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絶品のささみ(わさび)
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ぼんじりの皮串焼
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むねとろ
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ればー
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ねっく
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みにとまと
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お品書き1
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お品書き2
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マカロニサラダ
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まぐろあら生姜煮
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店内
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お通し＆トマトハイ
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ささみ(わさび)
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うずら＆ぼんじり
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ればー
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つくね
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オニスラ
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トマトハイ
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お通し＆生レモンサワー
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お品書き
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ドリンクメニュー
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つくね
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トマトハイ
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青唐辛子の醤油漬け
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レバー
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ササミ(ワサビ)
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本日のお勧め
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駅前です。
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赤提灯が目印
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丁寧な仕事です。
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とりわさ
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手羽先
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レバー
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じゃがバター塩辛のせ
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つくね
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ミニトマト
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お通し＆ハイボール
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本日のおすすめ
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手羽元の黒胡椒焼き
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ササミ(梅)
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ネック
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ネギマ
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ハツ
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胸トロ肉のたたき
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ピクルス
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トマトハイとお通し
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今日も満席でした
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ササミ（わさび）
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レバー(白レバ)
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胸トロ
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ボンジリ
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つくね
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炭火で丁寧に焼いています
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煮込み
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里芋のポテトサラダ
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ソーセージ
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うずら
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焼酎がずらり
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レモンサワー
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黒霧島ロック
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2016年9月26日、友人と2人で早くも再訪問。
こちらのお店も、武蔵小山駅前再開発の波に飲まれ、来年(2017年)春には閉店されます。
移転先等決まっていないとのことで、武蔵小山でまた名店の灯が消えるかも知れません。
もし、まだ口にしていないのなら、お急ぎください。
お通しは、ぶなしめじと白菜の煮物でした。
頂いたのは、
『まぐろあら生姜煮』(250円)…マグロのフレークを思い出す懐かしい味。
友人は、好物らしく喜んでいました(笑)
『マカロニサラダ』(300円)…これが美味い。
自分のマカロニサラダ歴でもトップクラスです。
串焼きから、
『ぼんじりの皮焼』(150円)…本日のおすすめから。
ぼんじりの、しかも皮だけを焼いた、超贅沢品がこのお値段。
脱帽です。
『ささみ(わさび)』(200円)…自分の過去No.1の美味しいささみ焼きです。
塩加減、火の入れ方が、絶妙です。
『ればー』(150円)…鶏のレバーとは思えないほど大きく、もさもさ感がまったくありません。
『ねっく』(200円)…これまたボリューム満点で、ジューシーですが噛み応えもあります。
『むねとろ』(150円)…むね肉ですが、「何この脂！」というほどのシズル感です。
『みにとまと』(200円)…やけどに注意(笑)
頂いた飲み物は、
『トマトハイ』(350円)
『生レモンサワー』(450円)×2
こちらも武蔵小山駅前再開発の波にのまれて、来春には閉店。またひとつ名店の火が消えます。
どうしても食べたい方は急げ～！
ただ混み方は半端じゃないので、空席を見つけたら即突撃するか、ある程度は予約も利きます(空席が出来たらすぐに電話をもらうとか)
まずは、お店へ。
ーーーー
2016年9月5日、3年半ぶりに、ひとりで訪問。
こちらのお店、焼き鳥では武蔵小山で一番人気のお店で、席数と相まって、ほとんど入ることが出来ません。
予約も最小限です。
なので、地元だというのに、再訪問にこれだけ時間が掛かってしまいました。
お通しは枝豆。
頂いたのは、
『オニスラ』(250円)…もちろん、オニオンスライスのことです。
焼き鳥からは、
『ささみ(わさび)』(200円)…うち田さんに来たら、ささみはデェフォです。
火加減が絶妙です。
とにかく、素晴らしい。
『てばなか』(200円)…ジューシーな手羽中。
丁寧な仕事ぶりが窺えます。
『つくね』(200円)…ボリュームがすごい。
頬張ると肉汁が迸ります。
『ればー』(150円)…これまたボリューム満点。
レバー独特の臭みやもっさり感はありません。
『ぼんじり』(150円)…尾っぽの先っちょの希少部位の走りですね。
一番動くとこなので、脂が乗っていてジューシーです。
『うずら』(150円)…醤油だれの付け焼きです。
頂いた飲み物は、
『生レモンサワー』(450円)
『トマトハイ』(350円)
久しぶりの訪問でしたが、本当に美味しい。
良い鶏を確かな腕で丁寧に焼くという、当たり前のことですが、なかなか出来ているお店は少ないです。
ちょっと頑固なマスターですが、カープが勝っている時は機嫌が良いので狙い目かも(笑)
ーーーー
2013年2月ひさしぶりの訪問。
最近は混み過ぎてめったに入れません。
今回は開店直後だけ予約を受けてもらえるので、飲み友達3名での訪問です。
僕はトマトハイ(350円)を注文。
お通しは飛竜頭です。
頂いたのは、
『つくね』
『レバー』
『手羽元黒胡椒焼き』
『ミニトマト』(以上各200円)
『ボンジリ』(150円)
『青唐辛子の醤油漬け』(150円)・・・ピリ辛で焼き鳥に乗せるとこれまた美味い。
しかし、確実更に美味しくなっています。
特につくねは絶品。
塩で頂きたい。
巨大ジューシーなこのつくねを頬張ると至福も時間が訪れます。
駅前の焼き鳥屋とは思えない相変わらずの丁寧な仕事ぶり。
マスターに愛想求めてはいけません。
真剣勝負ですから。
もうここの美味しさが知れ渡ってしまい、なかなか気軽に入店出来ないことだけが難点です。
ーーーー
2012年5月21日再訪問。
たまたま前を通った時、空席を見つけて入店。
あまりの美味さにマスターに鶏肉の素性を無理やり聞き出すと、飼料の無添加に拘っている山梨のブランド鶏『無添加信玄どり』を使っているとのこと。
そして、前回より確実に更に美味しくなっていました。
仕事ぶりを見ていると、焼きながらハサミで細かい筋やらを丁寧に切っていました。
今回頂いたのは、
ササミ(わさび200円)…以前よりボリュームアップしていました。
相変わらず絶妙の火加減。
手羽先(200円)…焼き加減ベストですごくジューシーです。
レバー(150円)…本当にすごいボリュームです。
手羽元黒こしょう焼(200円)…スパイシーで炭酸系の酒に合います。
うち田さんの名物と言っていいと思います。
つくね(200円)…これも前回よりボリュームアップしていました。
ミニトマト(200円)…一つ一つきれいに皮を剥いてあります（前回までは剥いてなかった）
じゃがバター塩辛のせ(400円)…居酒屋メニューではよく見かけますが、ジャガイモが小さめで味が濃厚でした。
飲み物は、ハイボール(350円)、トマトハイ(350円)を頂きました。
大衆的な店構えと値段ですが、仕事ぶりは「鳥しき」さんにも引けを取らない１流店。
安くて美味い、焼き鳥はこうでなくちゃ(笑)
前回よりさらに仕事が丁寧になり、味もボリュームもアップしていました。
焼き鳥好きな方は１度は訪問してみるべし。
でも、最近混み方が凄いのが難点。
開店直後の17～18時くらいのみ予約を受けているそうです。
確実に入りたければこの時間に予約を入れるのが無難です。
ーーーー
2012年2月25日
2週間も経たない再訪。
最近は気に入ったお店は、通い倒す傾向にあります(笑)
今回は、風邪気味なので、トマトハイ(350円)でスタート。
本日のお通しは、ほうれん草お浸しです。
頂いたのは、
『ピクルス』(300円)…浅く漬けてあり、食欲が増します。
『ササミ』(梅200円)
『胸トロ肉のたたき』(350円)
『ハツ』(150円)…大ぶりで歯応え十分。
『ネギマ』(200円)…これはタレで頂きした。
ネギだけじゃなく、獅子唐もあって、美味しい。
絵に描いたような“焼き鳥”です。
『ネック』(150円)…これもタレです。
ジューシーさで、ピカイチでした。
『手羽元の黒胡椒焼き』(200円)…これは美味い！
スパイス好きには堪らない逸品です。
飲み物は、もう1杯トマトハイをおかわりしたあと、生しょうがサワー(350円)を頂きました。
爽やかで、甘くないジンジャーエールのような飲み口でした。
昨夜も満席でした。
週末は開店直後の17時に飛び込めば入れるでしょう。
他のお客さんもフレンドリーで、安くて美味しい、焼き鳥屋さんの鏡です。
ーーーー
2月11日
武蔵小山駅前に新しく出来た焼き鳥屋さん。
暮れに開店されたので、気になっていましたが、ようやく初訪問。
炭火焼き鳥不毛地帯武蔵小山に、待望のお店です。
お店は、駅前にある普通の飲み屋の風情ですが、焼き鳥を頂いて驚きました。
その焼き加減、ボリューム、それから特筆すべきは絶妙の塩加減です。
備長炭で焼かれた焼き鳥はどれも優しい味。
伺ってみると、やはりオーストラリア産のこだわりの塩を使っていました。
マスターは、目黒の名店『鳥芳』さんで、修行されていたとのこと。
頂いた焼き鳥は、
『ササミ』(わさび・200円)…レアで歯触りがめちゃくちゃいい。
塩加減も絶妙でした。
『手羽先』(200円)…ジューシーで、大ぶり。
見た目に圧倒され、写真を撮るのを忘れました。
『胸トロ』(150円)…胸肉なのにジューシーでした。
『ボンジリ』(150円)…大ぶりで凄い脂乗りです。
他に『つくね』(200円)、『ミニトマト』(200円)、『ソーセージ』(200円)、『うずら』(150円)、『レバー』(150円)を頂きましたが、どれもレベルが高い。
特に今回レバーは、白レバでした。
これもボリュームが凄い！
運がいいとある、裏メニューです。
本日のおすすめから頂いたのは、
『辛みそキャベツ』(400円)…甘いキャベツに辛味噌がぴったり。
『里芋のポテトサラダ』(350円)…ねっちりもっちりの食感が新鮮でした。
一品料理から頂いたのは、
『煮込み』(400円)…野菜たっぶり、さっぱり系鳥煮込み。
『ピクルス』(300円)…浅く漬けてあり、シャキシャキで口直しにぴったり。
飲み物は、
レモンサワー(350円)、生レモンサワー(450円)、黒霧島(400円)を頂きました。
安い！
焼き鳥は、どれも素晴らしい味とCP。
もうかなりお客さんが付いているようです。
武蔵小山にまた新しい名店が誕生しました。