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脳みそまで頂きました
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やっぱり皮が美味しいの声も
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スペシャリテは豚の丸焼き
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魚介たっぷりのブイヤベース
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パテドカンパーニュ
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サンマのマリネ
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バイキングスタイルで
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すっかり人気店に
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鶏の丸焼き(ハーフ)
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トリュフのオムレツ
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春野菜とホタルイカのボイルサラダ アンチョビソース
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キノコの詰マッシュルームのフリット
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自家製ソーセージ
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ガーリックトースト
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ポトフ
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ロティサリーチキン
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牡蠣ご飯
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ブルケッタ盛り合わせ
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オードブル盛り合わせ
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デザート
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ロティサリーチキン(チリ味)
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おでん鍋でポトフ
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ロティサリーオーブン
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ひな鶏の丸焼き
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ひな鶏の丸焼き
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自家製ソーセージ
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ローストポテト
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エスカルゴのガーリックバター焼き
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キノコの詰まったマッシュルームとズッキーニのフリット
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鶏のブランケットとバターライス
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立ち飲み席
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テーブル席
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おしゃれです。
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鶏の丸焼き半身(500g)
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トマトに乗ったサーモンとアボカドのタルタル
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ピぺラード
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秋刀魚と大根の炊き込みご飯
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スパークリングワイン
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ロティサリーオーブンで丁寧に焼いて頂けます。
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2016年10月15日、貸し切りパーティで訪問。
地元で自分が管理人をしている飲み会のパーティをお願いしました。
こちらのお店、本格的なロティサリーオーブンがあり、そのオーブンで焼く絶品の伊達鶏の丸焼きが名物です。
武蔵小山の街外れにありますが、地元ではすっかり常連さんも着いて、賑わって「います。
フランスのB級グルメとも言えるロティサリーチキンやローストした野菜類など気軽にフレンチを楽しめます。
今回はスペシャリテに、鶏ではなく、メニューにはない、子豚を丸々一頭をお願いしました。
総勢25名の集まりでしたが、子豚の丸焼きは初めての方もいて、ワイワイガヤガヤかなり盛り上がりました(笑)
頭を割って脳みそまで取り出してくれる強者も居て、美味しく楽しく子豚ちゃんを平らげました。
他には、
『サンマのマリネ』や『パテドカンパーニュ』、魚介たっぷりの『ブイヤベース』、ハロウィンに因んで『ミートローフのパイ包み焼き』などバラエティに富んだパーティとなりました。
飲み放題付きで5000円とかなり頑張って頂いたようで、ワイン好きのガールズはほとんどワインボトルを手元の置いて飲む始末です。
20名ぐらいから、25名くらいまでで貸し切りの相談も受けてくれます。
楽しい一夜になりました。
ーーーー
2014年4月5日久しぶりの訪問。
あっという間に満席になったので、予約を入れて行って正解でした。
以前あった立飲み席を片付けてテーブルを増設。
週末ランチも始めて、すっかり定着したみたいです。
頂いたお料理は、
『春野菜とホタルイカのボイルサラダ アンチョビソース』(645円)…目にも鮮やかな楽しくなる一皿。
旬のホタルイカとアンチョビソースは最高の“出会いもの”です。
『トリュフのオムレツ』(864円)…トリュフをたっぷり使ったオムレツです。
トリュフの尖ったとこを感じさせない優しいお味です。
『キノコの詰まったマッシュルームのフリット』(648円)…詰まっているキノコはまるで挽き肉の様。
ゴルゴンゾーラのソースをたっぷりつけて食べたら止まりません。
『トマトに乗ったサーモンとアボカドのタルタル』(ハーフ432円)…これは前菜にはぴったりの1品ですね。
『自家製ソーセージ』(432円)…美味い！気のせいか以前よりレベルアップしています。
『鶏の丸焼き』(ハーフ864円)…感想は前のレビューの通り。
『ガーリックトースト』(540円)…たっぷりのガーリックバターはやみつき間違いなし。
頂いた飲み物は、
『グラスワイン(赤)』(648円)
『フェット・ドール・ブリュット・ブラッド・ド・ブラン(スパークリング)』(フルボトル3240円)
イルドマンジェさんはやっぱり美味しくて楽しい！
楽しむならカウンター席がオススメです。
ロティサリーオーブン前はちょっと暑いです。
近々にご結婚されるマスターのせいかも(笑)
※消費税の改定により、今回は税込表記にしてみました。
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2013年11月30日宴会利用で再訪。
8名で訪問です。
今回は5000円飲み放題つきでお願いしました。
とにかくボリューミーで、大満足のパーティーメニューです。
『胡桃のサラダ』
『ブルケッタの盛り合わせ』
『オードブルの盛り合わせ』
『ポトフ』
『ロティサリーチキン』ハーブとチリ。
『牡蠣ご飯』
『デザート』
ミニパーティーや女子会にピッタリです。
お料理や予算は相談に乗ってもらえます。
ーーーー
2013年11月9日再訪問。
地元の少し早いクリスマスパーティをお願いしに友人と訪問です。
頂いたお料理は、
『田舎風パテ(ハーフ)』(400円)…パテ・ド・カンパーニュのことですね。
肉旨味とレバーの濃厚な味わいがワインにピッタリです。生ハム(ジャンボン ド バイヨンヌ)』(700円)…フランスの生ハムです。
ピレネー山脈の麓で14ヶ月熟成されています。
意外に口当たりは軽いのは天然岩塩のせいかも。
香りが良いです。
『鶏の丸焼き半身(チリ味)』(800円)…こちら名物はロティサリーチキンです。
ロティサリーオーブンでじっくり焼き上げているので美味いです。
40分掛かる焼きたてを狙うと尚更ですね。
『カスレ(ソーセージ・ベーコン・鶏モモ肉の入った白いんげん豆の煮込み)』(1260円)…これは美味いです。
色々入っていて、楽しくなります。
肉汁を吸いまくった白いんげん豆はたまりません。
頂いた飲み物は、
『スパークリングワイン』(600円)…ギョーム・ド・ヴェルジー12°ポルト・デヴィーヌのグラス。
『赤ワイン』(500円)…タクン・レセルヴァ・ルージュ(カヴェルネソーピニヨン)グラス。
今回はお腹いっぱいで頂けませんでしたが、おでん鍋で煮込んでいるポトフが美味しそうでした。
パーティーメニューに加えてもらったのは言うまでもありません。
ーーーー
2013年9月16日速攻の再訪問。
まだ数日しか経っていないが、満席の盛況ぶり。
予約の電話もひっきりなしのようです。
マスターの「食べログレビューのお陰です」とは、お世辞でも嬉しい。
さて、今回はお腹を減らして三名で訪問。
まずはアサヒスーパードライ生(500円)で乾杯。
頂いたお料理は、
『ひな鶏のロースト(500g)』(1000円)…焼きたてを希望すると、約30分で焼いて頂けます。
ハーブの香り立つ柔らかいお肉ですが、パリパリのしっかり歯触りが希望なら『鶏の丸焼き』が良いでしょう。
『自家製ソーセージ』(2本500円)…ナツメグが効いています。
ジューシーで美味い。
本場のソーセージに近いです。
『キノコの詰まったマッシュルームとズッキーニのフリット』(600円)…特製の酸味の効いたソースを浸けて頂きます。
めっちゃ美味しい。
『ローストポテト』(600円)…ロティサリーオーブンで焼くほくほくのじゃがいもです。
ドレッシングをつけて頂きます。
『エスカルゴのガーリックバター焼き』(800円)…柔らかくて美味しい。
にんにくとバターは最強コンビですね。
一緒に焼かれているマッシュルームも美味。
『鶏のブランケットとバターライス(鶏のレモンクリーム煮)』(880円)…〆のご飯に頂きました。
レモン風味のクリームソースはさっぱりしていて良い感じです。
頂いた飲み物は、
『ギョーム・ド・ヴェルジー12°ポルト・デヴィーヌ(仏スパークリング)』(フルボトル2800円)
『タクン・レゼルヴァ・ブラン(チリ白)』(1700円)
どの料理も大満足でした。
ただ早くも人気店なので、空振り防止には要予約。
またお邪魔します。
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2013年9月11日初訪問。
こちらのお店、飲み友達の開店情報を聞いてさっそく訪問してきました。
お店は武蔵小山らしからぬオシャレな造りで、本格的なビストロ感もあります。
場所は、駅からさほど遠くはありませんが、えっこっちなの？と思いました(笑)
メインはロティサリーチキンです。
ロティサリーとは早い話が串に刺した食材を回転させながら焼く料理方法で、ロティサリーオーブンを使って、むらなく丁寧に焼き上げてくれます。
ヨーロッパでは露店や移動販売しているB級グルメで、一番原始的な調理方法だそうです。
便宜上、フレンチに分類しましたが、今ではヨーロッパでもほとんど見かけなくなった「ロティサリー」というレストランのジャンルになるそうです。
他のメニューには、フレンチベースの多種多様の料理が並んでいます。
伺ってみるとマスターはフレンチレストラン出身で、ホテルの厨房にも居たことがあり、オーガニックにも造詣深いので、興味があればお話を聞くのも楽しいです。
さて、頂いたお料理は、
『鶏の丸焼き半身(500g)』(800円)…味はハーブまたはチリを選べます。
今回は二軒目なのでハーブをチョイスしました。
ひと口頂くと、外はパリパリに香ばしく、中はジューシー、そしてハーブの良い香りがします。
通常のローズマリーだけの単調な香りではなく、複雑で本当に素晴らしい。
ただのローストチキンとはまるで違います。
食べきれなかった分は、ｔａｋｅｏｕｔにしてもらえるので女性ひとりでも大丈夫。
『トマトに乗ったサーモンとアボカドのタルタル』(750円)…これは前菜にピッタリ。
さっぱりとしたトマトとアンディーヴにサーモンとアボカドの濃厚なタルタルが絶妙のバランスで乗っています。
『ピぺラード(パプリカのトマト煮に卵と自家製ベーコン)』000(円)…フランスのバスク地方の伝統的な家庭料理。
トマトやピーマン、にんにくなどをオリーブオイルで煮てあります。
味はカポナータに似てるかな。
熱々。
『秋刀魚と大根の炊き込みご飯』…メニューにはありませんが、さっぱりした〆ご飯を所望したら、作って頂きました。
一旦揚げた秋刀魚と角切りの大根を生米と炊き上げてあります。
生臭さを出さないために一回揚げてあるそうです。
これは立派な和食ですね。
凄く美味しい。
味が薄いと思ったら、醤油とアルゼンチンの湖塩を。
頂いた飲み物は、
『ギョーム・ド・ヴェルジー12°ポルト・デヴィーヌ』(スパークリング600円)
『タクン・レゼル・ブラン』(白円600円)
8月末で、老舗のビストロプティハナさんが閉店され、フレンチのエアポケットになっていた武蔵小山に新しくて楽しみなお店の誕生です。
ロティサリーチキンは、１から作ると約40分掛かるそうです。
次回はお腹を減らして待ちます。