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夜の点数：5.0
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気5.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
最高級の懐石料理を見事な数寄屋造の離れでいただく贅沢
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八寸
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焼物 鮎塩焼き
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離れ１階広間
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離れ１階広間からの眺め
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離れ２階の１室
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2017/04/06 更新
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気5.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
2017/04/05 更新
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先の料理長は、現在の日本料理において最高の料理人とも言われる石原仁司氏（元「嵐山吉兆」総料理長、現「未在」オーナー料理長）。石原氏が、長崎の食材を自ら探し歩き、京風の繊細な味つけや雅な演出と融合して創り上げた、最高級の懐石料理が受け継がれている。
部屋はすべて見事な意匠の本格的な数寄屋造の離れ。東京近郊では考えられない広大な敷地に、２階建て離れ６棟12部屋と、平屋の特別離れ２棟が点在している。スタンダードな２階建て離れでも、２人では使いきれずもったいないほどの広さ。
食事は離れ１階の大広間に一品ずつ運ばれてくる。縁側まで含めれば20畳近い広さの和室空間を独り占めして、縁側の外に広がる庭園や室内の見事なしつらえなどを眺めつつ、最高級の懐石料理を静かにゆったりと味わう。こんな贅沢ができる宿はほかにない。