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バゲット アンプ ～Ｓ－Ｓtyle～(週末限定)
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ポルチーニのバゲット
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ポルチーニのバゲット 断面
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バゲット・プラタヌ
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バゲット・プラタヌ 断面
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今週のチャパタ「アオノリ」
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今週のチャパタ「アオノリ」 断面
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キタノカオリのチャバタ
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キタノカオリのチャバタ 断面
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レーズン＆くるみのチャバタ
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レーズン＆くるみのチャバタ 断面
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抹茶大納言チャパタ
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抹茶ホワイトチョコ
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枝豆のチャパタ
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枝豆のチャパタ断面
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今週のチャパタ「ホウレンソウ＆チーズ」
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フロマージュチャパタ
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フロマージュチャパタ断面
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ベリーチャパタ
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ベリーチャパタ断面
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チャバタ エラブル
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チャバタ エラブル 断面
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フィグ・エ・フィグ断面
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アンプ
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週末限定のパン
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週末限定のパン 断面
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ノアゼット ブラン
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バゲット オ マロン
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パン・オ・ルバーブ
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クロマメ
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パン・オ・ルバーブ断面
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最終訪問：2013年１月
バゲット アンプ ～Ｓ－Ｓtyle～
週末限定のハチミツを使用したアンプ。
ポッテリした形でクラムが多く、
具材をサンドするのもよし、お料理にも合わせやすいですね。
以下、前回訪問分－－－－－－－－－－－－－－－－－－
■バゲット オ マロン
丹波の栗の粉を使ったというこちらのバゲットは
小さめですが旨味がギュッと凝縮された
栗好きにはたまらないバゲット。
しっとりした生地に練り込まれたほっこりした栗のほのかな甘味。
■ノアゼット ブラン
ヘーゼルナッツのスライス、小麦胚芽フレーク
かぼちゃのピューレ、三種類の自家製酵母を使ったパン。
むちっとした食感の生地に小麦胚芽のツブツブした食感。
そしてかぼちゃの優しい風味。
■今週のチャパタ「ホウレンソウ＆チーズ」
大好きな今週のチャパタシリーズ。
ホウレンソウの味わいもチーズに負けていません。
■サツマイモが入った週末限定のパン
ゴマの風味が強めです。
以下、前回訪問分－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今週のシニフィアン。
■今週のチャパタ～抹茶ホワイトチョコ～
今週のチャパタは抹茶よりホワイトチョコがしっかり。
以下、前回訪問分－－－－－－－－－－－－－－－－－－
■今週のチャパタ「チャバタ エラブル」
メープルとアーモンドがたっぷり入った焼き菓子のような
甘～いチャパタなので、むっちりもっちり
食感は非常に重たいけど美味しい。
■フィグ・エ・フィグ
白＆黒イチジクにヘーゼルナッツ。
もう、見た目が美しいのとイチジクのシャリシャリ感が好き。
■クロマメ
豆系大好きなので黒豆があると買います。
が、この黒豆は小さいのがたっくさん！
生地もしっとりして美味。
以下、前回訪問分－－－－－－－－－－－－－－－－－－
本当にここのバゲットは味わい深い。
噛みごたえはかなりありますが、
そこがいいところ。
私はこの独特の力強さがたまらなく大好きです。
丁寧に咀嚼することで口の中に広がる、
あの独特な粉の風味。
■パン・オ・ルバーブ
しっとりした生地にペースト状のかぼちゃと
ルバーブのジャムが渦巻き状に入っています。
とても可愛らしいパン。
以下、前回訪問分－－－－－－－－－－－－－－－－－－
バゲットと週替わりチャパタを購入。
今週は「枝豆のチャパタ」でした。
以下、初回訪問分－－－－－－－－－－－－－－－－－－
天井が広く、内装も、外観もスタイリッシュ。
ハチミツやチーズ、ワインなどがあります。
■バゲット・プラタヌ（ハーフ）
この店でこれを一番楽しみにしておりました。
何か特別な香りが口の中に広がりますね。
とにかく香りがいい。
沢山咀嚼。噛めば噛むほど旨味がじゅわじゅわ。
やめられない。
■抹茶大納言のチャパタ
美味しい！
何度口にはこんでも美味しい！！
抹茶の風味が口の中に広がって
ほのかな大納言の甘味と、生地の異常なまでのむちむち感。
もちもちを超えたむちむち感。
鼻からぬける抹茶の香りが最高。
苦味もありその苦味でまた甘みが生きる。
接客もとても感じの良いスタッフさんばかりで
非常に良かったです。
ごちそうさまでした！
ほんと美味しい。