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掲載保留凹町恵比寿、代官山、中目黒/日本料理、居酒屋、日本酒バー
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
日本酒が好きな人にはたまらないお店
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看板です
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概観です（お昼）
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2010/04/10 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
（訪問）平日・夜
（座席）カウンターがメインです。松の木の一枚板で風情があります。６人ほど入れる個室も奥にありますが、できればカウンターでご主人や奥様との会話や京料理の解説を楽しみつつ飲み・食べていただきたいものです。ご主人は20代とお若いのですが、年齢以上に会話がしっかりしています。他の方も記載されているように蘊蓄の類も多いのですが、嫌味になるような語り口調ではなく聞いていて楽しめます。
（料理）今回は一番安い7,000円のコースをお願いしました。コースとはいってもご主人にお任せである上に、当日の仕入れや、お酒が好きか嫌いかなどで、適宜メニューを変えるとのことです。さらに好き嫌いを伝えておくと良いようです。
ちなみに、我々は日本酒好きのメンバーだったため、八寸の後に、いぶったほたるイカが出るなど、いわゆるお酒の「あて」が多いメニューとなりました。
そうそう、八寸には桜の生木が飾ってあったり、食前酒（アルコールは飛ばしてあるとのこと）がさくらの飲み物と、その気配りにはやられました。
その他、前菜のおかゆさん、お椀、鯛のお造り（しょう油ではなく、塩こぶで食べる）、焼き物（筍と焼魚）、ぶぶ漬け（お茶漬け）と１０種類の漬物やちりめんじゃこといったご飯のお供、が出てきましたが、いずれも満足度の高い内容でした。薄味なので人によっては不満の残る味付けとなる可能性も否定はできませんが、私はこれまで食べた和食のコースで一番と感じました。
また、最後に和菓子とお茶が楽しめるのですが、和菓子（５種類から選べる）で選んだのが「桜」もち。その場で蒸しあげていただいたので、ほくほくで大変美味しかったです。
（お酒）３０種類ほど置いてあるとのことでした。しかも０．５合単位でお願いできるので、色々な種類が楽しめます。また、銘柄ごとにお猪口も変えてくれます。私は甘い口当たりの銘柄を３種類飲みました。いずれもご主人に銘柄をお願いしましたが、どれも一定水準以上のものでした。
友人は辛口ベースで３種類頼みました。これも、ちょっとづついただきましたが、日本酒って奥が深いですね。一つ一つが美味しさが違います。この場で語れるほどになっていない自分の未熟さがもどかしい・・・凡庸に「おいしい」との表現しかできなくてスイマセン。
とにかく、京料理と日本酒というキーワードに心動く方にとってはおススメのお店だと思います。友人も気に入ったようで、また来ると言っておりました。
（コスト）一人11,000円程度。３時間ほど滞在して飲んだ量を考えると割安だと思いました。季節毎にごっそりメニューも変わるようですので、次は鱧の季節くらいに会社の同僚と来てみようかなと思います。
（場所）恵比寿駅（アトレのある方）から恵比寿神社に向かう道の手前右手にあります。看板は出ていませんので、あてずっぽうに行くのはしんどいですが、恵比寿神社の場所がわかる方であればビルの１階ですのでそれほど苦労せずに辿りつけると思います。プチ隠れ家風、といったところでしょうか。