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1回
昼の点数：5.0
2014/09 訪問
昼の点数：5.0
ここのお店ほど感動した料理屋はない。
これが鮎の美味さか…
2015/03/10 更新
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今思うと初めてのジビエ料理はここでよかったのかなっとふと思ってしまう。ジビエ料理の最高峰「柳家」
こんな美味しい料理を食べてしまったらほかのジビエ料理を食べにいけなくなるのでは。舌がいっきに肥えしまったのではないだろうかと。
ジビエ初挑戦だけでなく、実は松茸も今回が初めて食しました。椎茸アレルギーなのでキノコ類は避けていたのですが、
ここにきて松茸が出てきて食べないわけにはいかない。松茸アレルギーではないし。
そして、その美味しさに感動。キノコではあるが食感からすべてが想像していたものと違う！
こんなに美味いキノコがあるとは。これは肉といってもの過言ではないのではないだろうか。
それだけインパクトのある素材であり、感動を禁じ得ない状態でした。
多分、今後もここ以外では松茸は食べないだろうなぁ。
日々、嗚呼、また「柳家」に行きたいとたびたび思うようになってしまった。
これは中毒ですね。
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今回頂いたのは食材は
□蜂の子
□皐月鱒
□天然鮎
□味女泥鰌
□松茸
□猪
□蝦夷鹿
□天然鰻
□鮎雑炊
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訪問日： 2014/09/06