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夜の点数:4.2
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.4
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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[ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.4
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ]
宮崎の絶品プルコギ・サムギョプサル
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最後、ここのフチにご飯をいれて、混ぜて炒めて食べます
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2010/09/12 更新
お肉が食べたい時、迷うお店の一つ。韓式のプルコギがメインのお店です。
少し分かりにくい場所にあります。山形屋の裏手、若草通から少し路地を入った二階にあります。
あまりお客さんは多くありませんが、オモニと大将二人できりもりしているので
当日でも電話をして行った方が無難です。
*韓式プルコギ
最初はオモニが作ってくれるので身を任せましょう。
にんにくのスライスを少し炒めて香りを出したら、甘辛いタレに漬けられた脂少なめのお肉をプルコギの鍋で焼きます。
ドーム型の鍋は余分な脂を下に落とし、肉の旨味ギュッっと凝縮。
タマネギスライスベースの醤油ダレにつけ、キムチとコチュジャン、大葉、レタスで巻いて食べます。
さっぱりとした大葉が、山盛りのお肉も一気に完食。野菜どんどん追加して一緒にたくさん食べましょう。
最後はふちに溜まった肉汁をご飯と混ぜて炒めて頂きます。タレの醤油が焦げたいい香りと肉汁の旨味をご飯が吸って
そりゃ美味しいに決まってます。食べたいときはオモニに伝えおくといいでしょう。
*韓式サムギョプサル
豚の三枚肉を石のプレートでじっくりと脂を落としながら焼き、一緒に焼いたキムチとコチュジャン、大葉、レタスで巻いて食べます。
コースで大勢で行くと、最初のビール以降ドリンクは持ち込み可になります。ご予約の際ご確認ください。
次の日はニンニク臭すごいですから接客業の方はご注意を。あ〜でも行きたい。