やみちゃんさんが投稿したシャングリラ（富山/志貴野中学前）の口コミ詳細

＜2013月7月11日書く＞


※2013年7/31に閉店します。


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＜2011年9月30日書く＞（※追記４回目。下に行くほど古い投稿になります）

「値の張る店の激安ランチ★カレー探偵やみちゃん、そのオトク度を調査し報告します！」

ども、カレー・理想郷（シャングリラ）、やみちゃんです。
たまに焼肉レポートしても反響がないので速攻でカレーの話題に戻す謙虚な男、ワタクシやみちゃん。

さて、私の”カレー・信念”として、
「激安ランチを手抜きする店は所詮その程度の店であって、夜メニューを食べてもたかがしれている」
というのがある。

カレー店「シャングリラ」は、夜メニューが一人2000～3000円で、ちゃんと食べたいときは5000円用意しておかないとだめな、値の張る店。（※H23.10/7追記。廉価版のメニュー（裏メニュー）があり、1000円程度からのセットもあるようだ）
この店が昼はビジネスランチ480円（税込み504円）をやっているから面白い。
前々から一度（この激安ランチを）チェックしたいと思っていたので久しぶりに行ってみた。

＜9/30昼シャングリラ＞

シャングリラは半年間の休眠を得て、ちょっとばかり前に再開したのだが、とにかく接客がものすごく「　　」。
あれを「　　」、こうやって「　　」、それは「　　」だ、これはどうか。
もう食べ「　　」か、皿を「　　」か、ドリンクは「　　」か、「　　」ったか、「　　」ったか。
・・・そういう「　　」すぎる接客には、好き嫌いがハッキリと分かれるだろう。
ちなみに私はそこまで”かまってちゃん”じゃないので「　　」が多い。

再開時にコックが替わり、カレーの味も以前と変わった気がしたこともあり、なんとなく足が遠ざかっていたのだが、はたして今回はどうだろうか。

＜スタッフ、メニュー＞

スタッフは日本語ができないインド人コック３名と、日本人の女性１名だけだった。
コックたちは「　　」なので、心なしか伸び伸びと働いているように見えた。
いつもは「　　」じゃないかと「　　」しながら緊張感に満ちた状況で働いている彼らなので。

・ランチメニュー
激安のビジネスランチには、カレーが１種類（メニューの６種類から選択）、サラダ、ギーライス、ハーフナンが付いてくる。
カレーが６種類から選択なのはうれしい。
チャナマサラ王の異名を持つ私は、当然チャナマサラを選択。

＜チャナマサラ＞

・チャナマサラ
まず、ここのカレーは「普通」でもけっこう辛い。
そのことを知っていた私は辛さは普通指定。
それでもDIL（射水市）の辛口より辛いぐらいだ。

ベースは油が少ないさっぱり系。
水分50%、ややゆるめだが、ギーライスとナンの両方に合うような粘度だ。

トマトの酸味、ショウガの爽快感。
ニンニク、タマネギの旨み、スパイスも潤沢。
レベルは高い。

残念な点は、具材が少なめなこと。
”チャナマサラ”といってもチャナはちょっとしか入っていない。
ジャガイモ（アル）が多く、”アルチャナ”と言ってもいいのではないだろうか。
また、カレーの量自体が100～150mlしかないので、やはりもの足りない。

＜まとめ＞

・今回は店内が妙に落ち着けて良かった。
・カレーの味は向上しつつある。（以前のレベルに戻りつつある）
・量が少ないけれど、480円（税込み504円）なら全然ありだと思う。
・このランチを２人前注文してカレー２種にしたらダメなのだろうか？

＜帰宅後にアジャンタ＞

ちょっと腹がもの足りなかったので、先日まとめ買いしたアジャンタ（富山市）のカレーを１品食べた。

・マジョラムスイートトマトチキンカレー
名前が長すぎる・・・。
ホールトマトのつぶれたものがガンガン入っており、酸味がある。
南インドっぽい味付け。
食べていて気づいた。
私「あれっ？・・・このカレー、シャングリラ的な味だ」
そう、トマトの酸味とチリの共演とくれば、シャングリラの代名詞。
図らずも、今日は似たような系統のカレーを食べたのだった。

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＜2011年7月8日書く＞

「営業再開１週間経過。味の変化？トマトとチリの狂演★やみちゃん、濃厚な接客に「　　」」

入店：7/8（金）13:20～

＜接客他＞

・営業再開から１週間が経過。
・店内には客が２組。平静を取り戻した。
・「　　」、携帯で「　　」で「　　」右往左往。
・「　　」、ＢＧＭ（インド民謡？）に合わせて壁を「　　」。
・「　　」、皿をどんどん「　　」。まだ残っている皿まで「　　」。

＜メニュー＞

すべて税別。
・ランチ・・・４種。480円～1500円
・ディナー・・・1650円～5000円？のセットメニューしかない（要・再確認）
※一番安いものでは全然足りないと思われる。→3000円は必要だろう。

＜オーダー＞

”シェフのおすすめランチ”　1500円

１．スープ
　トマトの酸っぱいやつ。
　ケチャップをお湯に溶かした味。

２．タンドリープレート
　・シークカバブ。ちゃんとスパイスが効いていた。コールスロー風サラダで包んで食べろという店主の指示あり。
　・タンドリーチキン。膝下ドラムスティック１本。味が昔より劣化。酸っぱい。旨みよりもヨーグルトの酸味が鼻につく。可食部少ない。
　・ササミのバジル香草焼き？。淡泊でやや酸味と塩味のある焼き物。変化があって面白い。サイズ小さい。１口で終わる。
　・サモサ。他店の半分サイズ。１口でおわる。ジャガイモではなく、挽き肉がつまっていた。タマリンの甘酸っぱいソース。

３．カレー２品（やや辛めをオーダー→辛すぎた。普通でよかった）
　・キーマ。かなり辛く、舌の痛みで味がよく分からないほど。トマトがたくさん使われているので酸味が強い。チリで辛い。昔と味が変わった。
　・アルバイガン（ジャガイモとナス）。これもまたトマト味。そしてチリで辛い。キーマと味の違いが感じられず、具材が違うだけの状態。昔と味が変わった。
※ともにちいさな皿。２品でようやくなんとか満足いく量。カレー１品のランチでは足りないだろう。

４．ライス
　量が少ない。バターとターメリック少々。ターメリック感は今回初めて感じた。

５．ナン
　ハーフサイズ。他の客が「ライスいらないからフルサイズのナンにしてくれ」と頼んでいた。代金がどうなるかは不明。しかも、その客はそれでも足りずにナンをもう一枚追加注文していた。
※全体的に男性がガッツリ食べるには量が少なすぎる店。

６．チャイ
　無糖。必要であれば自分で砂糖を入れる。
　ミルク多め。スパイス、ジンジャーなし。

＜まとめ＞

・食べ方に細かい指示あり。接客はやや濃厚。ていねいすぎる。
・休業前にくらべて味に変化あり。コックの交替のせい？
・全体的にトマトの使用量が多く、どの料理も酸味が強い。
・どれも量が少なく、腹がふくれない。CP悪い。

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＜2011年7月1日書く＞

【祝・営業再開！】ジャッキーさんに、会いに行け★カレーのプロたちのギルド！

ども、カレー・シャングリ返し、やみちゃんです。

先日、長期休業中のシャングリラ（高岡市）から、一枚の葉書が届いた。

（営業再開のハガキ）
はて？
いつ住所を登録したんだっけ？
オーナーシェフのジャッキーさん、半年間の休業を乗り越えて６/２９より営業再開だ。
これは以前”シャングリ返し・２連発”を食らった私への挑戦状だと受け取り、さっそく様子を見に行くことにした。

＜7/1昼シャングリラ＞

そもそも、なぜにここまで長期の休業を余儀なくされていたのか。
それは、「コックが転出して人材不足になったため」。
半年間の休業中は、新人コックを発掘し、ビザの申請から渡航の手助けまで、いろいろと大変だったようだ。

（看板に灯がともる）
間違いない！
看板の電飾がピカピカしていた！

（入口）
タンドール釜の前に、インド人コックがいた。
冬休みやら春休みやらの掲示は、もう無くなっていた。

（カウンター）
店内、超・満員！
カウンター３席のみ空いており、テーブル席は全部埋まっていた！
平日なのに！
どれだけ多くの人が店の再開を待ち望んでいたというのだ！
ジャッキーさんはコマのように忙しく店内を行ったり来たり。
スタッフは他に３人いた。
ジャッキーさん以外、日本語はほとんど出来ないようだ。
（※後述するが、オーダーミスをされてしまった）

＜ランチメニュー＞

（ランチメニュー）
基本的には休業前とメニューは何ら変わっていなかった。
問題は味である。
私は、久しぶりということもあり、一番高い「シェフのおすすめランチ」1500円をオーダーした。
・・・日本語の不自由なコックＡに。

＜シェフのおすすめランチ？＞

（ランチスープ）
まず、ランチスープが来た。
・・・って、めちゃくちゃ量が少なく、カップの底に少量のみ。
誰かの飲み残しではないかと驚いた。
味は、トマトの酸味が強烈。
ケチャップをお湯に溶かしたような味。
いまいち。

（本日のカレー）
カレーが来た。
相変わらず、量が少ない。
カシミール（射水市）とかの半分ぐらいだと思って欲しい。
容器が小さいのだ。
今日のカレーはチキンパラク。
鶏肉は小さめ、骨なしがゴロゴロ。
パラク（ほうれんそう）は、原形がすこし残る状態。
トマトがかなりの量入っており、他店のチキンパラクとはやや趣が異なる。
酸味がある。
おいしい。
おいしいが、マサラ量は少なめ。まったく辛くないし、汗はかかない。
ただし、店が混雑して店員がパニック気味だったので、味についていろいろ指示を出すことができる雰囲気ではなかった。
（ジャッキーさん以外には）日本語も通じない感じだったし。

（ランチプレート）
ミックスベジタブル入りのバターライスとサラダとシークカバブ。
大きな皿なのだが、写真のように真ん中に大きな空間があった。
私は、てっきり後からここにサモサかタンドリーチキンが乗っかってくると信じて疑わなかったのだが・・・。

（バターライス）
この店は昔からこれ。
冷凍のミックスベジタブルを混ぜ込んだ、バター（ギー）ライス。
日本米。
正直、コッテリしすぎで、あまりうまいものではない。
むしろダメダメ系。

（シークカバブとサラダ）
シークカバブはそれなりのサイズ。12cm程度。
羊肉のうまみがギッシリ詰まっている感じ。
しかし、疑問が。
スパイスがまったくかかっていなかったのだ。
昔はどんなだったか覚えていないのだが、シークカバブでスパイスがゼロ、肉を焼いただけってのは果たして・・・？
どうも、仕上げのスパイスをかけ忘れているとしか思えないのだが・・・。

サラダはコールスローのような酸味のあるタイプ。

（ナン）
ギー（バター）がしたたるほどにたっぷり。
ちょっと多すぎるっしょ！
テッカテカじゃん！
また、ナンのサイズは昔からそうだが、かなり小さい。
一般的なサイズの半分程度の”ミニナン”という感じ。
おかわりも不可。
（※もっとも、バターライスはおかわりしている客もいたが。ある程度の融通は利くのかもしれない）
バターライスがコッテリしてけっこうな量なので充分と言えば充分だが、ナンが好きな人にはしんどいだろう。

（チャイ）
コックＡが「飲ミ物、飲ミ物、チャイ？コーヒー？」
と煽ってきたので、チャイを注文。
（※ドリンクは別料金なので注意）
このチャイ、スパイス感ゼロ。
そして、ミルクが多すぎ。
たぶん70%がミルクだと思う。
もはやチャイじゃなかったし。

＜まとめ＞

ちょっと訪れる時期が早かったかな？
店のスタッフが混乱していてオペレーションがグダグダだった。
結局、「シェフのおすすめランチ」1500円を頼んだのに、いつの間にか「シークカバブランチ＋ドリンク」になってしまったようだ。
しかも、シークカバブランチに付いてくるはずの”サモサ”が付いていなかった。
ジャッキーさんにその旨を笑いながら話すと、大変申し訳なさそうに代金を830円にしてくれた。
この店、もう少し落ち着いてくれば、異常なまでに高いその真の実力を見せつけてくれることだろう。
いまはまだダメだ。
私は知っている。
こんなもんじゃない。この店は。
夜は一人3000円程度で本格的な料理を楽しむことが出来るこの店。
しかしながら、いまのグダグダ感のままでは、まだ恐くて夜にいって散財しようという気分にはなれない。
期待が大きいだけに、今後の成行きを温かく見守りたい。

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＜2011年1月20日書く＞

「シャングリラで”シャングリ返し！”」

射水市の有名なパキスタン料理店、「RAJAレストラン」の店内が空っぽになっていた。

どうやら、RAJAは事実上の閉店らしい。

そのことに痛烈なショックをうけた私だったが・・・。


気がついたら、私は高岡市のカレー専門店”シャングリラ”の前に立っていた。

シャングリラといえば、高岡市の広小路でデリー・あわら店と肩を並べ、
”高岡の双頭の鷲”とよばれている名店である。

しかも、昨年11月1日からランチメニューの価格を改定し、ビジネスランチ480円（税抜き）という、旧ビニタもびっくりなサービスを始めたことでも話題の店だ。

私は、この店の料理には絶大なる信頼を寄せている。

きっとジャッキーさん（オーナーシェフ）なら。

ジャッキーさんなら、この窮地を何とかしてくれるのでは・・・。

すがるような思いだった。


私は、店の扉を開けようとした。

「あれ？・・・うん？」

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お知らせ

いつもシャングリラをご利用頂きありがとうございます
誠に申し訳ございませんが
シャングリラは只今冬休み中です
再開は４月を予定しております

暖かくなりましたらまたご来店ください
よろしくお願い申し上げます

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（※画像２枚参照　2011年1月20日撮影）


「えっつ！？？」

ふ、ふ、ふゆ・・・やすみ？

って、四月！？

もう私は再起不能。

やみちゃんも冬休みに入ります。


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＜※以下、最初の投稿記事になります。＞


（注意）火曜の昼のランチのみ、お休み。

さて、最近になって富山県内にもいろんなカレー店が出来た。
カレー好きにはうれしい限りである。

話題のカシミール（射水市）、老舗のデリーやタージ・マハール、
新興のインディラ、ビスト＆ネギ、謎の黄色い屋敷ＤＩＬ（射水市）、おとなり金沢のホットハウス。

私は、ほとんどのカレー屋をこの数ヶ月以内に訪れているので、念のため。
（※たまにめったにカレーを食べに行かない人が大上段からレビューしていたりするが、そうではないという意味で）

さて、シャングリラ。
ランチは650円、800円、900円、1300円の４種類がある。
(それぞれ+100円でコーヒーかチャイがつく)

650円ビジネスランチ。カレー＋ライス＋ナン。
800円シークカバブランチ。シークカバブが追加される。
900円タンドーリチキンランチ。シークカバブではなくてタンドーリチキンが追加される。
1300円スペシャルランチ。いろいろついて豪華。

私は、900円のタンドーリチキンランチを選択。
カレーはランチ用の５種から選べるが、キーマカレーを選んだ。

まず、スープが来た。
スープは強いコンソメ味？こしょうがすごく多くて辛い。いまいち。10点満点で3点。

次にプレートに「キャベツの千切りwithオリジナルドレッシング＋ベジタブルライス」が来た。
サラダのドレッシングが手作りでインドの味、手抜きしていない。これは高ポイント8点。
ベジタブルライスはサフランで黄色くして冷凍のミックスベジタブルが少々まぜてあり、バター風味がある。
量はご飯茶碗１杯分はある。6点。

ほぼ同時にキーマカレーが到着。量がやや少ない。もっと食べたい。
味は富山県内最高のキーマカレーだと思う。
辛さはリクエストできるが、今回は普通で。10点。

ナンが到着。やや小さい。しかし、ライスが多いのでちょうど良いかも。
デリーのようなふわふわで甘いナンではなく、パサパサした食事用のパンという感じ。
もちろん焼きたて。7点。

タンドーリチキン到着。小さい！
デリーのような親鳥の脚１本というのではなく、
鍋に入れるような小さな骨付き肉（いわゆるドラムスティック）が１本のみだった。
これはややガッカリ。写真では大きく見えた。
ただし、味は確かにうまい。ガーリックが強い。味は8点。
サイズは5点。もっと食べたい。

以上、この店は夜はもっと高く、一人2000～3000円ないと満足に食べられないと思うが、ランチなら気軽に楽しめる。

タンドーリチキンがちいさいのとナンがパサパサなのを除けば、カレーをはじめ味は最高ランクの店だと思う。

なお、メニューの価格には消費税が含まれていないので留意して欲しい。