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夜の点数：4.3
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.1
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.1
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| 雰囲気3.7
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.1 ］
驚きのコスパ
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2017/01/18 更新
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こちら皆さんが色々素晴らしいコメント書いて下さってるので私は今回食べたコースの備忘録のみの記述に。
★インカのめざめのズッパ、ポーチドエッグ添え
鳥の巣に見立てた器に注がれた温かいビシソワーズ、ポーチドエッグを崩しながらいただきます。
いきなり美味しすぎ！
★ブッラータ マーメラス
渋谷のチーズスタンドで食べて以来ブッラータにはまってます。
こちらのはミルクが溶けでるというより、
お餅以上にもっちり。なかなか切れません。
それにマーメラス(えんどう豆の一種)のソースを絡めていただきます。
まるでズンダ餅のようです。いや、ズンダ餅より美味しい！
★鮮魚のヴァポーレ
ヴァポーレとは蒸し焼きのことだそうです。
透明のフィルムのリボンをほどいて開けるさまはまるで玉手箱。
お好みで菊の花びらやパクチーをのせます。
最初ソースの塩味が強いように思いましたが鯛とあわせて食べると調度良い。
ちゃんと計算されているんですね。
★チコリの1時間ロースト、
ゴルゴンゾーラピカンテを添えて
うわぁ、なんだこれは！
チコリってこんなにほわほわ？
こればっかり食べたい。さすが名物料理。
★牡蠣のシブレット、鴨のラビオリとともに
牡蠣と鴨を合わすとは凄い。
しかも、味がちゃんとまとまってるのがもっと凄い。
★ピチ アリオーネ
ピチはうどんのように太いパスタ。
アリオーネはガーリックトマトソースのこと。
これがまたなんとも優しい味。
既にお腹は飽和状態にありながら意外にするするはいりました。
残念ながら写真撮り忘れてしまいました。
★子羊のロースト、香草風味
タイムとたっぷりの黒トリュフで仕上げられております。量を調整してもらえます。
いやはや、大変な量でした。
5人で行きましたが2人は子羊までたどり着けませんでした。
かなり、不便なところにありながら満席なのも
納得です。
また、季節を変えて行かないと。