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バゲット ２５０円
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バゲット ２５０円 断面
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湘南バゲット １２０円
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湘南バゲット １２０円 断面
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ルヴァンナッティー １９０円
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ルヴァンナッティー アップ
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黒玄 １１０円
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黒玄 １１０円 断面
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豆ぱん １６０円
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豆ぱん 断面
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くるみあん １７０円
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くるみあん 断面
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ボーロ １６０円
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ボーロ 断面
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世田谷通り沿いに佇む渋い外観のお店。
割烹とか和菓子とか売ってそうな店構えです。
店内は決して広くなく
３人入れはいっぱいかと思いますが
対面式でお店の方が取ってくれるタイプなので
狭さはあまり気になりません。
本日は７点購入。
■バゲット ２５０円
自宅に戻って包み紙を開き
カットするために握った瞬、パリっと。クープも綺麗ですね！
クラストは薄めながら口の中で咀嚼すると
シャクシャクという音がするくらいパリパリ。
クラムはツヤっとしていて
充分な水分を含みひんやりとしてもっちもち。
美味しいです！
私はもう少し厚めで咀嚼しがいのある力強いクラストが好みなのですが
これくらいの厚みであればバゲットで食べ疲れすることもなく
丁度いいですね♪
■湘南バゲット １２０円
こちらはうっすらグレーのクラムで
バゲット同様むっちりしており、クラストもパリットしていますが
見た目はちょっとずんぐりしていて大きさも丁度いい感じですね。
粉の風味を求めるのであればこちらもいい。
最近思うのですが、国産小麦の風味って
想像以上に優しくて、本当に旨味があっていい！
■豆ぱん １６０円
ちぎって豆だけ食べてみた。
塩っけ強めで甘味抑えめ。
うん！こんなに美味しく炊けてるなんて
豆だけでいただきたいくらい。
パンとの相性もバッチリで豆の塩っけが
パン生地の甘さを上手に引き出している。
本当に何と言っていいものか、想像以上の味わい。
豆好きには涙もの！美味しすぎる・・・。
■黒玄 １１０円
玄米の香ばしさ、味わいがこの小さいパンの中に
ぎゅっとつまっている感じ。
鼻を近づけて思いっきり吸いこんでみたくなる。
ふわりとした生地は噛みしめる程甘くこちらも絶品！
■ボーロ １６０円
ヘーゼルナッツとホワイトチョコがちりばめられたパン。
クラストは不思議な食感ですがナッツのコリっと感に
チョコのしっとりした食感が合わさって
香ばしさと甘さのハーモニーがたまらない。
甘さも丁度いい！
下手なケーキ食べるならこのパンがいい！
■ルヴァンナッティー １９０円
金時豆とクランベリーが入ったパン。
生地は強めで今回購入した中では
一番しっかりした食感。
金時豆がまた丁度良い甘さでほっこり炊かれていて
クランベリーも控えめな酸味で
バランスの良いパン。
■くるみあん １７０円
普段あまり餡入りのパンは食べないのですが
程良いあまさでしっとりと生地になじんでいるのですが
胡桃の食感がこれまた良し。
こちらも久々美味しいと感じる餡入りのパン。
～総評～
バゲット＆豆系のパンが大好きな私にとっては
これだけ上手く豆が使われているとたまりません！！
お店の方もとても感じの良い接客をされる方でした＾＾
またちょくちょくお伺いさせていただきます。
ごちそうさまでした！