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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
新富町、築地、東銀座/イタリアン、創作料理
不定期開催 季節のパスタコース 想像を超えたクオリティ。 ～新富町～
2025/06訪問
1回
至福のペアリング 評判の料理をより際立たせる。
2024/06訪問
1回
あまりにも有名すぎて近寄っていなかったカンテサンスさん。こういう世界もあったのかと感嘆しつつ、楽しいひと時を過ごす。 アミューズにサヨリ、トウモロコシ。 前菜には、スペシャリテの山羊のミルクのババロア、アーティチョーク、クスクスとフォアグラ、タケノコ。 そしてメインは魚を挟んでの羊。 デザート4品のラストもスペシャリテのメレンゲのアイスクリーム的な。 合わせたペアリングのワインのチョイスも見事で、時間配分も携帯を触ることのない隙のなさ。
2019/04訪問
1回
お店の方々が皆楽しい方ばかりで、ただでさえ美味しいお寿司を存分に気持ち良く食べさせてもらいました。 まずは激ウマのどぐろでスタート。これメインで出てきてもおかしくない代物でしょと笑いが止まらない。 本マグロの漬けをはさみ、シマアジ、ブリの刺身。あさつき、大葉、生姜、をすって作ったタレがこれまた旨すぎです。 マダコ、カツオ、ホタテ、ホタルイカとつまんで、ここからは怒涛の握り。ヒラメ、中トロ、大トロ、コハダ、イカ、ボタン海老、玉子、赤貝、アジ、ホッキ貝、ウニと来て、最後に豪華らんまる巻き。 大将の勧める日本酒も抜群の銘柄で飲みすぎです。 出来上がりの値段も満足で良い夜でした。
2019/05訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
新橋、汐留、御成門/フレンチ
その日の食材で日々変わるメニュー。この日は白トリュフとスッポンが最後の日だったとのこと。ペアリングのワイン、シェフの丁寧な説明も含めて、劇場でステキな舞台を堪能したような時間を過ごすことに。 ワイン好きな友人が、このペアリングは有り得ないと大層喜んでいたのが印象的。 なお、パンに合わせる二種のバターにまで隙なし。
2018/09訪問
1回
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カウンター、ペアリングにたまの日本酒、何もかもが好き カウンター、 ランチ、 ペアリング の ワイン達、 たまに日本酒 。 窓からの借景、恐ろしいくらいの 雰囲気の良さ 。 ランチ6000円のコースに 5000円のペアリング、 めちゃくちゃ安い と 感じ。