ニーゲム大戸木さんのマイ★ベストレストラン 2010

転職などがあって少し遅れてしまったが、毎年恒例の三澤のカキフライを食いに行きました。
相変わらず安定の美味さ。
フライの揚げ方が本当に良い塩梅なのだよ。
タルタルソースで全部いただきました。
コレでカキフライ解禁。他のお店でも食べれるわ。
最初は三澤と決めてるの。

女将さんからプリンもろた。
オカワリしたいくらい美味かった。てへ。
今年最後は和風ハンバーグで〆ました。
本当はトンカツ大かカキフライの予定だったのですが昨日の昼メシに揚げ物を食ってしまい予定が狂いました。
相変わらず美味い。キノコの和風ソースがハンバーグに良く合う。
今年も一年美味しさをありがとう。
ついでに前回の時の豚の味噌焼きもアップしますね。
今年は30日までやってますよ。


久しぶりに行きました。
転職でバタバタしてて中々行けず。カキフライの時期が終わってしまった。
今日は豚の味噌焼きを注文。絶妙な味付けは相変わらず。ホント美味いわ。
ご飯も味噌汁も漬物に至るまで完璧。

マスターと久しぶりにお話し。平塚元気無いと嘆いていたが全くその通り。
来月からは三澤亭にもちょこちょこ寄れそう。
やっぱ最低でも月イチ以上は来たい。


1月再訪

年末行けなかった。
寒かったのでカキのクリームシチュー食った。
カキは季節限定なのでもう一回食いたいな。
次はフライかな。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

11月再訪

この時季になると三澤の楽しみは牡蠣フライ。
やってるか連絡してくる猛者もいる。
フライの揚げ方が絶妙なので牡蠣もとんかつ同様に激ウマなのです。
次来たら牡蠣のホワイトソース煮を頼もうかな。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


７月再訪
しばらく空いてしまった。
某レビュアーさんにとんかつの画像は断面を見せなきゃダメと言われたので
平塚で一番美味いと思っているとんかつの断面をお見せする事にしました。

------------------------------------------------------------------------------
4月再訪
つうか、しょっちゅう行ってるから一々書かない。
今回は消費税の関係で書くことにしました。
ランチメニューは画像の通りです。ご飯お代わりが一杯のみに変更してます。

今日は久しぶりに豚の味噌焼き食った。本当に美味い。
豚肉の甘さ引き立つ。俺が豚ならこの料理にして欲しい。
前に来た時はカキフライだった。寒い時期限定なので必ず時期が来れば食べる。
此処で食べる事が私のご褒美だ。

------------------------------------------------------------------------------------
4/14
今日休みを取ったので三澤に行って来ました。

いつものカウンターに座り、ふと上の黒板を見ると一番上に新しいメニューが。

「豚の味噌焼き」

このお店には牛肉の味噌焼きと言うオイラ的に鉄板メニューがあるのだが
よく考えてみたら豚の味噌焼きはやって無かったんだった。
（ちなみに生姜焼きは豚も牛もやっている。これも美味い）

女将さんに何故今までやらなかったのかと聞くと
「ウチ一応牛肉メインだから」
はい、もちろん黒毛和牛も美味いですよｗ

と言う訳で「豚」の味噌焼きにオニグラを頼みました。
オニグラの美味さは今さら言うまでもなく、いつも通りアツアツで最高。
そして豚の味噌焼きが来ました。お値段１３５０円
一口食って「甘いは美味い」
甘めの味噌と高座豚の脂の甘みが相まって本当にヤバい美味さ。
味噌は焼かれる事で風味が抜群に良くなるからねぇ。
ご飯をオカワリしてしまった・・・・・牛の味噌焼きとはまた違った味。
恐るべきはマスター・・・・しばらく来ないうちにこんな飛び道具を用意していたとわｗｗｗ
今日の肉の日はいつもに増して最高でした。

メニューにはまだ載ってなさそうなので、黒板見て頼んで下さいましね。


----------------------------------------------------------------------------------

3/26
月に何度も行くので全部書いていられないわｗ
身体が万全ではない為に「月に一度三澤で肉をたらふく食う日」を設けており
今回はその日である（ちなみのその他の日は肉料理以外を食っている）
ちなみに先月は牛肉の味噌焼きを食った。

メニューを見ているとヒレカツを食っていなかった事に気づくｗ
ヒレカツは何故か中と小しかない。不思議だ。
と言う訳でヒレカツを頼む。もちろん中だ。
オイラの大好きなロースカツの場合は高座豚の肉のジューシーさと脂身の甘さがウリだと思うのだが
ヒレの場合は高座豚の肉の旨みをダイレクトに感じる事が出来る。
もちろん肉質は柔らかく食べやすい。脂身はちょっと苦手と言う方にはこちらが良いだろう。
約5か月ぶりのとんかつだったので泣くほど嬉しかったｗ
病気の事も知っているので味噌汁にキノコを入れないで出してくれるなど気遣いもありがたい。
今日はお客さんが多かったので早々に退散。
さて、来月には何を食おうか・・・・楽しみ楽しみ。（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ


－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
まず、色々な意味で隙が無い。
殆どのメニューを制覇したが、コレはちょっと・・・というものは皆無であった。
また、出てくるご飯、味噌汁、サラダ、お新香に至るまできちんとしている。
コレの出来ていない店の多い事か・・・・そういう細かい事にまで気遣いが出来ている。
材料へのこだわりも高得点の一つ。牛は黒毛和牛を豚には高座豚をと材料にも隙が無い。
値段は高めに感じるかもしれないが、これだけの材料でこれだけの味ならばＣＰは高いと言える。
しかも美味しいご飯はお代わり自由なのでコレも嬉しい。
ハンバーグは和風ハンバーグが人気。キノコの和風ソースが秀逸、ハンバーグ自体は言うまでもありません。
トンカツは豚の肉の柔らかさと脂の甘みを十分に感じてほしい。飲み込むのがもったいない位。
ステーキは何と言っても和牛の上品な旨みをじっくりと堪能して欲しい。味噌焼きは値段は張るが一度は食べる価値が有る。
変わったメニューでとろろごはんもあるのだが、味噌風味のとろろは恐ろしいほどにご飯と合う。食べ過ぎに注意を。
季節モノではカキフライが人気。サクッ、ジュワァ～～の食感と旨みの詰まった牡蠣の味は最高。
オムライスも非常に美味い。卵はきちんと焼いた方が甘みが出ると言うマスターこだわりの逸品。

と色々書いたが、マスターの強いこだわりと女将さんの気遣いと優しさが何と言っても最大のウリ。
平塚にこの店が有ると言うありがたみを感じております。

店が分かり難い場所にあるので冒険気分で探してみて下さい。

火曜居酒屋営業がかなり定着して参りました。
居酒屋営業時はホルモンをやっておりません。
居酒屋メヌーだけとなるので注意して下さい。
フェイスブックなどてもコッソリと火曜居酒屋について出しているようです。
入り口が分かりにくいので画像をアップしておきます。
今月は再来週火曜で居酒屋営業は年内最後となるようです。


赤宮神社ハイを店主が発明しました。
もちろん、宮崎公認です。
赤宮とは本みりんでして、中々面白い味ですね。


最近店主のきまぐれで火曜日限定で串焼きやってます。常連専用Lineでメニュー画像が送られてくるので食べたい方は常連と来るか自分が常連になるかですなw
参考に前のメニュー載せときます。
この日はホルモンやってませんから表の入り口は閉まってまして、裏から入れるシークレット営業となってますw
七夕でエライ売れた金トニックは金宮の宮崎公認で店主考案のドリンクです。女性に評判良かったな。


不毛の地、平塚では七月の４，５，６日は七夕祭りがやっておりまして大盛況でした。
祭りの期間中てつでは毎年店を開けずに店頭でホルモン串とドリンクを売っております。
ホルモン串はこの期間中だけの特別メニューでして３本５００円で売っております。
普段の営業では食べれないので常連さんも買いに来ますよ。
ホルモンに下処理を加えて切って、串に刺した後、お店の味噌ダレをつけて炭火で焼くという手間のかかったものです。
ジューシーで美味いんですよね。持ち帰っても電子レンジでチンすれば柔らかく食べれます。

今年で５年目の出店ですが毎年食べに来てくれるリピーターも多いですね。
それにしても今回は凄かった。出店して初の一時間待ちの行列が出来ましたね(；´Д｀)
日曜日以外の午後の比較的早い時間は混んでいないので早く買えるチャンスです。
来年も七夕祭りの時期にやるので是非どうぞ。

--------------------------------------------------------------------

もう、随分と更新してませんでした。(；´Д｀)
もう大分前から日曜の昼営業はやっておりません。あしからず。

毎週行ってるのでイチイチ書いてたらエライ事になるので・・・・・

最近は行くと常連さんと馬鹿話ばっかりしているのでニコニコ生放送もしばらくやって無いな。
日曜の昼やってた頃は頻繁にホルモン枠取ってたのだが・・・・・またそのうちに気が向いたらやるか。

さて、今回は消費税増税後の値段改正がありましたので報告いたします。
大体５０円から８０円くらいの値上げで御座います。
元が安いのでまあこんなもんかなという感じですな。個人店は結構辛いのよ(；´Д｀)
最近のお気に入り新メニューは塩ジンギスカンです。このラム肉は臭みが無く非常に好評です。
炭火で焼くと良い具合に油が落ちていながらジューシーという奇跡の羊肉が楽しめます。
平塚には大衆焼肉というジンギスカン文化が根付いており、羊肉にあまり抵抗がありません。
（大衆では生マトン使用）
後はブラッ酎という謎のメニューが入りました。気になる方は頼んで下さい、俺は無理です。
その他新しい不定期メニューは張り紙貼り付けてるんでそっち参照願います。

あと５周年を機に内装を塗り直しました。
Ｋ山さんという常連さんがメニューともどもペンキも塗ってました。
私も少しペンキ塗りましたが、風邪とインフルで倒れ、少しだけの手伝いとなりました。
なお、ＧＷ明けから２階の座敷が丸テーブルに座布団だったのが椅子のテーブル席となります。


----------------------------------------------------------------------------
昨年の秋口くらいから、土曜は１７時よりの営業に戻りました。
昼からは日曜日のみの営業に変わりました。訂正遅れてすみません。

年末に仲間内４人で忘年会を行いました。
前の年も３人でやったのですが中々好評でしてね。
今回は４人という事で２階の座敷で。

焼き物はおまかせで追加でまるしろを頼んだ感じですね。
そして、この夜の主役は何と言ってもホルモン鍋！
これが恐ろしく美味い・・・・・・幸せですわ。
ホルモンも勿論美味いのですが、エキスを吸った野菜とか・・・もうたまりませんよ。
（食うのに集中し過ぎて画像忘れた事をお詫び申し上げます）

そして締めのチーズリゾット・・・・これは本当に美味いです。
完全に反則です。本当にありがとうごｚ（ｒｙ

皆、安くて美味いと大満足の様子でしたのでオイラも鼻高々ｗｗｗ

仲間内で昔話に花を咲かせながら美味いホルモンを食い、美味い酒を飲む。
楽しいひと時が過ごせました。

なお、ホルモン鍋は要予約になります。電話にてどうぞ。


--------------------------------------------------------------

先週から土日営業が昼の１２時からになったので早速日曜の昼にやってきました。
まだ、常連さんしか昼にやっているのを知らないので空いてますｗ
（つうか、宣伝しないんだもんｗ）

何か昼間の酒って美味いっすわｗ
この日は後から常連さんがどんどん来て楽しかったな。


昼から飲んで美味い肉を食いたいって方は是非どうぞ。
早く帰ってゆっくり寝れますｗ


----------------------------------------------------------------

正直教えたくない店ですｗ
マスターのてつさんは「天」で元店長をやってた人です。

店は一階がカウンター席１４，５人くらい。二階は座敷でテーブル席が４卓ほど。
二階は多人数の予約席なので歓迎会等に使えます。

ホルモンの質が良く、しかも値段も安いと言うまさに良いトコ取り。
最近流行ってますシロコロ（この店ではまるしろ）も食べれますよ。
醤油で頼めるので醤油焼きにするとかなりイケますね。

レバーやカシラ、タンやとんはらみなど、とにかくメニューの物は何食っても美味いっす。
私は塩が好きなのですが、タレを頼む人も多いです。

この店で飲むならホッピーがおススメ。
焼酎はキンミヤ焼酎を一升瓶か７５０ｍｌでボトルキープできます。

この店に行くようになってから本厚木の某有名店に行く機会がぐっと減りましたｗ
★五つでも良いんですが、最近カレー味のモツ煮作ってくれないんでｗｗｗ

10/12再訪
夜に伺いました。久しぶりですねもう大分経つんだ・・・・
何度か寄ろうとしたものの駐車場がいつも満杯・・・・車じゃきついなぁｗ
今回は原チャリ。行くつもりはなかったのだが店の前が空いてる！
だけど原チャリだからかんけーねーじゃん！みたいなｗ
とにかく入ってみると座敷に飲んでるお客さんが数名居ただけ。
今回はひつまぶしを頼もうと思ってたんだけど、やっぱり忘れられないのよ・・・あのうな重がｗ
結局この間と同じ。とっても美味しいよいマジで。
弁当を買いに来た人が何人も居た。やっぱり人気だよこのお店は。

いつかはこのお店で肝焼きや焼き鳥をつまみに酒を飲んでみたかった。
それも今や夢のまた夢・・・・後はココの特選鰻と天然モノを食するのだけがオイラの夢だ。
しばらくは無理だけどね（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
つうか、ひつまぶしはどうした？？

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
いつかは行こうと思っていたのに・・・
と言ういつもの台詞と共にやってきましたのは「ひろ瀬」さんです。
本厚木で鰻はココと言われる名店です。
狙いはうな重・・・・うな重の「は」を頼みました。（上、中、並で考えれば上かな？）
開店して間もなくに入ったので、２０分くらいでうな重が来ました。
はみ出てるわ・・・・・(；´Д｀)こりゃあ特上ぽい感じですよ。
関東風の蒸しありですね。
食べるとふわっふわのとろける鰻・・・・臭みは無くとてもウナギの良い脂が際立ってます。
焼き方も良いんですね、香ばしさもきちんと出てます。
タレはさほど甘くはありませんね。オイラ好みだわさ。
ご飯の炊き具合も丁度良いっすね、チョイかためのご飯は重には最高です。
ホント美味いうな重でしたね。
これならまた行きたいっす(；´Д｀)常習性は高いと思いますｗ
肝吸いとお新香付きで値段が２０００円チョイ・・・・このボリュームと味ならＣＰは悪くないと思いますよ。
風祭の友栄と比べるとちょっと落ちますが・・・・それでもここら辺ではトップですね。
むしろ私の中では友栄と比べようと思う事自体が凄い事でして・・・・普通のうな重ではそんな事も考えませんので。

H22,11/19再訪

夕飯時に伺いました。
寒かったので味噌煮込みを頼もうかとも思っていたんですが
すまし煮込み（醤油ベース）も気になっていたんで玉子すまし煮込みで麺大盛りとご飯小を注文。
グツグツ煮立った土鍋で来るのは味噌煮込みと全く同じ。
今回も麺は硬めでお願いしました。
やっぱり美味いねココのうどん。そして良いダシ汁だな。
味噌煮込みの時も美味いと感じてたけどすまし汁だと余計にダシ汁の味が感じられる。
味噌煮込み苦手な人にはこっちがお勧め。
締めにご飯が物凄く合うわぁ～～～～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
大満足でした。
後は白醤油のおうどんを食べればラインナップの大体の味が判る。
まあ、ここまで何を食ってもハズレなし。
後は好みで色々と食べればよさそうだとオモタ。
この寒さなら味噌煮込みかすまし煮込みがお勧めだなぁ。
あ、そうだ。サイドメニューのお餅を今度は入れてみようかな（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

※とりあえず総合点を0.5ＵＰ。平塚のうどん最強店認定（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

------------------------------------------------------------------------------------------

Ｈ22，6/１再訪

今回はカレーうどんを頼みました。
ちょっと変わった仕様になっておりまして、
カレーが揚げた玉になっていまして、コレを割るとカレーが出てきます。
うどんは温かく下にダシ汁が入ってます。カレー玉を割るとそのダシ汁と絡む訳です。
カレーはキーマカレーの様な感じで挽肉と色々な野菜が細かくなってますね。
おんたまとキャベツが乗ってましてそれも一緒にまぜこんでカレーうどんの完成です。
一見バラバラでカレーが濃すぎたり薄過ぎたりするのかと思いましたが、
トータルで上手く混ぜ合わせてきちんと完成するようになってます。
これはかなり緻密に計算されてるとおもいますね・・・凄いです。
味の方も申し分無し。ご飯も頼めば残ったカレーでカレーライスにもなりますね。
今回のうどんは普通に茹でてます。コシが有ってとても美味い。
ここはうどん自体が美味しいので安心感が有りますね。
奇抜なアイディアと見た目の面白さ、そして味も申し分無し。
是非食べて欲しいですね。

※味とサービスの点数を更にＵＰする事に致しました。御参考になさってくださいまし。

-------------------------------------------------------------------------------------------------
八雲の近くにあるこのお店は前々から気になっており、
今回やっと伺う事が出来ました。

ココ平塚では珍しい本格的味噌煮込みうどんを出すお店です。
本日はちょっと肌寒く、味噌煮込みうどん食べるにはもってこいの感じｗ
お勧めと書いてありました親子味噌煮込みうどん（８５０円）を頂きました。
「うどんは硬めで宜しいですか？」と聞かれたので「はいお願いします」と答えた。
完全にラーメン屋の硬めと同じ感じで頼んじまったい(；´Д｀)
やって来た煮込みうどんはグツグツに煮えてますｗアツソー
取り皿にスープをとって飲んでみます。
見た目濃厚なのに意外にあっさり・・・・うまいお！結構飲めちゃうなあ。
うどんは硬め完全に芯が残った感じ。そうだなあ・・・すいとんの中が硬めな感じ。
オイラはこのぐらいのが好きなので結構バリバリ食っちゃいます。
卵や鳥肉も個の良い味噌のスープで良い味付いてます。
麺大盛りにすれば良かったなぁ・・・・(；´Д｀)ご飯でも良かったか・・・・
最後に残ってた麺は良い感じのうどんになってましたよ。
柔らかめにしてもらえば普通の美味しいうどんの感じで食べれます。
関東人にはその方がいいかなあ・・・・早目に食わないと伸びちゃうかもｗ
流石は本場の名店で修行なさったと言うだけあって、実に美味しかったですよ。
スープもほとんど飲みほしちゃったｗ

ただし、味噌は合う合わないがはっきり出ます。
オイラは味噌煮込みも味噌カツも全然平気な人なので美味しくいただけましたが、
ダメな方には醤油ベースの「すまし煮込み」や一般メニューが良いと思います。
カレーうどんも人気のメニューの様で今度はこっちでも良いかな。

こちらではなじみの薄い味噌煮込みですが、本格的なスタイルもアリだと思います。
うどん自体が美味いので釜玉なんて良さそう。
とにかくとっつきやすい所から是非食べて欲しいですよ。
本場の味をとやる気の見える御店主自慢の一品。おススメ出来ます！

駐車場は店正面に一台、八雲側に二台止めれます。（お店の方に聞きましょうね）
自転車や原付で来れる人はそっちが良いと思いますよ。

１１/3再訪。

あの衝撃が忘れられずまた伺いました。
かんぱちかアジかと迷ったんですが生シラス定食８５０円にしました。
出てきた瞬間にびっくりしましたねｗ予想を超える量が盛ってありましたよ。
正直、この値段だしさほど量は多くないと踏んでたんですよね・・・
この店の実力を甘く見過ぎていましたｗ
しかもとっても美味かった。思わず笑ってしまうくらい。
大将が「漁からあがってきて３時間くらいしか経ってないよ」なるほど新鮮な訳だ。
しかも定食自体の量も半端ないな・・・・コレでご飯とみそ汁はオカワリ出来ますからね。
圧倒的ＣＰの高さと美味さが同居するこのお店はホント凄いと思う。

次に何食おうか悩むよねぇｗ
とりあえず☆の総合点を0.5ＵＰ致します（味のポイント0.5ＵＰの為）。文句無しでしょう。

----------------------------------------------------------------------------------------
食べログの情報を参考にさせていただきました。
レビュアーの方には感謝感謝です。m(__)m

もう向こう側は大磯だよ～という花水川沿いにその居酒屋さんはありました。
何度か訪問のチャンスが有ったのですが、駐車場が一杯か休みかで中々食べれませんでしたｗ
今回初の訪問となります。

さて、定食は店の前のホワイトボードに色々と書かれてまして・・・・つうか大杉(；´Д｀)
何食おうか迷っちゃうよなｗ
まあ、今回は刺身定食（９５０円）を食いに来たので浮気をせずにそれを注文。
カウンターに座ったのだけど目の前は魚で一杯・・・・魚屋かとオモタ・・・・
店の壁は黄色い紙が沢山貼られていてメニューが一杯・・・・夜なら一杯飲みながら色々食えるな。
全メニュー制覇はかなり難しいと思うねｗやらんけどｗｗｗ

さあ、目的の刺身定食が来ましたよ。
マグロの赤身や白身のナンだコレ？とイカ、イワシかコレ・・・後サーモン。
まず気に行ったのはお味噌汁。あさりのお味噌汁だが砂利を噛んだりしなかった。
「美味い味噌汁の店にハズレなし」つう事でコレで安心ｗ
刺身のつまの大根もその場でササっとやってたｗ中々面白いなこのお店。
刺身の切り身は大振りよ。豪快そのもの海も近いし漁師料理みたいだね。
とにかく刺身は何食っても美味かった。オイラの平均は軽く超えてたし。
しかも鮮度は悪くない。カウンターの魚の山を見れば当然か・・・・こんな店が有ったとはしらなんだ。
小鉢が４品もやり過ぎ違うかｗとにかく色々な面で圧倒的だよ。
このボリュームで９５０円は破格と言える。隣の茅ケ崎なら間違いなく１３００～１５００円コースだ。
他のメニューも沢山あって書ききれないがマグロの盛り合わせ定食が８５０円とかとにかく安い。
何度か空振りしたが来て良かった。
ホント良い店だし面白そうなお店だよ。通っちまいそうだなぁ（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

車はお勧めしない。行くならチャリか原チャリがベスト。

久しぶりに友栄さんでうな重を食べる事が出来ました。
とにかく口コミを見てもらえれば分かる様に神奈川屈指の鰻屋さんです。

鰻はアオウナギを使用。しっかりとした肉質と臭みの無い所が良いですね。
焼き方は蒸しを入れた関東風。ふっくらとしてトロっと溶ける食感です。
タレは甘さ控えめの上品な味。食べた後も後味すっきりです。
ご飯の炊き方が良いですね。大盛りも頼めます。（値段は変わりません。２８３５円）

私が友栄さんの鰻を評価してる点は二つ。

一つは総合的なバランスの高さです。全てに関して「良い塩梅」であると言う事。
タレ良し、焼き良し、鰻良しの三拍子。これが高い次元でまとめられてます。

そしてもう一つ。それはいつ伺っても良い塩梅のうな重が判を押したように出てくる事です。
コレ素人目には当たり前の様ですが「焼き一生」と言われる鰻屋さんではかなり難しい事なのです。

このような難しい事を毎日普通にやっている・・・・コレが友栄さんの高評価に繋がっているのかもしれませんね。

お店に大人数で行く時は必ず予約を入れましょう。
早ければ早いほど良いですね。
うなぎ弁当もある様なのでお弁当を持って箱根観光なんかも良いかな。
とにかく一度は食べて欲しいなぁ・・・・・。