やみちゃんさんが投稿したニュー・タージ・マハール（富山/雨晴）の口コミ詳細

海老坂の名コンビが凄い！■ニュータージマハール（高岡市）■バンブーフィッシュビリヤニ、ダルプリ他 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
 
或る日の ニュータージマハール  

或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。


・カトゥ君とアーシックさん（近影）
 
漁の合間に海老坂へ！
最近、カトゥ君とアーシックさんの名コンビっぷりが凄いんです！

今回、２人が作ってくれたのは、ニュータージマハール初登場の竹筒（バンブー）フィッシュビリヤニでした！


・BAMBOO FISH BIRYANI 竹筒フィッシュビリヤニ
  
これは、直径15センチの竹を豪快に器にしてビリヤニを密閉し、タンドールで焼き締めて仕上げる手間のかかる料理です。
 見た目が野趣あふれて楽しく、食べるとほのかに竹の香りがするのがいいね！
 中には白身魚とジャガイモがいっぱい！
 ふわふわのホクホク！！
 こりゃパーティに向いてるなあ。
  

・探偵の食卓
  
ビリヤニだけではありませんよ。
 

・LAMB VEGE MIX ラム野菜ミックス
  
カレーは最近お気に入りなラム野菜ミックス。
 ラム肉が何の引っかかりもなく溶けていくのがすごいんです。
 

・FISH TIKKA フィッシュ鉄火
・AL-FAM CHICKEN アルファムチキン
  
そして、タンドール名人の鉄火とアルファムは定番ですよね。
 タンドリーチキンも捨てがたいですが。
  

・DAL PURI ダルプリ
 
コルカタ名物ダルプリは、中にお豆で作った餡がたっぷり入った揚げパンです。
 全然ベタベタしていないので、ヘルシーな感じ。
 週末スペシャルでたくさん準備してるそうなので、明日と明後日ぜひ食べに行ってください。
 
さあ、みんなで海老坂へ行こう！
 
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
海老坂の名コンビが凄い！■ニュータージマハール（高岡市）■バンブーフィッシュビリヤニ、ダルプリ他
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12865591197.html

インド独立記念日の午後！　海老坂■ニュータージマハール（高岡市）■野菜ミックス魚カレー、豆カレー 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
  
或る日の ニュータージマハール  
 
或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。
 
HAPPY INDEPENDENCE DAY INDIA --- 15th Aug.
  
8月15日は、インド独立記念日です。
 1947年の今日、インドはイギリス領から独立し、イギリス連邦（コモンウェルス・オブ・ネイションズ）に加入しました。
 パキスタンと分離した日でもあります。
 毎年この日には軍事パレードなど、大がかりな祭典が行われています。
 

・探偵の食卓
  
さて、いただいたのは、
 

・FISH VEGE MIX 野菜ミックス魚カレー
  
カトゥ君のセンスに任せた、魚と野菜のミックスが素晴らしい。
 一般的に野菜1種と肉(魚)1種がカレーに使われることが多いんですが、これは野菜だけでも冬瓜、パプリカ、ひよこ豆がガン入り。
 さらに白身魚も大漁イヤサー。
 

・PANCHMEL DAAL 5種の豆カレー
  
私がダルスキーだから、毎回ダルっダルなダルも出してくれるのがうれしいよ。
 

・CHAPATI チャパティ
  
私はいつだってチャパティ派なんですー。
 

・TANDOOR MIX KABAB ミックスカバブ
  
そして、なんといっても、カトゥ君はイミズスタンナンバルワンのタンドール名人だから、ミックスカバブは必須。
 チキン鉄火、マライ鉄火、フィッシュ鉄火、シークカバブ。
 できれば、焼きたてを食べましょう。
 塩加減も絶妙なんですよね。
 マライ鉄火はとくにオススメ。
  

・FEEKI CHAI 無糖チャイ

無糖チャイで〆。


前回のパーティの後に、次はシーフードスペシャルパーティをやりましょうとカトゥ君から誘われてるけれど、他にも予定がいろいろあって、すぐにはできそうになくモヤモヤしながら帰った午後。
 
さあ、みんなで海老坂へ行こう！
 
----------------------------------------- 
イミズスタンNEWS  
  
BBT富山テレビの番組
「富山県移住推進大臣東野幸治」
 第四弾で”イミズスタン”が取り上げられます！

私、カレー探偵やみちゃんが、イミズスタン・アンバサダーとして、東野大臣に「カレーの聖地・富山」の魅力を猛アピール！
 
あのシェフや、あのシェフや、あの店も出るかも・・・？
 
今夜放送！
日付:8月16日(金)
時間:19:00-20:00 

是非ご覧下さい！
※放送後はTverでの全国配信もあります。

このような素敵な機会を与えてくださった関係各位の皆様に心からお礼申し上げます。

#東野幸治さん
#東野大臣
#矢野美沙アナウンサー
#吉田サラダさん　　
#移住芸人
#富山テレビ
 
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
 
***
インド独立記念日の午後！　海老坂■ニュータージマハール（高岡市）■野菜ミックス魚カレー、豆カレー
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12863845710.html

良いものをしっかりと提供■ニュータージマハール（高岡市）■ラムクルチャンブナ、C.S.ボールほか 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
 
或る日のニュータージマハール  

カトゥ君（近影）
 
或る日のカレー活動は、海老坂ニュータージマハール（NEWTAJ）。
 
6/29に開催し、大反響だった、「【ROTI】海老坂ニュータージマハールで豪快に鉄火などを喰らう会（満員御礼）」のお礼を兼ねて海老坂へ。

するとカトゥ君が、
「次はシーフード漁師スペシャルを準備してるから、またパーティいつでも言って下さい」
との事でした。もちろんですとも！
 
まぁさすがにそんなにすぐにはできないけど、まだまだあなたのポテンシャルは引き出させてもらいますからねー。


・MINT BUTTER MILK ミントバターミルク（NEW）
  
新作のウェルカムドリンク（※写真撮影失念）で喉を潤してからのーー、、
 

・YAKHNI PLAO ヤクニプラオ
・CHICKEN TIKKA チキン鉄火
・MALAI TIKKA マライ鉄火
・FISH TIKKA フィッシュ鉄火
・COTTAGE STUFFED BALL カッテージスタッフドボール（NEW）
  
バーベキュー４種盛りを豪快に手喰い！
 
中でも新作のカッテージスタッフドボールはミートボールの中にココナッツ、生クリーム、ドライフルーツ、チーズが入ってうんまっ！
 おやつみたいな甘い具材が肉に包まれて香ばしく焼かれています。
 不思議な感じなんだけどうんまっ！
 

探偵の食卓
 
カレーは２品。
 

・LAMB KHURCHAN BHUNA ラムクルチャンブナ（NEW）
  
新作のラムクルチャンブナは、海老坂ニュータージ名物のラム肉がとにかく柔らかい。
 そこにゆで卵やパプリカがいっぱいミキシングされ、ドライに仕上がっています。
 なんて贅沢なカレーなんだ！
 リピート確定です。
 

・PANCHMEL DAAL パンチメルダール
  
パンチメルダールは、名前の通り、5種類の豆がミキシングされてます。
 お豆スキーにはたまらんやつ。
 これとチャパティは毎回でも食べたいやつ。
 

・CHAPATI チャパティ
  
私はいつだってチャパティ派なんですー。
 
 
これだけ良いものをしっかりと提供している2人なので、常連のお客さんもじわじわと増えている感じがします。
 誠実さに心を打たれた夜でした。
  

・FEEKI CHAI 無糖チャイ

無糖チャイで〆。

さあ、みんなで海老坂へ行こう！
  
腹ーンチーな夜。
 
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
良いものをしっかりと提供■ニュータージマハール（高岡市）■ラムクルチャンブナ、C.S.ボールほか
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12859965027.html

【ROTI】海老坂NewTAJで豪快に鉄火などを喰らう会■ニュータージマハール（高岡市）■鉄火祭 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。

 
或る日のニュータージマハール  

或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。
 
【ROTI】海老坂ニュータージマハールで豪快に鉄火などを喰らう会（満員御礼）
 
日時:2024年6月29日（土曜）19:30より
場所:ニュータージマハール
　（高岡市東海老坂1533-1）
内容:カトゥ君の自信作をバランス良く
　（ラム、チキン、魚、豆、野菜）
募集人数:24名
 
先日ご案内した通り、昨夜、満を持して海老坂ニュータージマハールでの初パーティを開催しました！
ザイカで12年勤務し、今年の３月に念願だった自分のお店を開業したカトゥ君。
オールマイティな彼ですが、とりわけタンドールにおいてはイミズスタンＮｏ.１の技術とセンスを持っています。
であれば、カバブ類を少し多めに、ザイカ時代とは異なる彼本来の技術をいろいろ見せてもらうしかないでしょう！

駐車場のキャパのことも鑑みて24名様を募集しましたが、一晩で満員御礼！
さすがはカトゥ君です。人気です。
 
この暑い時期に冷蔵庫がぶっ壊れたりと、いろいろ大変な状況の中、カトゥ君と、パートナーのアシックさんが腕によりをかけて大量の料理を作ってくれました！


・COLA コーラ
 
まずは現地流にコーラで乾杯！！


・SALAD サラダ
 
サラダを経て、、

カトゥ君の友人、スベイルさん（近影）
ズベイルさんが応援に駆け付け、給仕をしてくれたのは、、
 
鉄火４種盛り、轟臨！！

ゴゴゴゴゴ・・・
 

・LAMB BOTI KABAB ラム肉鉄火
 
ニュータージといえば、ラム！！
 柔らかさが半端ない！！
 
「マトンとは違うのだよ、マトンとは！」
 

・ACHARI SESAME TIKKA  アチャーリーセサミ鉄火
 
酸っぱくて辛い、夏の鉄火です！
 

・FISHAWARI TIKKA  魚鉄火
 
マライ鉄火だと思った人、ノン・ノン・ノン。
 漁師が企画する食事会には、（シーフードがメインじゃなくても）必ずどこかにシーフードが潜ませてありますからー。
 

・CHICKEN MANCHURIAN チキン満州風
 
そしてインド中華な前菜も大好評でした！
 

・ALU BAINGAN CHOKHA ジャガイモと茄子のチョーカー
 
カトゥ君はインド・ジャールカンド州ラーンチーの出身ですが、これはその郷土料理の１つ。
 まさにふるさとの味であり、おふくろの味。
 ソウルフードなんです。
 地味なので日本のレストランでは扱いがほとんどないものですが、北インド料理の神髄ともいえる激シブ系うまうまおかずです。
 
私はこれと、後から出てくる基本のダールは、毎回出してもらうべき類のものだと思っています。
 

・LAMB PULAO ラムプラオ
 
そして、米料理は炊き立てが命！
 ラムの骨髄エキスだけであっさりと上品に炊きあがった基本のプラオです。

 シンプルイズベスト。
奇をてらった変化球は不要。
本当に大事なのは、ベーシックで王道の料理を最高の状態で提供してもらうこと。

これ以上のものはないでしょう。
材料が良いと、「過剰なスパイスでジャンクに味付けして誤魔化す必要がない」ということです。


探偵の食卓

・CHICKEN REZALA チキンレザーラ
 
このチキンレザーラは帝都の某店で単品2000円するようなレベルの贅沢な味がしました。
 

・DAL TADKA 基本のダール
 
そしてあえてのダールを出す意味を、参加者一同が満場一致で納得してくださったのがうれしかったなあ。
 ダールってほんとうに良いものだと、痛感してくださったのではないでしょうか。
 
コース料理はバランスが命です。
 
野球も４番打者ばかり９人並べても勝てません。
 

・MASALA KULCHA マサラクルチャ
 
北インドの人気ブレッド、マサラクルチャは箸休めにちょうど良い感じでしたし、、
 

・KABULI NAAN カブリナン
 
チャナペースト、ココナッツファイン、カシューナッツが入ったカブリナンは、おやつ感覚でどんだけでも食べられる感じでした。
 ブレッド２種というのも、タンドールの魅力を感じてもらえればという思いがあったからです。
 

カトゥ君（近影）
  
オーナーシェフとして、初パーティに手応えを感じていた様子のカトゥ君。
 また一段と良い表情になっていましたね。
 

・SHEER KHURMA シールコルマ
 
食べたら分かる、カシューナッツもふんだんに入り、甘さは現代風の現実的な甘さに調整してもらったシールコルマは飲み物です©。
 

・FEEKI CHAI 無糖チャイ
  
無糖チャイで〆！
  

完食！
 腹ンチーな夜！
  
私がいま食べたいものをリクエストし、それに見事な技術で対応してくれたカトゥ君とアシックさんに大感謝！！
  
イミズスタンの最西端にあるかもしれないけれど、、この食事会に参加し、或いは報告を見て、このお店に（また）行きたい、と思っていただけたなら、主催者冥利につきます。
  
そんなわけで、、
さあ、みんなで海老坂 New TAJ へ行こう！！
  
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
【ROTI】海老坂NewTAJで豪快に鉄火などを喰らう会■ニュータージマハール（高岡市）■鉄火祭
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12858124399.html

6/29(土)夜に初パーティを開催します！！■ニュータージマハール（高岡市）■ミーンコランブほか 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
 
或る日のニュータージマハール  

或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。
 
6/29(土)夜に初パーティを開催することになったニュータージマハールに、打ち合わせを兼ねてランチへ。

駐車場が15台ぐらいなのですが、参加者25人は集めたいと思っていて、それをどうするか。。
（→某所に駐車してもらい、乗り合わせるしか？）
 
メニューはあらかた決まりました。
まさかの"アレ"が海老坂に轟臨するかもしれません。
これは正式発表を楽しみに待っていただくしか。
 
カトゥ君もアシックさんも、自分の店での初パーティにかなり気合いが入ってます！
来週あたりに募集を開始しますのでよろしくお願いします。


探偵の食卓


・MEEN KUZHAMBU ミーンコランブ
 
ミーンコランブはカレイの身と野菜がいっぱい入ってうまうま。
 酸味があるスープスタイルは暑い日にピッタリ。
 

・FISH FRY 鰤フライ
 
めっちゃデカいやん。にゃはは。
 フクラギ（幼魚）の上半分を丸ごとでした。
 

・CHAPATI チャパティ
 
私はいつだってチャパティ派なんですー。
 

・ASHIK'S CHICKEN KARAHI アシックさん作まかないチキンカライ
 
後からスタッフのまかないでアシックさんの作ったチキンカライもお裾分けしてもらいましたが、
 チキンの他にゆで卵とシークカバブのぶつ切りもミックスされていて美味しかったです。
 

・MANGO LASSI マンゴーラッシー
・FEEKI CHAI 無糖チャイ
 
 
◆ニュータージマハールからのお知らせ
 
以前、「毎週金曜日が定休日」になると発表しましたが、それを撤回し、当面は無休とさせていただきます。

以上、よろしくお願いいたします。
  
New Taj Mahal will be open daily.
 
 
そんなわけで、、
さあ、みんなで海老坂へ行こう！！
  
腹ンチーな午後。
  
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
6/29(土)夜に初パーティを開催します！！■ニュータージマハール（高岡市）■ミーンコランブほか
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12855993989.html

最近の海老坂は週末スペシャルがすごい！！■ニュータージマハール（高岡市）■スチームフィッシュほか 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
 
或る日のニュータージマハール  
 
或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。


大物を掲げてドヤ顔をキメるカトゥ君（近影）
 
最近の海老坂ニュータージは週末スペシャルがすごい！

真鯛に黒鯛、フクラギ（ブリ幼魚）などが大漁だー！

いやさー！
いやさー！
  
そうなりゃ行くしかなかろうもん、海老坂に。
  
するといきなり、、
  
「YAMI FISH」とデコられた黒鯛38センチが丸ごと１尾きたー！
 

・STEAMED FISH スチームフィッシュ
  
ゴゴゴゴゴ・・・
  
意味不明ー！
すげえよー！
  
しかも、”YAMI FHIS”って、、かわいい間違いまでしてくるじゃーん。
 

諸行無常
  
スチームフィッシュ、、、アルミホイルに巻いてタンドールで蒸し焼きにしたものを、鉄板上でお野菜各種とガーリックバターソースで仕上げたご馳走でしたちゃ！
  
ぐいーーーーん！！！
 

・BEEF HALEEM ビーフハリーム
 
しかも、週末スペシャルにはビーフハリームに、、
 

・MUTTON KORMA マトンコルマ
  
マトンコルマまで登場！！
 コルマの羊肉はラムだからほろほろ！
  
味はどれも一級品やし！
 
カレーにカシミリチリがガン入りで風味が独特なのは最近のカトゥ君らしい。
 

・KABULI NAAN カブリナーン
  
ココナッツファインとチャナペーストが入った甘いふわふわスヰーツナーンがうまっ。
 

・CHAPATI チャパティ
  
そしてもちろん、私はいつだってチャパティ派なんですー。
 

・FEEKI CHAI 無糖チャイ
  
無糖チャイで〆。
  
 
いやー、、しかし、、鯛やフクラギの丸焼きがついたビーフハリームやマトンコルマのセットを出す店は日本いや世界でもここだけじゃないの？？　
  しかもこのリーズナブルな価格設定は、、頭がおかしくなるやつやー！
 ギネス級だよ！
  
どこぞの海外のタイヤ屋さん、こういう面白い（すげえ）店を例のガイド本に載せなきゃ嘘でしょ！　にゃはは。
いや、ほんとに、こんな良いものを出してる店は、もっともっと人気化しなきゃおかしいっしょ。
 

◆イベントのお知らせ
 
6/29（土曜）19時半より
ニュータージマハールにて、初パーティ開催決定！

詳細は追ってお知らせします。
 スケジュールを空けてお待ちください。
  

◆ニュータージマハールからのお知らせ
  
今後、毎週金曜日が定休日になります。
よろしくお願いします。
  
Information
New Taj Mahal is closed every Friday
  
 
そんなわけで、、
さあ、みんなで海老坂へ行こう！！
  
腹ンチーな午後。
 
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
最近の海老坂は週末スペシャルがすごい！！■ニュータージマハール（高岡市）■スチームフィッシュほか
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12854911296.html

”現地感”といえば、東のハムザに西の、、■ニュータージマハール（高岡市）■野菜マトン、チャパティ 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
 
或る日のニュータージマハール  

或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。

多忙で昼にカレーに行けなくなってきたので、夜の海老坂へ。
 
カトゥ君がどんどん凛凛しくなってます。
アシックさんも少しずつ日本語が喋れるようになってきましたよ。
 

探偵の食卓

VEGE MUTTON KORMA HOME STYLE
 
カレーは嬉しいホームスタイル。
 さらさらグレービーに野菜がいろいろ入ってました。
 これなら毎日食べても身体に優しいですね。
  
ただし、見た目に反してけっこう辛かったので、辛いのが苦手な人は最初に伝えた方が良いかもです。
  

LOLIPOP FRY
CHICKEN TIKKA
MALAI TIKKA
SHEEK KEBAB
BASMATI 
CHAPATI

 
いま、イミズスタンでは、東のハムザ、西のニュータージの２つがもっとも"現地感"を味わえます。
 
素晴らしい。
 

FEEKI CHAI
  
無糖チャイで〆。
 
 
◆ニュータージマハールからのお知らせ
  
今後、毎週金曜日が定休日になります。
よろしくお願いします。
  
Information
New Taj Mahal is closed every Friday
 
 
そんなわけで、、
さあ、みんなで海老坂へ行こう！！
  
腹ンチーな午後。
  
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
”現地感”といえば、東のハムザに西の、、■ニュータージマハール（高岡市）■野菜マトン、チャパティ
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12853292016.html

イミズスタンで最も”現地感”のあるお店■ニュータージマハール（高岡市）■ラホーリーチキンレッグ他 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
 
或る日のニュータージマハール  
 
或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。

探偵の食卓
 
ニュータージマハールはイミズスタンの中でも今いちばん"現地感"を堪能できるお店です。


LAHORI TANDOORI CHICKEN LEG BIRYANI
  
ワクワクしながら入店すると、オススメのラホーリーチキンレッグビリヤニがドーンと登場！
 これが素晴らしい仕上がりで、レッグが香ばしく、ニンニクが効いていてビリヤニがススミマクリクン。
 ビリヤニにもガーリックチップスがミキシングされていて堪らん！
  
最近、タンドール窯を大型のものに変えたそうで、焼き物系が一段とパワーアップしてますねー。
  写真が約２人前ですから、一人ならハーフが良いですね。
  
カレーは２品。
 

DUM ALU GOSHT (LAMB)
 
ラム肉がほろほろ、カシミリチリの風味が食欲を促進するダム・アルゴーシュ。
  

ALU BAINGAN KEEMA
  
そして、茄子とじゃがいもの黄金コンビにキーマが絡みついて肉じゃがみたいな安定感があるアルベイガンキーマ。
 

CHAPATI
 
どちらもチャパティに合いまくり！
 

SUJI HALWA
FEEKI CHAI
  
腹パンになっていると、スタッフの賄いをお裾分けしてくれました。
 

CHICKEN WING AND SKIN MASALA
 
手羽中と鶏皮の炒め物で、こりゃまた通好みな一品。
 カトゥ君はチャパティに包んだり、白ごはんにミキシングしたりして食べてましたよ。
 
この素晴らしさを共有したいので、6月にニュータージマハール食事会をやりたいなあ。
 少しずつ計画を進めますちゃ。。
 
 
そんなわけで、、
いまイミズスタンで一番”現地の雰囲気”がある、ニュータージマハールへ行こう！！
  
腹ンチーな午後。
 
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
イミズスタンで最も”現地感”のあるお店■ニュータージマハール（高岡市）■ラホーリーチキンレッグ他
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12852060973.html

BBT「ダイブツのイマダ」でイミズスタン放映！■ニュータージマハール（高岡市）■マッシュダルほか 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。

 
特報！BBT「ダイブツのイマダ」にてイミズスタン放送決定  
 
4月からBBT（富山テレビ放送）で始まった新番組、「ダイブツのイマダ」に"イミズスタン"が登場します！
取材陣がイミズスタンのいろいろなカレー店で「（自分の店以外で）美味しいと思う店」を訊きまくってきたという、興味津津な内容になっています。
 
あなたの好きなあのお店も登場！？
 
放送は明日4/27(土曜日)18:30からです！
 
お楽しみに！
DON'TMISSIT

------------------------------------------- 
  
或る日のニュータージマハール  
 
或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。

探偵の食卓

だるっだるなダルを食べたい気分になって海老坂へ。
 
MASH DAL
 
ダルにもいろいろあるけれど、柔らかくするのに時間がかかるダルの１つにマッシュダル（ウラドダル）があります。
 
だから、準備されてないところにいきなり頼んでも作ってもらうことはできないダルなわけですが、ニュータージマハールではこのところよく出しているようなのでありがたい。
 
遠いところで、アズキ類に特有の風味を感じるから好きなんですよね。
 

BIRYANI
  
白ごはんの代わりにプレーンビリヤニ。
 炊き立てでした。
 

SHALJAM LAMB HOME STYLE
 
さらっとした家庭風。
 蕪がジューシーで、ほろほろなラム肉によく合います。
 

CHICKEN LOLIPOP "BUTTER PEPPER"
  
ロリポップの新フレーバー、「バターペッパー味」です。
 バター、黒胡椒、ニンニク、たまねぎの旨味が絡みつく、クセになるやつ。
  
ちなみに、カレーにロリポップが２本ついた1200円のセット（写真下）がオススメです！
  

さて、このお店は、開業時から770円の激安メニューがあることで有名です。
  
「チキンカレーとご飯とミニサラダ」のセットに固定されますが、今どきこの価格で食べられるお店はなかなかないですちゃね。
（※ライスの代わりにナンを選ぶと880円。このセットのみ、ナンのお代わりは有料）
  
なお、チキンカレーのサイズを確認したところ、現在はグランドメニューと同じ容器で出しているそうです。（※上記写真参照）
 これならボリュームも申し分なしですね！
 
もしチキンカレー以外のカレーを食べたい時はセットで平均1200円前後になると思います。
 
※チキンカレーのセットだけが特別サービス価格になっています。

 
他のお客さんを見ると、バーベキューなどがついたセットＡ、Ｂ、Ｃがよく出ているようでした。
 

CHAPATI
 

ところで、ザイカ時代といろいろ味も変わっているのですが、なんでだろうと食べながら考ていて気づいたのが、カシミリチリの風味がするということでした。
どのカレーもなんとなく赤色なのもヒントになりました。
 
カトゥ君に確認したところ、やはりそうで、インドの高級ホテルでは、カシミリチリをよく使うから、ニュータージマハールでは多用しているそうです。
答え合わせができてよかったです。

他にもいろいろこだわっていて、マトンは使わずにラムしか使っていないということでした。
どうりで羊肉がとんでもなく柔らかいわけです。


カトゥ君（近影）
 
お店で使う白身魚を見せてくれました。
フィッシュカレーも近日中にメニューに載る予定です。
 
カトゥ君とアシックさんの奮闘は続く。
 
そんなわけで、、
いまイミズスタンで一番”現地の雰囲気”がある、ニュータージマハールへ行こう！！
 
腹ンチーな午後。

 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
 
***
BBT「ダイブツのイマダ」でイミズスタン放映！■ニュータージマハール（高岡市）■マッシュダルほか
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12849820729.html

カトゥ君の野望！　何でもできる万能シェフ■ニュータージマハール（高岡市）■ロリポップ、魚ボール他 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
 
或る日のニュータージマハール  

探偵の食卓
 
或る日のカレー活動は、ニュータージマハール。
 
ラマダンも明日で終わるという日のランチタイムに、カトゥ君の慰労を兼ねて海老坂へ。
 
カレーは２品オーダーし、新メニューのチキンロリポップとフィッシュボールも食べました。

MACHER JHOL (Bengali fish curry)
 
ベンガルフィッシュは辛口！
 ライスを浸してスープカレーとして食べるのが吉。
  ブリの切り身がいっぱい入ってましたが、今後、魚の種類は変わるかもしれないとのことです。
 
DAL GOSHT
  
ダルゴーシュは定番ですね。
 ダルもマトンも食べられる欲張りな一品。
  
CHICKEN LOLLIPOP
 
「チキンロリポップ」は、いわゆるチューリップです。
 手羽元を加工して衣をつけて揚げたものに甘辛いソースを絡めたチャイナ風料理で、これは嫌いな人はいないやつやー。
 メニューに載っているので、いつでも食べられますよ。
 
FISH BALL
 
あと、同じく新メニューの「フィッシュボール」が面白い！
 スリランカ料理の「マール・カトゥレット」と具材はそっくりで、魚ミンチがぎっしり。
 ランカのはパン粉をつけてフライにしますけど、カトゥ君のは甘辛く仕上げてあり、どちらも捨てがたい感じ！
 ぜひお試しを。
 
カトゥ君（近影）
 
他にも、いろいろ今後の計画などを聞かせてもらいましたが、とりあえずは、一つひとつじっくりと取り組み、成功させていってください。
  
無限の可能性を胸に。
  
そんなわけで、、
いまイミズスタンで一番”現地の雰囲気”がある、ニュータージマハールへ行こう！！
  
腹ンチーな午後。
 
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
カトゥ君の野望！　何でもできる万能シェフ■ニュータージマハール（高岡市）■ロリポップ、魚ボール他
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12848437375.html

ニュータージマハールの開業とイフタール！■ニュータージマハール（高岡市）■プラオ、ルマリロティ他 

イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
 
ニュータージマハール開業  

住所：高岡市東海老坂1533-1
 
2024年3月10日
（日曜日）
11時オープン！ 
 
※ROTI circle（インド亜大陸料理愛好会）の有志（とっしー、ヨッシー、Hayato、ひらりん、ネイオミ、やみ）から開業祝いのお花を謹呈いたしました。
  
オープニング記念で安いセットが登場！
  
ザイカで10年、サキさんの右腕として大活躍してきたカトゥ君ですが、念願だった自分のお店をついにオープンです！
 
カトゥ君、ほんとうにおめでとう！
  

マトンプラオ
 
ザイカはマトンプラオで有名ですが、その味を踏襲しているので当然おいしい！
 
チキンコルマ
 
マトンマサラ
 
正統派のカレーたちがオープニングを飾りました。
 
チキン鉄火とマライ鉄火
 
ルマリロティ
  
そしてニュータージマハール名物、ルマリロティ（直訳すると”ハンカチ”パン）。
  
極薄で、広げるとハンカチのように大きいんです！
  
いつでもオーダーできるので、ぜひお試しあれ。
 
-----------------------------------------------------
 
イフタールな夜  
  
ラマダン2024の開始と同時に開業したニュータージマハールさんですが、ラマダンも半分が経過した或る日の夜。
  
18:07のマグリブ（日没）に合わせてカトゥ君の友人のズベールさんが小声でアザーンを詠唱、それが終わるとスタッフのカトゥ君、アシックさんらと卓を囲んでイフタールのご馳走をいただきました。
  
ザイカから受け継いだプラオは炊き立てで激ウマ！
(※先日も帝都からファミリーで訪れた客人がプラオを食べて絶賛していったそうです)
  
そしてプラオの上にはグリルチキンと丸パコラがゴロゴロと乗っかった特別版。
  
丸パコラは３種あり、ゆで卵が丸ごと1個入ったやつ、ゆで卵半分とキーマが半分入ったやつ、ひよこ豆の具が入ったやつ。
 
タマリンドソースやグリーンソースをぶっかけて味変してもおいしい。
  
カレーはドライな黒チャナマサラと、シャバ系のチキンカレー（ホームスタイル）。
  
いずれもザイカよりも辛口に仕上がっていて、カトゥ君が少しずつ自分の色を出してきてる感じ。
 

アシックさん（近影）
  
ちなみにアシックさんはタンドール担当で、今回も名物の超巨大なルマリロティを焼いてくれました。
 

チャナサラダ
 
フライドモモ
 
チリドーサ
  
ほかにもいろいろな料理がズラリ。
 
 
ハルワと無糖チャイを飲みながらカトゥ君にインド在住のファミリーについていろいろ質問。
  
一人息子のメラジ君は大学でホテルマネジメントを勉強しているそうです。
 日本に来る予定はあるかと訊いたら、まだわからないとのこと。
 
で、奥様は日本に来る予定はあるか訊いたら、来ないそうです。ぶわ。
  
終始にこやかなカトゥ君なのでした。
 

Thank you very much !
Mashallaha
 
 
そんなわけで、、
いまイミズスタンで一番”現地の雰囲気”がある、ニュータージマハールへ行こう！！
  
腹ンチーな午後。
 
 
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
  
***
ニュータージマハールの開業とイフタール！■ニュータージマハール（高岡市）■プラオ、ルマリロティ他
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12846219440.html