2回
2018/05 訪問
■ごちそうベンガル料理■INDIRA・インディラ戸出店（高岡市）■アンサーさんの名品でご満悦やみ | ☆やみちゃんの富山食べ歩き☆■ごちそうベンガル料理■INDIRA・インディラ戸出店（高岡市）■アン
2018/06/15 更新
2016/06 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
カレーFlie #091-4 ■カレー・パーティ『報告編』■インディラ・INDIRA（高岡市）■ノモスカール・コルカタ！｜☆やみちゃんの富山食べ歩き☆
2016.6/27 ＮＥＷ
「■カレー・パーティ『報告編』■インディラ・INDIRA（高岡市）■ノモスカール・コルカタ！」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12174854326.html
「■カレー・パーティ『試食編』■インディラ・INDIRA（高岡市）■ノモスカール・コルカタ！」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12172184515.html
----------------------------------------------------
2014.4/30
「■続・カレー信号機■インディラ（高岡市戸出）■定点観測で厳しくチェックした話。 」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11837929076.html
----------------------------------------------------
「カレーFlie #91-1 ■カレー・信号機■インディラ・戸出店（高岡市）■156（イチコロ）線沿いでシグナル点灯な話。」
善良なるカレー市民の皆さん。
カレー探偵、やみちゃんです。
ここらでちょっと新しい店舗の調査報告です。
＜或る日のインディラ・戸出店＞
・外観
やみ「もいちどぉーだけぇ～ 夜をと～めてえ～♪」
・・この夏、「インディラ」に戸出店（高岡市）ができました。
なんだかんだいって「デリー」の数を抜いて（インドカレー店としては）県内最大級のグループに。
それだけ富山のカレー市民に支持されているということですね。
素晴らしいことです。
・店内風景
店舗の場所は「赤坂」という離宮老舗洋食店の跡地です。
156号線沿いには飲食店が多く、カレー店は他に「タージマハール戸出店」、「ガンディ」などが近くで営業しています。
・スタッフ
夜についてはインド人２名。
昼は不明です。
やみ「おや？ ・・厨房にいるあのコックさん。こちらに異動になったがやねぇ」
まあ、あの人が作っているなら味は安心でしょう。
＜メニュー＞
撮影不可！とのことでした。
基本的にインディラ各店と同じですが、南インド系のカレーが３種類（※）あったのが印象的。
※単品に
・ココナッツチキン
・サンバルカリー
・南インドフィッシュカリー
がありました。
＜オーダー、食べる＞
・探偵の食卓／全景
やみ「せっかくやし、富山のカレー文化を守るためにもいろいろ注文して食べまくるちゃ～。これぞ『やみラジャセット』とも言うべきものやちゃ～」
順に見ていきましょう。
・ミリチティッカ 5P 500円
オーダーすると、ウエイターさんが、
「超からいけど、ダイジョウブデスカ～？」
と、一応、念を押してくれます。
辛さにはあまり強いほうではない（※デリーのブラックカシミールはキツイ）のですが、なんとか美味しく食べきれるレベルの辛さでした。
チリがガツンときて水を飲み飲み、汗をかきながらほおばる探偵。
探偵さんの頬ブクロには、ミリチティッカと人類愛が詰まっています。
・カレー信号機『赤カレー』 単品 マトンシークマサラ 680円
なるほど、これはリッチでトマトなムガール系の王道ホテルカレーなり。
非常に安心していただける、「北インドカレーといえばこれでしょ」的な美味しい赤カレーでした。
具材はマトンシークカバブ。
それ単品でもスパイスが効いて美味しいけれど、こうやってマサラに沈めても実に良い感じにマッチするんですね。
・カレー信号機『青カレー』 単品 パラク・ジンガ 680円
ホウレンソウと海老。
北インドの味つけなので、わりと塩も効いていました。
私が以前食べた「ラクシュミー」（和歌山）のような癒し系とは方向性が異なり、優しさはほどほどに、しっかりインドカレーとしての主張もあって面白かったです。
※実は癒し系を期待していました。
具材はバナメイかな？
剥き海老ではなく、殻つきを使用しているため弾力性も充分。
ぷりぷりで旨かったです。
・カレー信号機『黄カレー』 単品 ココナッツチキン 650円
同店の南インド系カリー３種のうちの１つ。
なるほど、ココナッツミルクがガン入りで、あきらかにグレービーが他のカレーとは異なりました。
水分は少なめ。
いわゆるシャバシャバではないし、酸味もありません。
はじめっから南インド100％で作ったものではないのでしょう。
ですが、これはこれでありですね。
なにより馴染みやすいし食べやすい。
旨いです。
やみ「赤、青、黄色。・・これはまさに、カレー界の信号機やしぃ」
名づけて『カレー信号機』。
ベースの味、具材も３品それぞれ異なります。
見た目も面白い。
気になるあの娘と一緒に食べたら『恋のシグナル』点灯も間違いなし。
カレー探偵オススメの組み合わせです。
・単品 マトンビリヤニ 600円
せっかくなのでマトンビリヤニもオーダー。
具無しビリヤニが500円。
具（チキンorマトン）を入れたら+100円です。
なるほど、これはなかなかです。
マトンがゴロゴロ入っていました。
スパイスもがっちり。
（※パキスタン系の店よりは弱めです）
数人でオーダーしてシェアするのがよいと思います。
・いつもの
いつも美味しいカレーを食べることが出来て、私は幸せものです。
＜まとめ＞
・富山県西部にインディラができました。
・やっぱり食べるなら単品カレーでしょう。
・他支店のようなランチバイキングがあるのかどうかは未確認。（無さそう）
・基本的に北インドのきっちりした王道のインドカレーですが、南インドやネパール風のメニューもあります。
・カレー信号機を推します。推しまくります。
＊＊＊
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
2016/06/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
カレー探偵、やみちゃんです。
今回はインディラグループ総帥のアンサーさんの料理をいただいてきたときの話です。
（約420件の未更新ストックより。遠い目）
或る日のインディラ戸出店
■ベンガル・ターリー （※要予約）
ところで、インディラグループといえば、『チョリチョリ』の新店舗。
オープン直後に50名の大パーティを開催させていただいたこともまだ記憶に新しいわけですが（※過去の随筆を参照ください）、その後も大盛況が続いているのだとか。
素晴らしいですね～！
アンサーさんも多忙を極めていたため、なかなか以前のようにゆっくり談義したりできなかったわけですが、或る夜、「インディラ戸出店」にいるという話を聞いたので速攻で伺いました。
まさに正しきカレー道！
こんな貴重な機会は逃さないよとばかりに、お願いして作ってもらったのはアンサーさんが最も得意とされる『ベンガル料理』のターリーでした。
ターリーって、だぁいすき！！
だってぇ、ちょっとずつ、いろんなものが食べられるんですもの～！！
乙女ゴコロが、と・ま・ん・な・い。
・マチェルジョール
酸味の効いた魚カレー（スープスタイル）がやみうまい。
やっぱベンガルなら魚がこなくっちゃ！！
魚種はフクラギ（ブリの幼魚）ですね。
きっとこれ単品とライスだけでも満足度高し。
・ムゲルダール
ムングダール（緑豆むき割り）のカレー。
これこれ、これが食べたかったのよ、アタシ！！
「カレー道はお豆にはじまり、お豆に終わる」
（やみカレー名言集より）
・アンダーマサラ
ゆで卵のカレーですね。
濃厚なマサラが絡み付いてたまらんのです。。
ゆでたま解体新書。
卵黄と卵白をカチャカチャに崩してミキシングしていただきましょう。
・デーシーサラダ
チャットマサラとレモンで和えた現地式サラダ。
さっぱりとね。
・フィッシュタワフライ
フクラギにマサラを塗りこんで鉄板で焼いた直球ストレートな漁師メシ。
これ１枚で白メシ３杯コース。
・野菜のバジ
私の大好物。
季節野菜のバジ（炒め物）です。
これがあれば白メシ追加で３杯コース。
トータル６杯。
・ナン
前もって複数人で予約しておけばチャパティにも対応してもらえるのですが、少数の場合はお店のナンをいただくのがまた正しきカレー道。
インディラのナンは甘くないのがイイネ。
・無糖マサラチャイ
こんなに満足度の高いターリーを食べられるなら、他の土地に遠征する必要は皆無ですちゃ。
（※特にベンガル料理においては）
まあ、遠征の目的は料理だけではないんですけどね。にゃはは。
アンサーさん、今回もありがとうございました！！
ファイナル・アンサー！！
＊＊＊