかし待った。店外15分、店内5分といったところか。また新たな傷が…。
ここ、回転あまりよくないんだよな。作るのに少し時間かかるのと、食べるのにも時間少しかかる。
今回は酸辣湯麺。千円。たぶん頼む人あまりいない。周り見ていてもやはり圧倒的に麻婆麺が多い。
前回食べて美味しかった冷やし担々麺も、限定20食だが14時でまだ残っている。
酸辣湯は、辛味はあるが、痺れはほんの少し。物足りない。痺れは癖になる。ぶどうオイルかけて食べる。
調味料はおすすめ書いてあって、酸辣湯は特製酢のようなものが記載してあったので最後の方でかけたが、やはりぶどうオイルの方が美味しい。
酸辣湯自体は美味しく、酸味と辛味の絶妙マッチング。だけどここ来たらやはり痺れたい気がする。

次は担々麺。ひととおり食べてみよう。

前に昼行って麻婆麺食べて、とっても美味しかった蝋燭屋。今回夜再訪。
がってん寿司行った時（平日昼）行列だったんだが、夜はスムーズに入れた。

午前中にお菓子食べて胸焼けして、塩欲しいと思ったのになぜか高額タルトを食べ、
これはこれで美味しかったんだが、やはり塩ーー！と思って、午後はしゃり蔵ちみちみ食べて、
おっといかん！お腹はすかせておかなければと万全を期す（全然万全じゃない）
妄想は酸辣湯だった。普段は再訪するときはまず前回とは違うものを試したいんだけれども、
この蝋燭屋ばかりは麻婆麺あったらきっと麻婆麺に行ってしまうと思った。だってめちゃ美味い…。
でも夜はほとんど売り切れらしい。だったら酸辣湯だな♪と思っていた。
しかーし！麻婆麺があったのだ。あらどうしよう。脳内酸辣湯がスタンバイしているのに。
そして、予想だにしていなかった冷やし担々麺があった。少し高い。1180円。でも連れは即決してた。
おいおい麺一杯に千円超え（2000円タルト食べといて何を言う）と思ったものの、うーん、うーん…。
担々麺＆汁なし担々麺＜酸辣湯だ。でもやはり酸辣湯＜麻婆麺だ。しかし！冷やし！邂逅かも！！
あ、なんかボタン押しちゃったわ。ま、いいや、また今度来よう。夜も麻婆麺用意し始めたようだし。

冷やし担々麺、見目麗しかった。白いクリーミーなスープ、そして担々麺も痺れくる。
麻婆麺は、麻婆部分が激ウマで、麻婆豆腐のイメージが変わったのだが、こっちは全体的に美味しい。
しかし量は多い。ここも175°のように量を選べるといいのに。

食べてみたいと思っていた角煮バーガーは現在やってないようだ。
そのかわりというわけではないだろうが、冷製の担々麺が現在ある。季節ものなのかは不明。
冷やし担々麺のボタンの横には、Coming Soonの文字もある。
ラーメン屋に通うタイプではないのだが…この店はちょっと目が離せないかも。

元々ラーメン類はそれほど好物というわけでもなく、しかも前の日豚骨ラーメン食べた。
しかし明日どこへ行こうかなーとチェックしていた際にこの店見つけた。
平日勤務の際、お洒落して通勤（社内の人はどうでもいい）と、ランチのみに楽しみを見い出しているので、
毎日毎日飽きずに会社近辺昼飯処をチェックする。行ける距離ならなんとか行く。
行き帰りの道中に時間取られて、殆ど休憩にならなかったとしても気にしない。
この店、最近できたようだ。麻婆も坦々も嫌いでないがめっちゃ好きなわけでもない。
でも新しく出来たこの店気になる。折しもラーメン好きのバイト姐さんが明日来る日だ。一緒に行こう。
この姐さん、多分めっちゃ気が合うわけではないと思う。ただ、明るく面白く一緒にいて気楽だ。
だいたい犬猫話をする。彼女は猫飼い。前に猫居酒屋とかも一緒に行った。
会社では退職者続出の勢いが止まらず、話をしたいと思うような人はもう一人もいない。
彼女は唯一人間に見える。あぁ、ほっこりおっさんも人間には見えるなw
前の会社が懐かしい。いや会社自体は良くないんだが、横も下も、すごく好きな人が多かった。
一緒にずっと仕事出来ればよかったのにな。そんなこと考えても仕方ないが。

で、姐さんと一緒に行った。場所は煉瓦亭とスイスの間。ちょっと距離あるがまぁ問題ない。
パッと見は、ラーメン屋らしからぬスタイリッシュな入り口である。入り口で采配するおじさんがいる。
最近出来たらしいがすでにもうかなりの人気店の模様。
入り口に並んでいる人はいなかったが、店内はぎっしりで、外でも中でも少々待った。
中で待っている間に食券買う。麺類の中でも酸辣湯は好きなんだが…やはりイチ押し麻婆麺にしよう。
辛いのは得意でないので薄辛で。姐さんはそのもう一段階上で同じ麻婆麺。
ライスつくらしい。麺&白飯はあまり本意でないが、逃げ場を作っておきたいので白飯も頼む。
夜は別料金らしいが、昼時は無料でつく。いらない場合はそう言えば持って来ない。
席についてからも少々待つ。混雑しているのはこれも原因のようだ。

届いた麻婆麺。おぉっとこれ、麻婆部分がかなり美味しい。辣油よりも山椒風味。
これいいな。麻婆豆腐もそれほど好物ではない。美味しいと思ったのは初めてかもしれない。
薄辛は特に問題なくサクサクいける。姐さんはちょっと唸っている。けっこう辛いらしい。
そしてその隣にいたカップル。男性は激辛にしたらしく「やめときゃよかった」と泣きが入っている。
彼女のほうが「汗すごいよ」と心配している。
辛さ的には特に問題ないが、白飯の上に麻婆部分掬ってかけて麻婆丼にして少々食べる。
美味い。麻婆のっているだけで見た目寂しいラーメンなのに…この満足感はなんだろう。
ぶどうオイルとかいうのが卓上にあって、最後の方少々かけて食べた。
山椒風味強くて痺れが増すが、かなり爽やか風味にもなる。これも素敵だ。

店内はカウンターのみ。背中合わせに２つあり、皆壁に向かってガシガシ喰らう。
ホール店員さんは明るい感じの女性で、女一人入店でも全く問題ない。
退店するころはかなりの行列になっていた。
麻婆麺も美味しいが、担々麺や酸辣湯、そして豚角煮バンズというのも気になる。
美味しかった。再訪したい。