ニーゲム大戸木さんが投稿した厚木本丸亭（神奈川/本厚木）の口コミ詳細 [食べログ]

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厚木本丸亭本厚木、厚木/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

半年経っても忘れない、塩ラーメンの最高峰。

いつも並んでるので敬遠しがち(；´Д｀)
この日はタマタマ空いてましてね、店内で3人ほど並んでるだけでした。
このチャンスを逃すはずはありません。めったにないですからｗ

海老ワンタンラーメンを頼みました。（つくね売り切れだって(´Д⊂ ）
ここのスープは一言で言うなら「上品」と言うべきでしょうね。
一口目は薄過ぎるのではないかと言うほどですが、食べるほどにその奥深さが出てきます。
私のイメージとしては一切の雑味を削ぎ落としていった感じ。
（普通のスープはダシ汁を上手く出した、あるいは上手く配合した感じ）
佐野取り寄せの青竹の手作り麺が良くからみますね。
チャーシューも海老ワンタンも一切の手抜きなし。
全てがこのスープを引き立てる為に揃えてると言っていいでしょう。
そして食べた後のスッキリ感。5分も経てば何も口の中に残りません。
化調を使わず、雑味を削ぎ落とさないとこのようにはなりません。

色々と原材料が高価なものを使っているようなので本厚木としては値段は高めです。
しかし並ぶ人は絶えません。気持ちは分かります。
半年経ってもあのスープの味が忘れられないのです。

個人的に並ぶ事が大嫌いでなければ週一ペースで来てますな。(；´Д｀)
次はいつ空いてるんだろうか・・・・・・

2010/05/05 更新

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