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たっぷりひき肉
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台湾まぜそば
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以前からずっと気になっていた店でしたが、なかなか行く機会がありませんでした。
ランチタイムを過ぎた頃に近くにいたので、張り切ってお店へ。
１４時前ということもあり、お店は空いておりすぐに入店。
食べログを拝見しておりましたので、多くのみなさんが頼まれている「台湾まぜそば」を注文。
待つこと数分。出てまいりました。
台湾まぜそばというだけあり、たっぷりの刻みにらに、ひき肉。そしてど真ん中に卵黄。
意外に目を引いたのが刻んだメンマ。
思い切ってグリングリンに混ぜ合わせて、まずは麺を一口。
すべての素材が絶妙に絡み合って、素晴らしく美味しい。
あえて例えると、油そばに似ているのでしょうか。
あまり辛すぎることもないのですが、後からひき肉の唐辛子が効いてきてどっと汗が吹き出ます。
最後まで麺を食べきったのちに、オマケのご飯をひき肉群に混ぜ合わせ。
レンゲで一口。
合う。。。
美味い。。。
最後まで、しかも美味しく食べやすいこの最後のご飯は最高です。
並サイズでお腹いっぱい。
これで７５０円はなかなかのCPではないでしょうか。
必ず再訪のお店がまた一店増えました。
ごちそうさまでした。
平日のお昼過ぎ、久しぶりの訪問。
前回同様、お昼の営業終了間際で、店内のお客さんは数人。
直ぐに入ってカウンター席へ。
お腹の減り具合を考慮し、今回は「台湾まぜそば」ではなく、「中華そば 夕焼け」をチョイス。
他のお客さんが少ないこともあり、5分で登場。
澄んだスープに平打ち麺が沈み、チャーシューにカイワレが全体を彩ります。
まずはスープを一口。
口の中に魚介スープの香りが広がります。
次いで平打ち麺。
一口すすると、良い香りのスープが絡み、コシのある麺も程よい歯ごたえ。
一気に麺が進みます。
チャーシューも程よく口溶け、カイワレが口の中をひと休みさせてくれます。
あっという間にスープ完飲。
なんだか優しさを感じる一杯。
次回は「台湾まぜそば」と「中華そば夕焼け」。
どちらをチョイスするか、悩んでしまうでしょう。
美味しかった。
空腹具合はほどほどなんですが、ラーメン食べたくて久々の訪問。
台湾系のメニューを欲してはいるのですが、まぜそばを食べる程の空腹ではない。
ここは基本の台湾ラーメンに決定。
出てきた台湾ラーメン。
良い香りがしております。
そしてしっかりたくさん乗ったミンチと、ゴロゴロのメンマを見ると食欲をそそられます。
早速ミンチから。
しっかり味がついたミンチに辛味も程よくついており、グングン食べ進みます。
ゴロゴロメンマも味、歯ごたえ共に完璧。
ストレート麺もスープとの絡みで絶妙な美味しさ。
麺をさらっと完食。
そして、スープを飲み進み、がっつり汗かきます。
スープにたっぷり残ったミンチがたまらなく美味しい。
ぐいぐい食べ進んで、サラッと完食。
台湾ラーメンって、スープに残ったひき肉がたまらないんですよねぇ。
あ〜、また来よう。
次は何にしようかなぁ。
ふとした思いつきで、お店へ。
いつも、イロイロ考えて注文を考えるのですが、今回は直感で醤油のチャーシューメンを即決。
注文後にふと考えたら、以前は数種有った醤油ラーメンが一つだけになってました。
店外で注文聞いていただいていだ事もあり、着座後間もなく配膳されました。
手際が良いですね。
薄切りチャーシューが綺麗に盛られ、そのビジュアルに食欲がプラスされます。
まずはスープ。
あらっ？
背脂が。。。
以前の仕様と違います。
しかし美味い！
シンプルな味に変更したよう。
そして麺をひとすすり。
あらっ？
平打ちちぢれ麺に変わってる。
しかしこれも美味い！
アッサリしたスープに濃くない薄切りチャーシューがバランスよく、ぐいぐい食べ進みます。
三種有った醤油ラーメンを一つに。
平打ちちぢれ麺。
滅茶滅茶美味しかった。
混ぜそばも美味しいけど、醤油ラーメン美味しいんですよねぇ。
次回どちらにするか。
また直感でいくしかないかなぁ。
美味しかった。
たまたま店頭を通った際に、誰も並んでいない。
しかも、外から店内を伺うと空席まで。。。
これは素通り出来ないと思い、とっさの判断で店内へ。
待ち時間ゼロは非常にありがたい。
ということで、席に着きメニュー拝見。
こちらでは、多くのメニューを食べて来たと感じるようになってきました。
まだ食べてないのは。。。と、塩ラーメンに気づきチョイス。
前回食べた、仕様変更された醤油ラーメンの塩版と想像。
空いているだけあって、登場が早い。
想像どうりのビジュアルでした、前回食べた醤油スープの色を抜いた感じ。
平打ち麺にチャーシュー、なると、カイワレ、背脂が共存。
背脂を含めたスープを一口。
見た目どおりのあっさり、出汁も効いているのですが少しインパクト弱いかなぁ。
そして麺へ。
前回食べた際に気に入った、この平打ち麺。
歯応え、スープとの絡み。
やはり美味しい。
この麺はホントに美味しいと思う。
あっさりしているプラス空腹でグイグイ食べ進んで、完食完飲。
このあっさりも体調に合わせてチョイスできる仕様だと感じなおしました。
私は元気がないときに欲するように思います。
美味しかった。
次回は久しぶりに台湾系にしてみたい。
補足ですが、来客も少なめだったので、手すきの時間に調理場で麺の湯切りを真剣指導していました。
なかなか微笑ましかった。
頑張って欲しいです。