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ヒレカツ定食
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ヒレカツ定食
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ヒレカツ
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メンチランチ
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メンチかつ
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張り紙
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綺麗で落ち着いた店内
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チーズ巻カツ
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しょうが焼き
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ポテトサラダ
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一口ひれかつランチ
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ロースカツ
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ロースカツ定食
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エビスビール
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すっかりお馴染みに。
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落ち着いた店内
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テーブルフラワー
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ロースカツ定食(ランチ)
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2012年1月11日 久しぶりの訪問。
夜、７時半過ぎ、寒くて天気も良くないので、もしかしたら・・・と、覗いてみると空席があったので、即入店。
今日は、ヒレカツ定食(1600円)をお願いしました。
肉の熟成のタイミングかも知れませんが、以前に増して格段に柔らかくなってました。
試しにお箸で切ってみたら、簡単に切れてしまう。
美味しい。
そして相変わらず、丁寧な仕事ぶりの店主。
何度も書きますが、がっつり系のとんかつとは、真逆なのです。
それから、調理に時間が掛かるので、時間がない方やせっかちな方には、向いていません。
クラシックの流れる店内で、美味しい食事を楽しむ、そんな大人のとんかつ屋さんです。
リピーターの方は、是非、しょうが焼きやメンチカツを。
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2011年10月15日
久しぶりの訪問。
すっかり人気店になってしまい、足が遠のいていました。
11時を15分ほど過ぎていたが、中を覗くと先客なし。
入るしかないですね。
今日は、とんかつではなくメンチランチ(900円)を頂きました。
以前、その完璧さに驚いたが、それの確認。
待つこと10分、きつね色のメンチが到着。
いやぁ～美味しい！
ふわふわの食感に肉々しさも残っていて食欲を増します。
豚汁も以前より美味しくなっています。
遠くからわざわざ来る方も増えていますが、マイペースでやられている小さなとんかつ屋さんなので、優しく見守ってあげてください。
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何度も書きますが、女性やある程度年齢の方、デート、落ち着いた雰囲気とゆっくり食事をしたいというニーズに応えるお店ですので、今までの高得点のとんかつ店の間逆に位置すると思います。
ロースでさえ、大トロじゃなく赤身の美味しい鮪みたいなものです。
ガッツリを期待して行ったら、ガッカリします(笑)
空いている時間に、マスターと少し話せたので、追加情報↓
・マスターは、中目黒のとんかつ屋さん(店名までは不明)で修行されたそうです。
・フレンチでウェイターの経験もあるそうで、気の配り方はそこから学んだみたいです。
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2011年7月10日
ランチで訪問。
11時半には7人待ちの行列が出来ました。
月・金休みになったせいか、食べログ効果か、最近は、遠方から来る方も居そう。
今日は、ひと通り回って『一口ヒレランチ』(1000円)を戴きました。
純粋にランチを味わうために、ビールと撮影はなし。
最初は、醤油にからしをつけて戴く・・・やっぱ美味しい！
以前より、衣の塩梅が格段に良くなっている。
二切目はソース、三切目は醤油に戻しました。
体に、ウスターソースが流れているのでは？と言われるくらいのソース好きな僕(半分関西なもので)が、まさか揚げ物に醤油をチョイスするとは・・・
ご飯、豚汁、接客は、相変わらずパーフェクトでした。
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2011年6月7日
もう数え切れないほどの再訪問。
今日は、まだ戴いていないチーズ巻カツ定食(1400円)を食べに行ってきました。
あれよあれよのうちに、東京とんかつで1、2位を争う有名店になってしまいました。
今日も5時を少し回った時間に着きましたが、すでに8割の入り。
エビスビール中瓶(600円)とポテトサラダ(350円)を注文して、お目当てのチーズ巻カツが出来上がるのを待ちます。
ここは、ポテトサラダも優しいお味ですね。
チーズ巻カツも、出来合いではなく、肉を叩くところから作り始めます。
相変わらず、寿司職人のように美しい手裁きです。
チーズ巻カツの味は、うん、美味い！
サクサクの衣と、濃厚なチーズのマッチング、大葉も巻いてあるので、サッパリとした後口。
僕は醤油が一番合うような気がしました。
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2011年5月8日
たいようさんのしょうが焼きは、未体験なので、今日は、ランチの11時開店を狙うが、すでに行列。
すっかり人気店になって、嬉しいような悲しいような・・・
予定通りの『しょうが焼き定食』(1500円)を注文。
丁寧に柔らかいヘラ（樹脂製か？）を使って、大事そうに炒めていました。
たいようさんのマスターは、“とんかつ屋さん”じゃなく、“もち豚屋さん”なんだなぁ、とつくづく思いました。
もち豚のしょうが焼きは、味、柔らかさが、今まで食べたしょうが焼きと次元が違う。
ひと口食べたら、思わず笑ってしまいました。
タレの辛さもギリギリで押さえてあり、これ以上も、これ以下でも・・・
本当に美味しい。
夜に行かれる方は、予約が必要かも。
↓追記
そう言えば、昨日もお客さんが一人の僕以外は全員、カップルでした。
当然、女性比率が高いとんかつ屋さんです。
もちろん女性一人でもOK。
女性も、クラッシックの流れる中、ゆっくりと美味しいとんかつを食べられるっていいですよね。
ーーー
2011年1月6日 初の夜の訪問
初の夜の訪問。
ポテトサラダ(350円)
ロースカツ定食(1500円)
やっぱ、美味しい！
旨いじゃなくて、美味しいんです。
普段、揚げ物はソースドボドボ系ですが、ほんと、塩＋からしが一番美味しく感じます。
また、店内に流れるクラッシック音楽♪・・・とんかつを食べながら、優雅な気分になるのは、たいようさんぐらいではないしょうか(笑)
今までのガッツリジューシーなとんかつを期待されている方は、ガッカリしますから行かないほうがいいです。
マグロで言えば、トロの旨さではなく、赤身の味の旨さ（実際はよく火が通っている）のような気がします。
大人の味です。
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2010年10月17日追記
今日は、僕はメンチランチ、初訪問の友人は一口ひれかつランチを戴きました。
半分シェアしましたが、初訪問の食通の友人も｢サッパリとして、美味しかった｣との感想。
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2010年8月29日ランチ再訪。
今日は、一口ひれかつランチ(1100円)を戴く。
まずは、ヱビスビールで喉を潤しながら、ひれかつが揚がるのを待つ。
漬け物が先に出て、ご飯、豚汁が出るのと絶妙のタイミングでひれかつが出てくる。
ここまで、柔らかいひれ肉も初めてです。
今回も塩とソース両方試してみたが、ソースが邪魔に感じてしまう。
4.5点のままにしておく理由が見つかりません。
僕の初めての5点を付けさせて頂きます。
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2010年8月22日、再訪。
ランチしてきました。
前回気になっていた『メンチランチ』(900円)を注文。
そして、メンチの味は･･･
僕はここまで完璧なメンチカツを食べたことがありませんでした。
肉そのものの良さと挽き具合が、クォリティの高さを現しています。
衣のサクサク感、ふんわりした挽き肉から溢れる肉汁。
なのに少しも油っこくない。
日曜の昼のせいか、カウンター8席の店が空いているのが不思議です。
こういう手抜きをしないお店には、長く続けて欲しいです。
行列の出来る日も遠くないかも。
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今日は、初めてランチですが、入ってみました。
目立たない外観。
カウンターだけのこじんまりした店内。
いやぁ、しかし、とんかつのイメージが変わりました。
正直、“とんかつってこのくらい”って計りを越えていました。
ランチですが、目の前で丁寧に1から作っていく様子は感心しました。
もち豚のお味は･･･うまい！
サックサクの適度な厚みの衣。
柔らかく深い味わいの身。
脂身が甘い！
軽いし、これなら女性にも、好まれるでしょう。
それから、ランチは、ご飯、香の物、豚汁付きで、とんかつ定食が1000円、ミニヒレカツ定食が1100円、メンチカツ定食が900円でした。
夜でも2000円以下は、偉い！