-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979251","content_type":"ReviewImage","content_id":142979251,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979252 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979252","content_type":"ReviewImage","content_id":142979252,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979253 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979253","content_type":"ReviewImage","content_id":142979253,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979254 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979254","content_type":"ReviewImage","content_id":142979254,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979255","content_type":"ReviewImage","content_id":142979255,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979256 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979256","content_type":"ReviewImage","content_id":142979256,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979257","content_type":"ReviewImage","content_id":142979257,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979258","content_type":"ReviewImage","content_id":142979258,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979259","content_type":"ReviewImage","content_id":142979259,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979260","content_type":"ReviewImage","content_id":142979260,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979261","content_type":"ReviewImage","content_id":142979261,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979262","content_type":"ReviewImage","content_id":142979262,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979263 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979263","content_type":"ReviewImage","content_id":142979263,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979264","content_type":"ReviewImage","content_id":142979264,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979265","content_type":"ReviewImage","content_id":142979265,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979266","content_type":"ReviewImage","content_id":142979266,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979267","content_type":"ReviewImage","content_id":142979267,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979268","content_type":"ReviewImage","content_id":142979268,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979269","content_type":"ReviewImage","content_id":142979269,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979270","content_type":"ReviewImage","content_id":142979270,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979271","content_type":"ReviewImage","content_id":142979271,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979272","content_type":"ReviewImage","content_id":142979272,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979273 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979273","content_type":"ReviewImage","content_id":142979273,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979274 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979274","content_type":"ReviewImage","content_id":142979274,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979275","content_type":"ReviewImage","content_id":142979275,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979276","content_type":"ReviewImage","content_id":142979276,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-142979277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-142979277","content_type":"ReviewImage","content_id":142979277,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今年最後に最高の贅沢を！
まず初めに目に飛び込んでくるのは一面の窓から見える東京タワー！
上品でセンスの良い店内。
暖炉型のヒーターも雰囲気があって素敵♡
鮨なかむらで修行された大将はなんと23歳。
始めに言うと本当に素晴らしかった…
おまかせコースの一種のみ。
スタートはシャンパーニュで♡
ちなみにこちらはソムリエさんのセンスが良くてワインのレベルも凄かった！
スタートは蛤のお吸い物。
何も加えず蛤と水だけでこんなに奥深い味になるとは驚きです。染み渡る…
ホッキ貝
ふにゅっとした食感、ふんわりとした磯の香りと甘みが堪らない。
炭で軽く炙った香ばしさ、カラスミ、貝のバランスが絶妙。
自家製塩辛
クセがなくとってもまろやかな塩辛。なんとも美味！
商品化して欲しいとのリクエストがあるというのも納得。
赤むつ
じっくりと焼かれた身はとてもふっくらふんわり。
脂の溶け方がとても軽やかで上品。
ノドグロがこんなに美味しいと思えたのは初めて。
大根は鬼おろしでこちらも食感も良いですね。
タコの柔らか煮
え？！タコ！？と思うほどの柔らかさ。噛むというよりは溶ける感覚。すごい！
煮るのは1時間程ということですが、職人の技が光るか一品。
ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール 2016
お鮨屋さんでムルソーとは恐ろしく贅沢。
アロマティックで艶やかでうっとりしてしまう。うはぁ。
金目鯛の煮付け
一度揚げてから煮るそう。
中はふっくらなのに味がちゃんと染みていて美味しい。
さて、握りスタート！
中トロ
握りのスタートは美しい中トロ。
口に入れた瞬間の香りが違う！
そして脂のとろけ方、マグロの旨味が凄い…美味しすぎた。
カレイ
3日寝かせて脱水状態にして熟成。
昆布締めにすることが多い中、こちらはカレイそのものの味わいを最大限に引き出して素晴らしい。
あおりいか
口に入れてるとねっとり絡みつき、イカの優しい甘さが広がります。
シャリと一体化しそうなこんな食感初めて！
小肌
お店の個性が現れる小肌。こちらでは皮目を裏に口当たりを優しく。
太刀魚
下の黄身醤油と混ぜて。
卵かけご飯のようにとの事ですが、濃厚でクリーミーな黄身が太刀魚とシャリに絡んでソースのよう。
フレンチでも出てきそうなおもしろい一皿。最強の卵かけご飯！
青柳貝の貝柱
車海老
この海老を作るのに何百もの海老を食べたそう。
見た目の紅白の美しさも素晴らしく、火がしっかり入っているのに硬くなく程よい柔らかさと弾力。
私の過去最高の車海老かも！
いくら丼
これも凄かった！
今迄食べたイクラとは別物。これが本当のイクラなのかと驚きです。
まさに卵。とろりとした食感や味わいも卵なんです！
これは感動ものの美味しさ。
ピュリニーモンラッシェ2015シャトードポマール
今度はモンラッシェなんてもう幸せ。
米鶴から出されている高畠ワインの樽貯蔵の日本酒も味見させていただきました。
フルーティで美味しかった〜
大トロ
こちらでは鮪は全て藤田水産からの仕入れ。
認められたお店にのみ仕入が許されるという拘りの鮪です。
あまりにも素晴らしい大トロ、目をつむって余韻に浸る幸せな時間。
雲丹
手巻きの上にちょこんと雲丹。手巻きの中にもたっぷり雲丹。
あっさり癖の少ない、でもちゃんと雲丹の主張もある私好みの雲丹。
穴子
ふわっふわ♡皮目の軽い香ばしさの後にしっかりして穴子の味わい。
塩でいただくので穴子自体をシンプルに楽しめます。
稲荷
軽く炙られたお稲荷さんは初めて。半分は柚子風味。
炙りの香ばしさが良く、普通の稲荷よりもあっさりといただけて美味しい！
間の海苔も良い仕事してます。
あら汁
お味噌汁じゃなくあら汁ってところが憎い♡
その日の食材の出汁がふんだんに出てて勿論絶品。
季節によっても食材が変わるので、それもまた楽しめるんですね。
玉子
しゅわ〜っとじゅわっと。スイーツ手前のギリギリな感じがすごい。
表参道の「サロン・ド・テ・ラヴォンド」のお茶とあわせて。
このお茶がまた素晴らしいの。お店の方の経歴もすごいしかなり気になる！
これはお店に是非伺いたい。
驚きと感動の連続！
まだ若き大将、今も素晴らしいけどこれからもっと進化していかれるのが楽しみです。
来年も頑張ろうと思える素敵なお店でした。
サービスも素敵でとても楽しい時間が過ごせる事間違い無しです。
お酒好きな方はお話も盛り上がりそうです(^^♪
教えていただいたバーに行こうと電話をしたら時短営業だったのでまた今度行きたい＾＾
とにかく素晴らしかった！！
また是非伺いたいです。