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突き出し
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フレデリック・マルトレ
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前菜の盛り合わせ
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【日本】アルガブランカ クラレーザ 甲州 【フランス】E・ギガル ロゼ 【イタリア】コスタバッサ キアヴェンナスカ
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本日のパン
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【追加のワイン】ランブルスコ～微発泡性赤ワイン～
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自家製ベーコンとポルチーニのリゾット
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【カルフォルニア】ヘス・コレクション シャルドネ
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鴨ロースの香味焼
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【イタリア】イル・ヴァレンティアーノ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ
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NAKAZATOカツサンド
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【フランス】プティ・ギロー
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濃厚プリン
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紅茶
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内観
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内観
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内観
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内観
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外観
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誕生日祝いでこちらのお店へ予約して訪問しています。
インスタで見つけた予約困難なお店で2か月前に食べログから予約入れました。
プリフィックス+ワインペアリング6種(コースお一人様 ￥11,000(税込))を頼んでいます。
今、メニュー確認してみましたら～現在はプリフィックス+ワインペアリング7種(コースお一人様11,550円 (税込))に変わっていました。
メニュ内容は
◎突き出し(生ハム、ニョッコフリット)
【フランス】
◎前菜の盛り合わせ(フォアグラのマカロン/イタリア産パンチェッタコッタ、シャインマスカット、自家製リコッタチーズ
低温蒸し牡蠣/鮮魚のカルパッチョ/パテドカンパーニュ
自家製セミドライトマトと“ブッラータのトロトロ”カプレーゼ
かぼちゃのシュークリーム/カツオの燻製、ハーブ、薬味、コラトゥーラ
アユのコンフィ、桃のモスタルダソース/牛もも肉のコッピエッテ)
【日本】アルガブランカ クラレーザ 甲州
【フランス】E・ギガル ロゼ
【イタリア】コスタバッサ キアヴェンナスカ
◎本日のパン
◎プリモピアット
自家製ベーコンとポルチーニのリゾット
【カルフォルニア】ヘス・コレクション シャルドネ
◎セコンドピアット
鴨ロースの香味焼
【イタリア】イル・ヴァレンティアーノ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ
【追加のワイン】ランブルスコ～微発泡性赤ワイン～
◎ドルチェ
濃厚プリン、NAKAZATOカツサンド
【フランス】プティ・ギロー
紅茶
まずはお突き出しは揚げたてのニョッコフリットに極薄にスライスされた生ハムを巻いて頂きましたが生ハムの脂が口の中でとろけて美味しかったです。
前菜の盛り合わせは一品一品が丁寧に作られていて見た目にも良くとても美味くペアリングのお酒も3杯もついていてテーション上がります。
プリモピアットは8種のメニューの中から自家製ベーコンとポルチーニのリゾットをチョイス。
クリィミィでポルチーニの香りがとてもよいです。
セコンドピアットは4種のメニューの中から鴨ロースの香味焼をチョイス。
ジュウシィで旨味のあるお肉で添えられてるマッシュポテトと一緒に頂くと更に美味しさアップです。
ここで追加でランブルスコ～微発泡性赤ワインを注文。
ドルチェは4種のメニューの中から濃厚プリン、NAKAZATOカツサンドをチョイス。
甘いものの中にカツサンドが入っているとこがとてもいいですね！
しかもティーをアルコールに変更可能なのはとっても嬉しいです。
全体的にメニューの構成も良く今回のコースはペアリングにして正解でした。
予約困難の人気店というのがうなずけるお店でした。
ご馳走様でした。