『ローストビーフ』moon-ynさんの日記

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ローストビーフ (2015/05/27)

フィレステーキ肉(約100g)をフライパン使って簡単にローストビーフを作ってみましたww

塩胡椒してニンニクと一緒に強火にしたフライパンで焼きます。
両面に焦げ目がついたら赤ワインを入れてフランベします。
蓋をして約30秒ほど(お肉の量によりますが…100ｇ場合このくらいw)蒸し焼きにします。
お肉を取り出してアルミホイルで約１時間程度放置します。
フライパンにクレームドカシス、醤油を入れ塩で味を整えたら約半量まで煮詰める。

スライスしたお肉にソースをかけ飾り付けたら出来上がりです。
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