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特製(醤油)芳醇香味そば
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特製(醤油)芳醇香味そば
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香味油
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特製濃厚魚介らーめん
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魚介ジュレ
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厨房は戦場のよう・・・
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調味料
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行列は名物です。
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食べログで話題のお店ステッカーが・・・
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特製濃厚魚介つけめん
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特製濃厚魚介つけめん
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鶏団子入りつけ汁
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明るくて清潔な店舗
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2012年1月19日再訪問。
今回は、初訪問の同僚を誘って、オヤジふたりで並びました(笑)
時間は7時を回った頃到着。
寒風吹きすさぶ中、待つこと20分、ようやく店内へ。
同僚は、『特製濃厚魚介ラーメン』、僕は、初めての『特製(醤油)芳醇香味そば』(900円)を頂きました。
ほんとは塩にしたかったのですが残念ながら売り切れ。
ちなみに僕は、つけ麺があまり好きじゃなく、どこでもラーメンです。
いやぁ、さすがです。
懐かしく、新しい味。
麺は細麺。
何度食べても、低温真空調理された鳥と豚チャーシュー(？)は不思議な味です。
行列と外の椅子が木製で冷たくなければ満点です(笑)
また並びに来ま～す。
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2011年12月21日
新小岩のちょー人気店。
新小岩は職場の最寄り駅ですが、行列を見る度にうんざりで、久しぶりの訪問です。
今回は、昼に寄ってみました。
相変わらずの行列で、並んでいる最中に案内されてまずは、食券を購入します。
前回、話題のつけ麺を頂いたので今回は、ラーメンにしてみました。
『特製魚介濃厚らーめん』(900円)
席に着くと、まず小鉢に入った魚介のジュレが出されます。
途中で足して味の変化を楽しんでください、とのこと。
スープは、心地良い魚介の香りです。
こってりしているのに少しも嫌じゃない。
具は、ここまで手をかけちゃっていいの？ってくらい凝っています。
低温真空調理した、鶏肉とチャーシューは、生ハムとも違うし煮豚とも違う、贅沢な味わいで、軟骨入りの鶏つみれは良いアクセントになっています。
すべて、良く味わってたべてもらいたいです。
麺は、デフォルトでやや固めで、喉ごしがいいです。
魚介のジュレですが、濃厚スープでは、それほど味の変化は分かりませんでした。
僕はつけ麺より、ラーメンが好きなのですが、一燈さんは、ラーメンも隙がありませんでした。
普段、メタボを気にしてスープは残すのですが、こちらのスープは、つい飲み干してしまいました。
ごちそうさまでした。
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最近、何かとマスコミに露出が増えているので、行列を覚悟で会社帰りに行ってきました(^-^;
毎日、新小岩駅で乗り降りしている者からする行かねばって感じで行ってきました(笑)
駅からは遠くありませんが、あまり目立たない場所です。
18時50分到着。
すでに30人近い行列です(-_-;)
入り口には、「食べログ話題のお店」ステッカーが。
どちらかと言えば、ジモティよりも、電車でわざわざ来てる人が多いのかなぁ・・・
正直、つけめんは不得手なのですが、チャレンジ。
順番に食券自販機に誘導されるので“初心者”の自分もひと安心(食券は、その場で回収されるから少し不安(笑))
『特製濃厚魚介つけめん』(950円)＋『中盛り』(50円)を頂く。
さて、待つこと30分、最初に目に飛び込んでくるのは、生肉のようなチャーシュー。
ひと口食べて、あ、これは、上質な生ハムだと思いました。
しかも、かなりの厚みがあります。
鶏チャーシューは、棒々鶏のようですが、柔らか～い！
やや太目の麺は、モチモチのツルツル。
つけ汁は、魚粉臭い最近の風潮から抜け出てます。
濃厚で、表面に膜が張ってるくらいですが、とても優しい。
入っている軟骨入り鶏団子もいいです。
トータル的に、すべてが丁寧に作られ、ホスピタリティまで含めて、新しくて凄い！
初めてつけめんが旨いと感じました。
今、食べるべきつけめんです。
但し、チャーシューは賛否が分かれるところでしょう。
“生ハム”と考えるとあの厚みにしては、安いです。