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京都や東京でもこんな素晴らしいカフェは中々ない
2024/11訪問
1回
おまかせ17,000円 東京だとこのクオリティは3万はするイメージ。 銀杏 新潟のあら(九州のくえもあらと言うが、名前が同じだが違う魚) ちだい 穴子白焼 南蛮海老(甘海老) のどぐろ 茶碗蒸し(あおさと梅干し) 車海老 鰆 バイ貝 赤烏賊 紫雲丹(小西商店) 鮎塩焼き 鱚 トロ漬け 茄子 漬物 車海老 手巻き寿司(毛蟹) 味噌汁 太巻 紅茶 卵焼 佐渡のどぐろは甘海老を食べている。甘海老の後にのどぐろを提供している。そしてのどぐろに甘海老のみそをつける事でよりのどぐろの甘みを更に足している。 大間の鮪はあおり烏賊を食べてるから美味しい。それにヒントを得て、烏賊醤油にトロを漬けている。
2022/09訪問
1回
2025/11訪問
1回
2025/04訪問
1回
2025/04訪問
1回
2025/03訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
新発田/寿司
新潟愛地元愛
2025/01訪問
1回
2025/01訪問
1回
素晴らしく美味しい