1回
2019/10 訪問
恵比寿 憧れのガストロノミージョエル・ロブションでランチ
記事URL：https://ameblo.jp/yukari71gohan/entry-12487986783.html
2019/10/23 更新
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恵比寿にあるガストロノミージョエル・ロブションでランチを楽しんできましたぁ。
1階がカジュアルのジョエル・ロブション
2階が高級なガストロノミージョエル・ロブション
1階の方は何回が行った事があるのだけど2階は初めて～。かなり敷居が高い2階
ウエィテイングルームでお友達を待ちます(笑)
以前は平日でもランチ営業をしていたけど今はランチは土日のみ
月に８回しか営業していないなんてハードル高い。
直前の予約だと入口近くの席になって落ち着かない席になりますとの案内だったのでせっかくならと良席を希望したので(笑)
2ヶ月前から予約しました～。
そしてランチは
18000円・20000円・24000円の3種類
18000円のコースをチョイス
今年の3月までは12000円のコースもあったけど今は最低でも18000円からになります。
ヴーヴクリコのイエローラベルのマグナムボトルで乾杯～。
◆ヴーヴクリコ 2600円
マグナムサイズのシャンパン～(*^^*)
ソムリエさんが通常の物より味が違って美味しいデス。って説明してくれました。
ゴールドと黒を基調としたラグジュアリーな店内は煌びやか～。
～お食事スタート～
◆アミューズ
チュロスかと思うビジュアル(笑)
手長エビやウニなどをペースト状にしてパン生地に仕上げた物だったかな。
◆全粒粉のパン
オリーブオイルとババルサミコ酢入り
◆アミューズ
キャビアアンインペリアルロブションスタイル
ロブションのスペシャリテ
カリフラワーのムースに毛ガニのジュレとキャビアのハーモニー
大量のキラキラ輝くキャビアは塩味も控えめでカリフラワーの甘さを
引き立たせる一皿でとってもとっても美味しかったデス
パンはワゴンで～。これが噂の食べ放題(笑)
美味しそうなパンがお好きなだけ～。総菜パンやデニッシュまで幅広い
フランス産の発酵バターをたっぷり塗って～。
厳選して選んだけど(笑)良くバリすぎちゃったかな。
チョイスしてから温めれれてサーブされます。
～前菜は8種類から選べます～
◆サーモン アボカドでカネロニ仕立てにし林檎の香りで
サーモンとアボカドが濃厚でクリーミー
林檎のソース爽やか～。
お替りのパンプリーズ
遠慮なしにお替りを貰い食べ過ぎちゃったかも（汗）
レストラン内のベーカリーで特別に焼いている物と聞けばそりやぁ食べちゃいます。
～メインは9種類から選びます～
肉や魚など9種類ある中5種類がプラス料金が発生するメイン料理
メイン
◆甘鯛のうろこ付きサフランライスのガレット ホタルイカのコンフィとグリーンカレーのソース
甘鯛のうろこがパリパリと香ばしくて焼き加減も抜群
グリーンカレーのソースはそんなに主張はしてない味付け
お友達が頼んだシャラン産鴨はかなり肉厚で濃厚だったらしい(笑)
またまたお替りのバゲット(笑)
ライスコロッケ風のパンが美味しかったです。この日はカロリー気にしません。（苦笑）
メインが出てきたらマッシュポテトが出てきました。
クリーミーすぎるマッシュポテトはとっても手間と時間をかけてるって言ってました。
納得！！！
お待ちかねのデザートワゴン
一品一品説明してくれたけど(笑)
サヴァラン・ロールケーキ・タルト・オペラ・シュークリーム・アイスクリーム・シャーベット
コンポートなど20種類はありました～。
◆サヴァランにロールケーキにタルトそしてフルーツのコンポート
◆飲物は紅茶
今度はミニヤルディーズのワゴン
マカロン・カヌレ・ボンボンショコラ・ゼリー・キャラメル・マシュマロなど
コチラも20種類ぐらい
◆カヌレやマカロンにキャラメル
お口直のキャンディーが出てきて終了
客層は半分ぐらいが海外の方でした。この日はアジア系の方が多かったかなぁ。
そしてやっぱりガストロノミーのロブションは別格でした。
何もかも素晴らしい～。
サービス料は12%＋消費税10%なので税金だけでも22％
フレンドリーな方もいれば人によってサービスにムラがあるようにも見えたけど
満足度は高かったデス。
頻繁には行けないけどまた来年行けたら行きたいなぁ。
お土産はブリオッシュを貰いました～。