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小豚ラーメン
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ヤサイ、アブラ、カラミ普通、ニンニク少なめ
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シャキシャキ野菜
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極太ちぢれ麺
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チャーシュー
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背脂たっぷり
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お品書き
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コール＆サイズ
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厨房
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カウンター
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外観
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2025年8月15日、1人で初訪問。
こちらのお店、6月にオープンされたばかりの“二郎インスパイア系”ラーメン店です。
“頑極”は、“がんぎまり”と読みます。
武蔵小山は、意外にラーメン激戦区ですが、1月に二郎系に似たお店の『ラーメン専門 宮の森』さん(未踏)がオープンされたばかりで、自分の知る限り正統派の二郎系は、こちらだけです。
二郎系については、ググって頂ければ、マニアのジロリアンの情報が山ほど出るので、お任せをして、BMはしていたのですが、年寄りの自分は、なかなか訪問する勇気が起きませんでした。
二郎系ラーメンは、店主にも聞かれましたが、好きですが、4年に一度くらい無性に食べたくなる程度です(笑)
今回も、行こうと思っていた居酒屋さんが、夏休みで仕方なく飛び込みました(失礼！)
実は、入店して直ぐに店主に「まっちゃんさん」と顔バレしていてびっくり。
すると、同じ武蔵小山で人気の串揚げ『串キング』さんの店主で、現在休業中でこちらを営まれいるとのことで、肩の荷も解けて、最近ご無沙汰気味の武蔵小山談義が出来ました。
L字カウンター8席のみのこじんまりとしたお店ですが、あれよあれよと満席になりました。
お客さんの半分は、カップルだったのには驚きました。
こちらは、お寿司屋さんや居酒屋さんのあった場所の居抜きです。
場所は、武蔵小山駅と戸越銀座駅の中間点で、平塚橋の交差点近くで、奥むさこの人気の町中華『中華料理 とき』さんの斜め前、ときさんのはなれの隣になります。
メニューは、
・ミニラーメン(1000円)
・ミニ豚ラーメン(1300円)
・小ラーメン(1100円)
・小豚ラーメン(1400円)
・大ラーメン(1200円)
・大豚ラーメン(1500円)
それぞれ、麺の量は、
ミニ150㌘
小230㌘
大345㌘
選べるのコールは、
ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメと、伝統の二郎系の調整が利き、なし、少なめ、普通、マシから選べます。
後のせのニンニクの量は直前に聞かれます。
本家と違って、優しく訊ねられるから、緊張しなくて大丈夫(笑)
頂いたお料理は、
『小豚ラーメン』(1400円)…ヤサイ、アブラ、カラメは、すべて普通で、ニンニクだけ少なめでお願いしました(明日人と逢うので)
具は、野菜は大半がシャキシャキのモヤシで、キャベツは少々。
やっぱりこのわしゃわしゃ感が二郎系の醍醐味です。
ニンニクは、少なめでも、かなり多めに乗せてあるので、ブレスケアをかなり摂取しました(笑)
チャーシューは、厚切りですが蕩けます。
美味しい！
麺は、加水少し多めのやや平たい極太ちぢれ麺。
二郎系は、やっぱりこのごわごわなテクスチャが良いです。
スープとの絡みも凄く良いです。
味を決めるのは、やはりスープですが、叱られるかも知れませんが、二郎系はスープというより、“たれ”だと思っていた自分からすると、こちらのは、ちゃんとしたスープ。
最初から、レンゲも添えられているので、飲んでも美味いです。
予想よりかなりの背脂が浮いているので、(年寄りなので)飲み干すことは出来ませんでしたが、かなり美味いです。
※表示価格は、すべて税込。
※注文時前払い
【ここが凄い！】
武蔵小山唯一の正統派二郎系。
【だったら良いな…】
特になし。
大変、美味しくて、優しい二郎系でした。
入門には最適で、チャレンジしてみたかった女性には特にお勧めします。
但し、ニンニクはキツいので、デート前はNGです(笑)
では、4年後！(違うかぁ)
ごちそうさまでした。