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鮎のお刺身
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鮎の塩焼き、煮物、お酢の物
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栗ご飯、お味噌汁、お漬物
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鮎の骨せん
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デザート
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内観
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内観
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以前から気になっていたこちらのお店へ訪問いたしました。
初めて伺うお店なので予約時に色々と聞きましたが的確な返答が返ってきました。
メニューは今時期は鮎をやっているとの事でそちらのコースを注文しています。
場所は重源の里と同じ敷地内にあるみたいですが途中で入り口が分かれるそうで目印の看板を目指して行けば無事にたどり着ける様です。
山の中なので結構細い道で細い橋を渡り左に曲がった際に一本手前の道に迷い込んでしまいました。
少し道幅が広い場所でUターンをしましたが何やらぶつかった様な音がした時はとても焦りましたが傷も無く無事にたどり着くことが出来ました。
駐車する場所は少し手前にありちょっとだけ歩きました。
約束の12時に伺うとすぐにおかみさんが出迎えてくれました。
築170年の古民家はとても広く、入り口にあった古い時代の傘や古い電話機などがありました。
入って行くと囲炉裏などもあって素敵でした。
たくさんの部屋を通って一番奥にある眺めのイイお部屋に通されました。
お座敷ですが予めお願いしていた椅子が用意されてました。
風通しをよく窓を開けられてテーブルの下には蚊取り線香がたかれています。
ゆっくりと時間が流れている感じで時を忘れてしまう様な空間でくつろげました。
最初に運ばれてきたのはひんやりと冷やされていた天然アユのお刺身です。
脂のった旨味のある鮎の身は引き締まっていてとても美味しかったです。
添えられている薬味の大根、茗荷、水菜までもシャキシャキとした歯ごたえで新鮮でした。
次に出された品は鮎の塩焼きです。他にも煮物のお皿、酢の物のお皿が一緒に出されています。
鮎の塩焼きは熱々で骨を抜く際に手を少し使いましたが焼きたての熱さを感じました。
ほくほくの身の鮎は蓼酢が添えられていました。こちらはとてもイイ感じの味付けでしたが
シンプルにすだちをかけて頂くだけでも十分に鮎の旨味を感じれました。
酢の物は柑橘の果汁を取り寄せて作られたそうで爽やかな酸味がいいです。
煮物のお皿は色々なお野菜が上手い感じに煮込まれていて芋の茎かな⁈特に美味しかったです。
次に栗ご飯、お味噌汁、お漬物が出されました。
お味噌汁は色的には赤だしの様な感じでしたが味的には上品で、聞けば普通の味噌で自家製だそうです。
栗ご飯はほくほくの栗が入っていて出汁がきいていて旨味のある味付付けでした。
こちらはお腹いっぱいでしたがおかわりして食べたいぐらいでした。
お漬物も一皿に何種類も入っていて楽しんで頂けました。
最後にデザートが出されましたが綺麗にカットされていてもみじも飾られていて盛り付けが素敵でした。
お店の方の料理の説明や色々なお話がとても楽しくてあっという間に時間が経っていました。
どの料理も丁寧に作られていてどれも美味しくそして目でも楽しめて良かったです。
後から知りましたが店主の方は京都から来られたみたいです。お料理の繊細さを納得しました。
次回は違う季節で違った料理も頂いてみたいと思っています。
ご馳走様でした。