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フランス産ウズラのフォアグラ包み トリュフソース
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フランス産ウズラのフォアグラ包み トリュフソース
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バスク豚の炭火ロースト
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バスク豚の炭火ロースト
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生ウニのエスプーマ オマール海老とキャビアのジュレ
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生ウニのエスプーマ オマール海老とキャビアのジュレ
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帆立貝とボルチーニ茸のキャベツ包み
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こだわり野菜のバーニャカウダー
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淡路玉ねぎのグラタン
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バスク豚のシャルキトリー盛り合わせ
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いたるところにポスターが。
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活気があります。
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生演奏
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泡とアミューズ
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赤ワイン
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メニュー
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看板
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2012年11月8日初訪問。
『俺の～』シリーズ4軒目です。
今まで、イタリアンは新橋と八重洲、フレンチは恵比寿と月イチで訪問してきましたが、こちらがその中では1番良かったです。
平日のせいか、まだ知名度が低いせいか、あの優雅さとは真逆の救世軍の炊き出し状態の行列はありませんでした(笑)
それと『俺の～』グループ(？)は、コストを抑えるためかメインの食材がほとんど同じなので、結局フレンチもイタリアンも没個性になってしまいチェーン店の悪いとこが出てきていましたが、さすがにヤバいと思ったのか、こちらは和フレンチと生演奏という暴挙に出ました(笑)
スペシャリテの海鮮系はやはり売り切れていました。
席の予約のときに料理も出来たら嬉しいんですが。
さて、こちらのお店、路面店ではなく二階にあります。
狭いのは相変わらずですが、無理に小型のグランドピアノが入れてあり、さほど生演奏も耳障りではありませんでした。
今回は４人掛けのテーブル席を予約。
予約時間は20時30分からでした。
他店舗と違い、テーブル席は、十分な広さがあります。
最初にアミューズのオリーブの盛り合わせ(300円)が出てきました。
さて、頂いたお料理は、
『生ウニのエスプーマ オマール海老とキャビアのジュレ』(1280円)…エスプーマとは、あの世界一予約が取れないレストラン、スペインの『エル・ブジ』(2012年7月30日閉店)のフェラン・アドリア料理長考案の調理法。
こちらでは、生ウニをフワフワのムースに仕立てています。
オマール海老のジュレとの相性は凄くいいです。
『淡路玉ねぎのグラタン』(380円)…この価格でこのクォリティは凄い。
玉ねぎの甘みがたまりません。
『こだわり野菜のバーニャカウダー』(680円)…彩りがきれいです。
ただ少し野菜が硬いというか、輸入野菜っぽい。
アボガドと味噌仕立ての二種類のカウダーソースが添えてあります。
『帆立貝とボルチーニ茸のキャベツ包み』(780円)…肉厚のホタテが詰まった逸品。
旬のボルチーニ茸が香ります。
他の料理と比較するとやや割高に感じるかも。
『フランス産ウズラのフォアグラ包み トリュフソース』(1280円)…これは見た目にも豪華ですし、クラシカルなフレンチですね。
味は…美味しい焼き鳥風でした（失礼！）
『バスク豚 肩ロースの炭火ロースト』(1280円)…珍しいバスク豚のローストです。
ジビエの香りがする野趣溢れた一皿。添えてあるタスマニア産のマスタードが秀逸です。
同行者曰わく「カエルの卵みたい」(笑)
『バスク豚のシャルキトリー盛り合わせ』(580円)…シャルキトリーとはハムやソーセージなどの加工品のことです（＝デリカデッセン）
なぜか〆に頼んでしまいましたが、残りのワインのアテにぴったりでした。
飲み物は、
泡の『S×Sブリュット キュベ』(2579円)で乾杯のあと、赤（rendez-vous）を2本空けて、大満足でした。
こちらのお店、和の技法とかうまく取り入れて、
今まで訪問した『俺の～』中で一番ホッとさせてくれる味でした。
こちらなら、また訪れたいと思います。
ちなみにミュージックチャージ300円。
ごちそうさまでした。