やみちゃんさんが投稿したディル レストラン（富山/中新湊）の口コミ詳細

カレー探偵、やみちゃんです。

大変残念なお知らせですが、

イミズスタンの老舗パキスタン・インド料理店、
”黄金城”ことＤＩＬRestaurantさんが2018年5月23日をもって
休業（無期限）されることになりました。

ここに、これまでの感謝の意をこめて随筆を書こうと思います。

或る日のDIL　（2018年5月20日）

・外観

5月17日の夜にカレー仲間と集まったことは先の随筆にも書きました。

実はその前から、「DILが今月末にやめるかもしれない」ということは聞いていました。。

残りの限られた時間を惜しむかのように、気がつくとまた黄金城に足を運んでいた私です。。

・店内風景

おだやかな陽射しが心地よい、日曜の午後。

誰もいない店内。

それが妙に居心地よくもある。

すべての瞬間を、記憶にとどめておこう。

食べる探偵

・探偵の食卓

ダールゴーシュ
チャパティ2枚、ギー塗り無し
アクバルドレッシングサラダ
マトンプラオmini
無糖マサラチャイ

バーダリさんの作品です。

バーダリさん、5/6からDILに戻っていたらしく。
それまでは熊本県の阿蘇にある「タージ阿蘇店」(昨年末オープン)で働いていたとか。

阿蘇の美しい写真を目を細めながら見せてくれました。

◆ダール・ゴーシュ

カレーですが、油を極力使わないバーダリ・スタイルは健在。

ダールゴーシュはチャナダールカレーに具材マトンを後からミックスした感じ。
もっとも、お豆カレーだけでも満足でした。

◆チャパティ

チャパティも黒くて好印象。

・・いつしか店内には、なぜか若いカレーカップルが４、５組食べにきていて。

そんな光景を微笑ましく眺めていたことでした。

最終営業日のDIL　（2018年5月23日）

その後、5月22日にお店のFacebookで「5/23から（無期限）休業になる」ことが正式に発表されました。

当然、カレー仲間さんたちの間で動揺がはしり、私にも問い合わせが何件かありました。

ところで、5月23日から休業とはいうものの、実際には（店内の荷物を片付ける作業と並行して）ひっそりと最終営業があることもわかり、それならばと有志で集まることに。

昼になって城代アクバル公（総料理長）からも電話をいただきました。

「（一身上の都合で）店には顔を出せないけれど、みなさんにヨロシク伝えてください」

という言葉を預かりました。
自然と涙がこぼれました。

＊＊＊

優しい雨が降る夜。

城主ディルさんを慕って、
カレー仲間９人がＤＩＬに大集合しました。

・探偵たちの食卓

レモンバターチキンティッカマサラ
インディアンフライドライス
ダールタルカ
チキンカラヒ
ロティ
チャイ

それに応えるかのように、
バーダリシェフ渾身のおまかせコース料理は
素晴らしい内容。

◆レモンバターチキンティッカマサラ

どこにこんな隠し球を持っていたのかよ、バーダリさん。

バターレモンが骨付きタンドリーチキンに絡みつき食欲がとまらないじゃん。

◆インディアン・フライドライス

最終日だし、ビリヤニの準備は無いことを暗喩するもの。

これはこれで美味いよ、美味い。

結果的に、普段あまり食べなかったものが食べられてうれしかった。

◆ダール・タルカ

これは私がその場で城主にお願いしました。。

癒しが必要だったから。

ニンニクがギンギンで、
ぐぅいーーん！

だったよ。

◆チキン・カラヒ

みんなこれが最後の晩餐とは思えないと、
思いたくないと、

名残を惜しみつつ、

これからのイミズスタンについて、
いつまでもカレー談義が続いたことでした。

思い返せば、９年前にＤＩＬでロティを知り、
ガチなパキスタンカレーを知ったのが、
私がカレー探偵になったきっかけでした。（遠い目）

この場所で初めて出会ったカレー仲間さんも数え切れません。

カレー・一期一会。

いまはただ、感謝あるのみです。

城主ディルさん、
ＤＩＬスタッフの皆さん、いままでありがとうございました！

きっと会えるさ、そこにカレーがある限り。

また会う日まで！

BAHUTSHUKRIYA
بہتبہتشکریہ

『ＤＩＬ　黄金城伝説』
第一部　完

＊＊＊

カレー探偵、やみちゃんです。

或る夜、
黄金城ＤＩＬにて。

或る日のDIL　（2018年5月17日）

・外観

いつも冗談ばかり言って笑いあっている、
気の合うカレー仲間からの、改まっての緊急招集。

久しぶりの黄金城。

４人の仲間が結集した夜。

黄金城主ディルさんもいて、
若殿ダニヤル君もいて、

城代アクバル公は不在で、
代わりにバーダリ・シェフがいた夜。

急にどうしたの？
なんだかいつもと表情が違うね。

・・そう問いかけた夜。

食べる探偵たち

・探偵たちの食卓

料理は全部、召集した彼からのおもてなし。

前日までに予約されたもの。感謝。

◆チキンロースト・ビリヤニ　（予約）

城代アクバル公の料理を予定していたけれど、久しぶりのバーダリ・シェフも良いなあ。

ミント入りのライタで味変しつつ、、

お代わりもいただいたりして。

腹パン、胸パンだね。

中には骨付きのローストチキンがゴロゴロと入ってた。

◆ゴビ・ゴーシュ　（予約）

当然、彼の大好物であるこの料理は欠かせない。

結構、辛口で。

ねっとりと口腔内に絡みつくような原形のないゴビ。

これがまた良いんだよなあ。

◆アンダー・チャナ　（予約）

油浮きが皆無なのが最近のバーダリ・スタイル？

身体に優しいね。

ホクホク美味しかったよ。

・盛り付け例

サラダにはアクバル・ドレッシング。

変わるもの。
変わらないもの。

そんなあれこれについて、いろいろと考えたりした夜。

・探偵たちの食卓

なんだかこんな時間が永遠に続くものだと、勝手に思っていたけれど。

３年間、
僕のもっとも近くでカレー界の苦楽を共にしてきた彼の、新しい門出。

これは非常におめでたいこと。
（心から、おめでとう！）

そして、いままで僕を助けてくれてありがとうございました！

かたちは変われども、これからも変わらぬ友情を。

最後に、、

「きっと会えるさ、そこにカレーがある限り」

＊＊＊

カレー探偵、やみちゃんです。

カレー探偵事務所の改装にともない、随筆更新が遅れ、ネタが溜まりまくりになってきたのでサクサクと写真＆コメントをＵＰしていきます。

或る日のDIL　/　定点観測５連チャン

本日１回目の更新～♪

ちなみに最近は一日に何回も更新しまくり！
ちょっと前には過去最高記録の７回随筆を更新～！にゃはは。

もう随筆歴も10年近いのに、初心を忘れずに精力的な更新をつづけていますよ～！（ギネス申請予定）

さて、今回はこの５ヶ月間の黄金城「DIL」の定点観測記録です。

観測①2017年6月某日/あっちゃんな日日

この時期、ＤＩＬはマニパン＆あっちゃんの２人体制でした。

ちょっと日替わりに飽きていたので、グランドメニューから【フィッシュマサラ】をオーダーしてみました。

魚は安定のナイルパーチ。

脂が乗ったアフリカ産大型魚です。
和名はシロスズキ。

魚カレーにはご飯が合います。

しかしながら、DILの米はイマイチ。
多くの場合、べちゃっとしてつぶれています。

もっとも、米の状態などはコロコロ変わると思うので各自で要・確認ですね。

もちろん手喰い。

あっちゃんは（魚をよく食べる）コルカタ出身者なので、魚料理は得意でしたねえ。（遠い目）

ただし、油の使用量がメガネ兄貴を凌駕するレベルだったのが困りものでした・・・。

あと、グランドメニューからの単品オーダーなのでサラダ、ドリンクも付かない、魚カレーとライスのみで1512円（税込み）というのも、やや高いかな。

観測②2017年7月某日/続・あっちゃんな日日

この時期も、ＤＩＬはマニパン＆あっちゃんの２人体制でした。

日替わりの【チキンカラヒ】に【チャパティ】を頼んでみました。

チキンは骨付き、半身程度を使用。

食べ応えあり。

私はいつだってチャパティ派なんです。

で、お代わりにバスマティがあるか訊いたらＯＫとのことでバスマティ。

例によってマッキッキー！

こうやって指を３本つかってすくい、親指で押し出すように食べてね！

あっちゃんがすこぶるご機嫌でダールのサルビスあり。

チキンカラヒ＆ダールチャワルをグイグイいただく探偵さんです。

からのー

なんじゃ、こりゃ！

しっかし、油は多い。

・・しかし、これが私のマニパン＆あっちゃんを見た最後のときになろうとは、そのときは知る由も無かったのでした・・・

観測③2017年8月某日/衝撃！臨時休業

やみ「・・さあ、あっちゃん、元気かな？」

ひゅううううううううう

観測④2017年9月某日/再開・ロウちゃん登場

あの衝撃的な事件（？）から１ヶ月以上が過ぎたころ、カレー探偵事務所に１本の電話が鳴り響きました。

ディルさん「ああ、ヤミチャン？　お久しぶり！」

相手は黄金城主ディルさんでした。

なんでも、新スタッフ２名を雇用し、店を再スタートしたのだとか。

ぜひともまた食べに来て欲しいし、周りの人たちにも紹介してほしいとのことでした。

さっそく黄金城へ。

新スタッフの１人、通称”ロウちゃん”。

やみ「ロウちゃん！　ロウちゃん！」

ロウ「・・・フッ」

やみ「・・近い近い！」

ロウちゃぁぁん

どことなく往年のメガネ兄貴を髣髴とさせるルックスに魅了される私。

そんなわけで、金曜定番の【プラオ】です。

前任者あっちゃんから引継ぎもされていないはずなのに、中には（以前と同じように）ちゃんとグトゥカが隠れていました。

ディルさんの指示でしょうね。

料理は全体的にマイルドで、万人に食べやすい系の味わいでした。

観測⑤2017年10月某日/城代アクバル公の凱旋

いえね、最近、何回も着信があったんですよ。。

でも、ちょうどカレー探偵事務所の改装工事の真っ最中で、カレー活動も随筆の執筆も満足にできない状況で、、なかなか会いにいくことができませんでした。

ようやく改装工事も一段落、満を持して会いに行ってきましたよ、

アクバル公に！

そう、いうまでも無くアクバル公といえばパキスタン料理会の重鎮の一人。

青森県時代には10年以上自らの城を構え、その後ディルさんに三顧の礼をもって招聘され黄金城ＤＩＬの城代に。

あっちゃんの師としても活躍、人気を博していました。
（※当時のことは随筆の過去記事を参照のこと）

その後、城主とのカレー観の相違からイミズスタンを去り、茨城、熊本などを転転とされていたそうです。

そして現在、再び黄金城の再興のために立ち上がり、イミズスタンに降臨！！

【ニハリ】も、

日替わりの【チョレ・チキン】も、

格段にスパイシーで美味しくなっていました！

さすがはアクバル公です！

毎日挽いてるオリジナルのアクバル・ガラムマサラがスパイシーさの理由です。

あー、これこれ！

標準でかなり辛口。

汗がぶわっと出まくるんだけど、それが爽快に感じられます。

ロティもパワーアップ。

※総じてパワーアップです。

【チキンブロスト】　999円

豪快な新名物、これはオトクですね～。

これとチャパティだけでもいいかも。

・探偵たちの食卓

アクバル公に会いたいと仲間たちが駆けつけました。

【やみチャイ】と【カジュールのハルワ】

アクバル公によって【やみチャイ】（※）も復活。

イミズスタンでもっとも美味しいチャイといっても過言ではありません。

※やみチャイとは？
・乳脂肪3.8%以上の無調整乳を100％使用
・水で薄めずにミルク100%
・高級アッサム茶葉(CTC製法)を使用
・濃厚スパルタン茶葉抽出
・砂糖不使用
・挽きたてティーマサラ、やや多め
・上記の基準を満たし、やみちゃんが認定したもの

【カワ】（ストレートティー、ブラックティー）

そしてアクバル公の秘密兵器。

シナモン香る【カワ】もいただき、大満足。

黄金城ＤＩＬ、
これからのカレー・ローテーション入りは確定となりました。

＊＊＊

カレー探偵、やみちゃんです。

DILRestaurant
"RoganJyoshuSecondParty"
-ReportedbyCurryDetectiveYamichan-
------------------------------------------
July9,2017

＜或る日の黄金城＞

・あっちゃん（近影）

”黄金城”として全国にその名を知られている、「DILレストラン」。

いうまでもなく、イミズスタンを代表的するインド・パキスタン料理店の１つです。

城主（オーナー）のディルさんは無類の食通であり、彼の目にかなったシェフだけが同店の厨房を預かります。

現在の総料理長は、通称”あっちゃん”こと、ラジェス・カーン氏。

あっちゃん、カッコイイ！！

・探偵たちの食卓

そんな黄金城で、カレー仲間さん主催の”城主会”（食事会）がひらかれました！

◆メニュー◆

ダヒバレー
チョレーバトゥレー
グシュタバ
チキンパサンダ
タンドリーロティ

***

私も”はっぱ隊員”として活動、城主ディルさんとも久しぶりにいろいろ談義！

店内大いに賑わい、楽しく美味しい時間を過ごすことができて感謝します！

では、あっちゃんの料理を順に見ていきましょう。

・バトゥレー（バトゥラ）

まずは揚げたナン、【バトゥレー】です！

（※全粒粉使用だとプーリ）

油が新鮮でしたね～。
危険な美味しさで腹パン必至！にゃはは。

・チョレー（チョーレー）

いわゆるチャナマサラです。

トマトなしでドライな仕上がりでした。

・チョレーバトゥレー　CholyBhature

そう、これぞ定番の組み合わせ、

鬼に金棒、
やみちゃんに闇野内（執事）。

パンジャーブ地方の名物です。

・はっぱ隊　（盛り付け例）

嗚呼、美しい。

私、”余白使い”が向上しました。（自画自賛）

パンジャーブ人はしばしばこれを朝食としていただくというけれど、、朝食にはちょい重くない？

はい、やみちゃん、アーンして？

アーン♪

・・右隣のカレー仲間さん（40代、男性）がアーンしてくれました♪

あっちゃんのチョレ、んまい。

・ダヒバレー

【ダヒ・バレー】

続いてさっぱりとヨーグルト（ダヒ）で口腔内を爽やかにしましょう。

はっぱの上にカトリを用意して盛りつけても美しいですね。

この断面図、18禁。
（ヤミカジリ）

”バレー”の材料はベサン粉（ひよこ豆粉）です。

ダヒ・バレーにもいろんなタイプ（甘いもの、辛いもの）がありますが、あっちゃんのものは総じてシンプル仕上げ。

シロップで甘くもしてないし、辛くもしてありません。
とても食べやすいし、他の料理との食べ合わせも良かったです。

・チキンパサンダ

は～い、では、いよいよメインディッシュその１です！！

・・って。

オーイ。

前が、ちぃ～っとも見えないじゃん。

【チキンパサンダ】

えー、失礼しました。。

・・では、気を取り直してご紹介いたします。

チキンパサンダは、ナッツを贅沢に使ったスペシャルチキンカレーです！

今回はクラッシュ・アルモンド(crushedalmond)を豪快に使用！

スパイスは最小限に抑えて、濃厚グレービーの風味を楽しむスタイルでした！

骨付きのチキンがドーン！！

使用部位はサイとドラムのみで、可食部がいっぱい。

ご馳走を、ありがとう。

・グシュタバ　Gushtaba

【グシュタバ】

続いてメインディッシュその２。

北インド・シュリーナガル（カシミール地方）の名物料理です。

ヨーグルトベースのグレービーにマトン・コフタ（ミートボール）を入れたもの。

本来はカディパコラ（カリーパコラ）のカディに似たソースのはずが、あっちゃんのスタイルはちょっと変化球！

酸味のない、クリームが入ってマイルドリッチな、でも後からじわじわ来る仕上げに、はっぱ隊の隊長さんも満足げでした。

はい、ヤミカジリ・リターンズ！（18禁）

・ロティ

私たちはいつだって全粒粉ロティ派なんです。

トライポフォビア警報発動！

・探偵たちの食卓２

チョレーバトレーだけでもけっこう満足できた感がありましたが、わいわいガヤガヤ、あれもこれもと豪快にいただきました！

盛りだくさんな内容は大人数の食事会ならでは！

王道の定番品あり、珍しいものありでとっても満足度が高かったです。

主催者と参加者の皆さんに感謝します！
そして、城主ディルさんとあっちゃんとマニパンに感謝します！

***

アクバル公が転出し、あっちゃんがセンターになってから結構経ちました。

あっちゃんが暑い厨房内でたくさんの料理を心をこめて作ってくれたこと、僕たちは忘れません。

あっちゃん、カッコイイー！！

黄金城ＤＩＬ、ここにあり！

＊＊＊

2017-01-10 new !!
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■カレー・ディルってみよう！■ＤＩＬレストラン（射水市）■四天王の定点観測（４）。
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■カレー・乙女ゴコロ■ＤＩＬ（射水市）■ディル便り~メガネ兄貴と探偵の話。
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■カレー・色んなものをちょっとずつ食べたい乙女ゴコロ■ＤＩＬ（射水市）■探偵＠大イード祭の話。
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■カレー友の会2013夏■ＤＩＬ■カレー・夏のクラクション。
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＜DIL　イードフェスティバル開催！＞

ラマダーン（イスラームで断食（サウム）を行う月）明けの、
8月8日（木曜日）
8月9日（金曜日）
２日間限定！

特別なバイキング（食べ放題）を開催することが決定いたしました！
・本格パキスタンカレー（※いつもの日替わりカレーの味）　３種類
・タンドール炭焼きバーベキュー　３種類
・チキンビリヤニ
・野菜サラダ
・ナン、ロティ、サフランライス
食べ放題！（１ドリンク付）
価格　なんと、1500円！
炭焼きBBQ食べ放題がつくのは前代未聞！
それが1500円で食べ放題！
ありえない！
いかないと１年間後悔します！
私ももちろん、たべさくって来ます！

※H25.7月　ブログで最新記事を更新しまくり中。
　　↓↓↓
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11573941352.html

■サクサク９■ＤＩＬ（ディル）■ＧＷバイキング前夜！奥の院で探偵がみたものは・・
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11518711001.html

「■カレー・バイキング情報■ＤＩＬ■余りにもスパルタンなオヤジ！ＧＷバイキング開催／探偵の話。 」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11507349533.html

■カレー・恋せよ乙女■ＤＩＬ（ディル）■憧れのキミ・・・。また一人涙を濡らす探偵の話。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11346203911.html

■カレー・病みオフ会■ＤＩＬ(ディル)■大盛況の中に涙した探偵の話。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11338642154.html

「■カレー脳（ブレイン）■DIL（ディル）■メガネ兄貴の過去とお腹とブレインに驚愕した探偵の話。」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11281576567.html

「■カレー情報解禁■DIL（ディル）■極上のマトンとブレインマサラ！結局あれを食べた探偵の話。 」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11268852578.html

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＜2011年5月18日書く＞（※追記７回目。下に行くほど古い投稿です。）

★ブログから一部抜粋。
「もうだめだ！限界だ！・・・おれにカレーを食わせろ！」

数日間カレー断ちの生活をしていたのでもう限界に来ていた私。
ようやくDILレストラン（射水市）に行くことが出来たのだった。

＜5/18の昼DIL＞

11:45、客はゼロ。
店員はメガネ兄貴一人で、イケメン君はいなかった。
ひとつ屋根の下、やみちゃんとメガネ兄貴のふたりぼっち。

私「今日の単品日替わりは何ですか？」
メガネ兄貴「キョウハ、牛肉キーマ＆ジャガイモ　デス」
私「・・・。じゃあ、スペシャルランチください。辛口で」

メニュー表には書いてないが、DILには単品の日替わりカレー（999円）が常時１～２種類ある。
外国人の客がいつも食べているのは、この日替わりカレーとロティ（大麦のパン）だ。

（ランチスープ）
最近いつも同じスープ。
ただし、今日のはブラックペッパーが強く、辛めだった。

（スペシャルランチ　999円）
カレーは左から「野菜、キーマ・アルー、チキン」のカレーだ。

（省略）
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＜2011年4月22日書く＞

ども、カレー探偵やみちゃんです。

＜4/22のDILランチ＞

おおおおおーっ！
メガネ兄貴が、目の前に！
会いたかったよ～★
迷彩柄のキャップもバッチリ似合ってるじゃん！

なに？この胸の鼓動は？
キュンってなる、この感じ・・・。

・本日のスープ
卵が入っていてやさしい。
あいかわらずニンニク感ゼロ。

・スペシャルランチ999円
カレー３種は左から、ベジタブル、黒い豆、チキンのカレー。
辛めで頼むのがオススメ。
最初はナン１枚。おかわりでロッティ（大麦のパン）を１枚もらった。

１．ベジタブルカレー
油がすごかった。
この辺、DILは安定感がない。日によってかなり油が多い。

２．黒い豆のカレー
これがウワサの”黒いダイヤ”（うそ）
いったい何という豆なのか？
私は最初、ウラド豆（別名：ブラックマッペ、毛蔓あずき）かと思った。
色が黒いし味もアズキに似ているような気がした。
ただ、あとからじんわりと苦みがでてくるので、アズキともちょっと違う。
そのとき！私の目の前にはメガネの兄貴が！

　私「これって、何の豆ですか？」
メガネ兄貴「コレハ、”マスール”デス」
　私「マッスル？　えっ？マサラ？」
メガネ兄貴「”マサラ”ジャナクテ　”マスール”。私タチノ国デハ20種類ノ豆ヲ　ツカイマス。コレモ　ヨク食ベマス」

私は、マッスルだかマサラだかいう豆を知らなかったので、きょとんとした顔をしていたようだ。
しばらくして兄貴は、厨房から調理前の豆の袋を持ってきてくれた。
袋には”ＲＡＪ”という販売会社の名前しか書いてなかったので、イマイチ特定できなかったのだが、それは平べったい豆だった。
あきらかにウラド豆ではなかった。

帰宅してからネットで調べると、それは”Masoor（マスール）”だった。
そう、いわゆる”レンズ豆（平豆）”とよばれている豆だったのだ。
レンズ豆にはいろいろな色のものがあり、さしずめ今日のものは”黒レンズ豆”ということになるのだろう。
（※追記。黒い外皮を剥いたものが黄色やピンク色のレンズ豆として販売されているのであって、実際には同じ豆とのこと）

３．チキンカレー
これは定番。

・キャロットハルワ
金曜日は宗教上の理由で、デザートを作るらしい。
DILでもキャロットハルワという甘いスポンジケーキ状のお菓子をよく作るようだ。
私はこれまでも何度か金曜日にこのお菓子をサービスしてもらったことがある。
メガネ兄貴の粋な計らいである。
ほんと、いい人。

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＜2011年3月21日書く＞

◆夜のＤＩＬについて

2/28の夜に行ってきた。
客はいなかった。（あとから４人組の日本人ファミリーが来た。）

◆オーダーと感想

・サラダ
無料サービス。

・ＤＩＬスペシャル　1700円
ランチではなかなか注文することがない、タンドーリ料理をオーダー。
いろいろついているＤＩＬスペシャルにした。
チキンティッカ　４個　（specialランチについてくるものより大きめ）
レシミカバブ　４本　（鶏肉のカバブ。柔らかくクセがないのが特徴。）
フィッシュティッカ　２個　（タラの身をスパイスにつけ込んだもの。）
おいしい。けど、やや高いかな？
1000円ぐらいで出したら大人気メニューになるのに。

・単品　サグ・パニール　750円
ほうれん草とチーズのカレー。
中辛にしたのに、まったく辛くない。
むしろ味がついていない感じ？
使用しているチーズが日本のチーズ（インドのは弾力性のあるチーズ）だった。
ペーストに練り込んでしまってあり、どろどろ。（とろろ芋みたいな）
スパイス感がチーズに負けてしまって素材の味中心。

・単品　プローン・マサラ　1200円
ココナッツベースのルウにブラックタイガーらしき海老が５～６個。
これも中辛にしたのだが、むしろ砂糖でも入れたのかと思うほど甘めのカレー。
おいしいけど、甘いし、この半分の量で600円で出して欲しいかな。

・その他
マンゴーラッシー、チャイ、ナン２人前　950円

合計4600円

◆まとめ

ＤＩＬにはまだまだ単品メニューが多い。
ただし、”チャナマサラ”は準備がないといって断られたし、全部が全部必ず出せるわけでもないようだ。
どうしても食べたいものがあれば、事前に予約するなどして頼んでおけばよいだろう。
ランチやスペシャルランチだけではないＤＩＬを体験できてよかった。

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＜2011年2月18日書く＞

本日（2/18)は、射水カレー四天王の「ＤＩＬレストラン」でランチした。

いつものごとくスペシャルランチにしようと思っていると、スタッフのメガネのお兄さんが私の顔をじっと見つめていた。
ちょっと、どうしようか悩んでいるみたいだった。

私がドギマギしていると、メガネの兄貴は好きな子に告白するかのような表情で、

メガネ兄貴「ヨカッタラ、今日ハ”日替わり”ニシマセンカ？」と。

うん？日替わり？
ＤＩＬで”日替わり”なんてあったっけ？
私は初めての響きに戸惑い、

「えっ・・・？？？」と言葉にならないセリフを吐いた。

メガネ兄貴「肉がタクサン、ゴハンニ、マザッテマス！　オイシイデスヨ！」

・・・。
私は、予想外の展開にたじろいだ。

しかし、目の前には渡辺美里の曲のような、まっすぐな目をした君がいた・・・。

本当の～夏が来た～　生きている～まぶしさ～

思わず歌いそうになりましたよ、ええ。

とうとう兄貴が僕を、認めてくれたんだ。
仲間として、男として・・・。

私は「じゃあ、お願いします！」と答えた。

メガネの奥が、キラリと輝いた気がした。

＜日替わりの正体＞

パキスタンでは、毎週金曜日にプラオやビリヤニを食べる習慣があるのだろうか？
カシミール（射水市）でも毎週金曜日の日替わりは”ビリヤニ（デラックス版）”と決まっている。
まさかＤＩＬでもそのようなことになっているとは知らなかった。

＜ＤＩＬレストランのプラオ＞

出てきたのは、いわゆる”マトン・プラオ”だった。

実はやみちゃん、好き嫌いはないし、なんでもオイシイ・オイシイって食べるのだが、マトンはあまり好きじゃなかったりする。
インパキ系カレーでも大抵はチキンを選択。
だから、もし日替わりがマトン・プラオだって最初から分かっていたら、遠慮していたかもしれない。

でも、今日は特別だ。
メガネの兄貴との友情の証なのだから。

味は、かなり濃い。
黒コショウが大量。
舌がひりひりするぐらいに濃いめの味付け。

マトンはクセもなく、コンビーフのような状態。
ただし、脊椎骨がゴロゴロ入っており、なかなかディープな世界だった。
当然、脊髄は溶け出して、バスマティ米にしっかりと旨みを含ませていた。
大量のライスは、まさに”お米祭り”。
ワッショイ！ワッショイ！

＜付け合わせのおかず＞

付け合わせに、”セロリのヨーグルト和え、タイチリ風”が出てきた。
セロリの味がヨーグルトの酸味に調和。
そこにけっこう辛めのタイチリ（タイのグリーンカレーでおなじみ）がアクセントを付けていた。
なんとも不思議な料理。お代わりもＯＫ。
その他、ニンジンのデザート（キャロット・ハルワ）とチャイがついて999円だった。

＜アウェー感などない＞

ふと気づくと、店内にはパキスタン人が１０人程度はいただろうか。
日本人は私１人だけだった。
パキスタン人は皆、私と同じ”マトン・プラオ”を味わっていた。
私はパキスタン人のみなさんと仲良くなれた気がしてうれしかった。

このように、ＤＩＬレストランの料理は、いちいち日本人向けにアレンジしていない正当派のものだ。
なにしろ、１０人のパキスタン人も食べている。
店が下手にマイルドな味付けにしたら、彼らに怒られるだろう。
そういう意味で、ＤＩＬは最後のフロンティアなのである。

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＜2011年2月13日書く＞

＜ＤＩＬに隠れメニュー？発見！＞

ＤＩＬレストランといえば、県民から「射水カレー四天王」と呼ばれて一目置かれているカレーの名店。
私もヘビロテで通っているのだが、
「なんでメニューがランチとスペシャルランチしかないの？」
というワガママな客人が多いのもまた事実であった。

私はいつもスペシャルランチ999円を選択。
３種類のカレーが日替わりで付いてくるし、いずれもおいしいので特に不満はない。
（2/13はチキン、ダール、じゃがいもとパセリだった）
しかし、県民の皆さんの「メニュー選択の余地が無いことへの不満」は、それなりに理解できる。
そんな中、私はとうとう発見した。
ＤＩＬの隠された真実を・・・・。

＜裏メニュー発見！＞

まずは、アップした５枚の画像を見て欲しい。

・総合メニュー（サラダ＆ドリンク、タンドーリ料理１・２、単品のカレー１・２）

実はこれ、ＤＩＬのグランドメニューなのである。
「えっ？こんなのあったの？」
と思う人も多いのでないだろうか？
（私もその一人だったりする）

実は、昔からこのメニューは存在しており、カウンターの片隅に置いてあったのだ。
そして、時々片付けられて見当たらないこともあったようだ。
灯台もと暗し！
我がカレー人生で最大の屈辱！
かなり充実した単品メニューが揃っていたという、この驚愕の事実！
・・・って、実は皆さんご存じでした？
知らなかったのはワタクシ、やみちゃんだけ？

なお、メガネのお兄さんに聞いたところ、このメニューに載っている料理は、いつでも注文可能とのこと。
いや、ホントどうして今まで気づかなかったんだろう。
最近、情弱すぎる自分が恐い。

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＜2011年2月4日書く＞

スペシャルランチ999円をオーダー。

今日のカレーは、「チキン、ダール、キーマ」の３種だった。

定番であり、もっともバランスの良い組み合わせである。

最近、メガネの青年のほかにもう一人別のコックが入ったので、カレーも２人で協力し合って作っているようだ。

新しく入った人は、年齢はメガネ君より上の30～40代、ちょいぽちゃ。

どうやらジンジャー（しょうが）が好きみたいで、カレーが全種類ジンジャーの香りで満ちていた。私は好き。

そして、年末年始のメガネ君一人状態のときは、油の使用量が増えていて嫌気がしていたのだが、最近はそのコックのおかげか、あきらかに油が減ってヘルシーになっていた。

よって、暫定的に下げていた評価（総合）の★を4.0→4.5に戻したい。

ちょいぽちゃクン、サンキュー！

ちなみに、今日はサービスでニンジンで作ったインド料理(=キャロット・ハルワ)の小鉢を頂いた。

ちょっぴり甘くて、お母さんのおっぱいの味がした。

感謝である。

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＜2011年1月13日書く＞

射水市には「射水カレー四天王」という有名なインパキ系カレー専門店４店があり、いずれも県民に親しまれているのはご存じの通り。

私は、その中の１つ、DILレストラン（射水市）に、かなり頻繁に通っている。

本日も行ってきたのでサクッと雑感を書きたい。

＜客入りとアウェー感＞

雪のシーズンはカレー店も厳しいとは思う。
どうしても夏のイメージが強い。

そんなわけで、客入りはゼロだった。
大丈夫かな～と心配していると、日本人のお一人様がやってきた。
その後、パキスタン人のお一人様がやってきて、私を含めて客が３人になった。

＜スタッフについて＞

実は、2010年12月にコックの人が変わった。
誠実そうなメガネの青年だ。

この青年、かなりインド寄りのカレーをつくる。
前任者のぽっちゃりした青年のつくるカレーとは、もはや別物と言ってもよいぐらいだ。

オーナーは13:00頃にならないと店にやってこないので、それまでは接客も調理も会計も全部１人でこなしている。
大変だ。

本日も13:00すぎにオーナー（および、そのお嬢さん）がやってきて、店内がようやくにぎやかになった。

初めてこの店に来た人にはかなりのアウェー感があると思うが、私などはカウンターで外国人に挟まれても、もはやへっちゃらである。

＜味の変化と油＞

私はいつものようにスペシャルランチ999円を注文。

じつは、メガネの青年の作るカレーは、ちょっとばかり油が多い。

前任者（ぽっちゃり青年）のカレーは具材が少ないかわりに油の使用量も少なかった。

しかし、メガネの青年のカレーは具材がゴロゴロ入っている反面、食べ終わった後にトレイに赤い油が残る感じだ。

この赤い油は滲み出たギー（バター）だろうが、ヘルシー志向の日本人には多用は厳禁だと思う。

どうか改善してほしいものだ。
よって、暫定的に評価（総合）の★を4.5→4.0に減らすことにした。

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＜以下、2010年9月の投稿です。＞

射水市には全国でも有数の本格的なカレー店が４つある。
・カシミール（パキスタン料理）
・ＤＩＬレストラン（インド風パキスタン料理）
・ナンカレー（インド料理） → ※2010年9月30日で閉店、アラジン３（※無期限休業）に。
・ラジャレストラン（パキスタン料理）→※閉店
である。
富山県民はこれらの店を称えて、「射水市・カレー四天王」と呼んでいる。

今回は、その中の１つ「ＤＩＬレストラン」がリニューアルした（2010円9月より）
ということで、さっそくレビューしたい。

この店は、射水市の道の駅の隣りにあり、黄色い建物であることから
場所に迷うことはないだろう。

平日の昼に訪問。
店内は広く、25インチ液晶テレビで「みやね屋」を流していた。

オーナーはパキスタン人。日本語はほぼ大丈夫。

客は自分の他に日本人のサラリーマンが２人。
外国人が２人。

メニューは２種類のみ。

・ランチ799円
　カレー１種（量は多め）、ナン、サフランライス（少なめ）、サラダ（小）、パパド（インド風天ぷら１個）、ドリンク

・スペシャルランチ999円
　カレー３種（量が少なめ×３種）、スープ、ナン、サラダ（大）、バーベキュー（チキンティッカ１個）、ドリンク

いずれもナンは食べ放題。
価格も、リニューアル前に比べて少し安くなった。

私はいつもスペシャルランチ999円を選択。

最初にスープがくる。
独特のうまさ。ニンニクとミルクの旨みがする。
点数は10点満点で7点。

続いて銀色のプレートがくる。料理がすべて乗せてある。

カレーは日替わりで３種入っており、自分で指定することは出来ない。
今回はチキンカレー、豆とインゲンのカレー、卵カレーだった。（バリエーション多し）
カレールウは、それぞれけっこう量もある。
味が最高。スパイス感が絶妙で、具材もちゃんと入っており、チキンもインゲンも豆もゆで卵（半分）も
ちゃんと存在を主張していた。

ありがちなルウのみ、というのではなく、また味が全部一緒、ということもなく、
３種が３種とも個性的で、具も多く、大満足なのである。点数は9点。

ナン。
これまたうまい。ギー（バター）の良い香りがする。
モチモチ感がリニューアル前よりアップしており、生地がほんのり黄色く甘みも感じられた。
ここのナンはデリーの味を超えている。点数10点。
ナンは食べ放題なので、欲ばって必ずもう１枚頼んでしまう。
もちろん腹は120%満腹になる。（３枚目も勧められるが、丁重にお断りする）

サラダ（大）。けっこう量があり、新鮮。
キュウリ、ニンジン、キャベツ、レタス、コーン。
野菜の種類が豊富。ドレッシングは平均的な市販のもの。点数7点。

バーベキュー。
チキンティッカが１個。ヨーグルト感、スパイス感、申し分なし。
タンドール釜で焼き上げているので一見すると燻製のようだが、
中はじゅわっと柔らかく、ジューシー。点数7点。

最後にマンゴーラッシー。
ドリンクはコーヒー、ラッシー、チャイ、マンゴーラッシーの４種から選べるが、
マンゴーラッシーを飲めばその店のレベル、本気度がわかるというもの。
ＤＩＬのマンゴーラッシーは甘すぎず、酸っぱすぎず、
天然果汁マンゴーとプレーンヨーグルトが
コップの中で綺麗なうねりをみせており、見た目にも美しく、味も良い。点数8点。

以上、まとめると
・さすが射水市・カレー四天王、味はうますぎる。
・ナンは最高レベル。しかも食べ放題。
・店主さんは日本語と日本の文化を良く理解し、営業努力を怠らない人。
・ランチメニューの選択肢が少ない（基本的におまかせのような感じ）

ということになる。

カシミール（射水市）は有名になりすぎたのでいつ行っても混んでいるが、
ＤＩＬレストランは、まだまだ座席に余裕がある。
もっと評価されてもよい店だと思う。

私はカシミールよりもＤＩＬレストランの方が好きだ。

■カレー・100円ターリー■ＤＩＬ・ディル（射水市）■前人未到！全18種・フルコンプリート達成！
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