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2023/02 訪問
久しぶりのマハさん！チェティナード料理を手喰い■スリマンガラム（祖師ヶ谷大蔵）■ノンベジミールス | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
2023/02/14 更新
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久しぶりのマハさん！チェティナード料理を手喰い■スリマンガラム（祖師ヶ谷大蔵）■ノンベジミールス
カレー探偵、やみちゃんです。
帝都遠征2023如月
帝都に雪が舞う！
まるで、イミズスタンからやってきた２人の男たちを歓迎するかのように！
チェティナード料理の名店、スリマンガラム（祖師ヶ谷大蔵）きたー！！
経堂にお店があったときには数回調査しましたが、こちらに移転してからは初です。
ふつーに毎日バナナリーフミールスがレディ！
週末はティファンモーニングもありますよ。
階段を降りていくと、、
マハさん（マハリンガムシェフ）が激烈歓迎してくれました〜。
富山県射水市にて開催の「ワナッカム富山」イベント（※過去記事参照）からはや数年、富山をしっかりと覚えてくれています。
マハさんの盟友、アジアハンター小林さんも雪で足元が悪い中かけつけてくださり、アンリミテッドミールススタート！
チキンバルバルからはじまり、、
バナナリーフにタミルのご馳走が並んでいくー！
アンリミテッドだから、お代わり無制限。
ライスの上にチキンカレーどばっ！
そしてどこまでもサルビス精神旺盛なマハさんなのです。
ところで、イミズスタンからやってきた２人の男、それはすなわち私と、シミケンさん。
駅前で合流しました。
シミケンさんはマハさんに自作の「チキンペッパルマサラ」をチェックしてもらい、かなり高い評価を受けると同時に、プロ目線での細かいアドバイスを受けていましたよ。
素晴らしき哉、ここに師弟関係が生まれた瞬間でした。
他にも、マハさんからは、 バナナリーフミールスはもともと結婚式で食べるようなハレの日の料理で、このように日常的に食べるようになったのは、タミルでもここ数十年のことだという話や、
そもそもタミルで一般的にライスを食べるようになったのは、60年、70年ぐらい前からであり、それまではもっぱらヒエとかアワみたいな雑穀をお粥（カンジ）にして主食にしていた話を聞いたり、
アジアハンター小林さんからは、最近流行りのポンニライスは1980年代に生まれた比較的新しい品種であることや、
それまではマッタライス（赤米）が主流だったことなどを教えてもらい、大変勉強になりました。
最後の〆はコーヒーで。
いつもより高めにエアブレンドしておりまーす！ ぐいーん！
マハさん、小林さんとは、富山での再会を約束してお別れしました。
大変ありがとうございました！
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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久しぶりのマハさん！チェティナード料理を手喰い■スリマンガラム（祖師ヶ谷大蔵）■ノンベジミールス
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