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2011/01/22
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「うどん」が「のし板」に・・
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小上り席から、厨房方面をパチリ・・
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窓は竹格子で・・
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冷たいそば ・ うどん
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酒と、おつまみ！
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「せいろそば ￥840」
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「田舎そば ￥840」
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これが、ガツンと来るんですね～ぇ
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ズル～ッと手繰りましょうか。
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薄っすら白く濁る蕎麦湯！
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2011/01/22 再々訪問。
「つくばエキスプレス線、つくば駅」周辺での「蕎麦ッ喰い」！
自分のお気に入りは２軒在りますが、１つは「筑波大」付近の店。
もう１軒は、店へ辿り着くまで看板、矢印等、１つも無い。
「九重小学校」前の通りを東へ。裾の長さが違う暖簾が目印！
「 那 由 他 」さん
暖簾を潜ると、すぐ「蕎麦打ち部屋」・・・
今日も回ってますよ、「電動石臼機」！
土曜の13：30に伺うと、お客は数人であった為、小上り席へ。
身の厚く切られ、ジューシーな「鴨肉」が入った
「つけ鴨そば」と、いきたい所ですが、本日懐事情がチョイと・・
「 田舎そば ￥840」といきましょうか。
「田舎そば」
平たい笊に広げられた蕎麦は、全体に黒く艶々してますねぇ～
そうですよ。蕎麦殻を含んだ「田舎そば」ですからね。
細さ２mm弱、手繰ると長さは２５cm前後でエッジが効いてます。
「せいろ」は、優しくフワ～ッと蕎麦の香りが広がりますが、
こちら「田舎」はダイレクトに、ガツンと来ますね～ぇ。ワイルドですよ。
まさに、「肉食系男子」！
蕎麦汁は甘さ控えめ、江戸前風の辛汁で濃い～ですね。
ここは蕎麦を、やおらチョンと付けズル～ッと喰らうが「粋」でしょう。
まず蕎麦汁の辛さ、コク、そして蕎麦の香り、甘みと広がりますよ。
薬味は「山葵」、粗めに切られた「ねぎ」、
蕎麦を喰らうも「箸休め」に、山葵の辛さ、甘さを堪能しましょう。
盛りは少なめですが、もうチョット位が、これまた「粋」ですかね？
蕎麦湯は大きめの湯桶で運ばれ、前回とは異なり、
薄っすら白く濁る蕎麦湯で、美味しく頂きました。
値段は若干高めですが、それなりの蕎麦を頂けますよ
蕎麦好きには、広く東京にまで名の知れた「蕎麦店」らしいですから。
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この日は、美味しいと噂の高い蕎麦を食べようと「つくば市」へ・・・
東大通から、土浦学園線を土浦方面へ向い「花室交差点」を南へ、
左に「九重小学校」が見えたら、学校の南の通りを左折、約200m右手に
「那由他」さんがある。
暖簾を潜り店内へ。
開店時に、お邪魔したので１番乗りだ。
店内は、６人掛けテーブルが１つ、その奥に４人掛けテーブル席×２。
右手が小上りになっていて、４人掛け座卓×３。
「せいろそば ￥840」 を注文。
蕎麦が運ばれて来る間に、店員の方が「どうぞ」と豆腐を持ってきてくれた。
まずは何も付けず・・・大豆の味がしっかりしていた。
暫くすると「せいろそば」登場。
うっすら緑色をした２mm位、２０ｃｍ位の
噛むとモッチリ弾力があり、喉越しも良く香りも感じられる蕎麦。
しかし・・・盛りは少なめである。
蕎麦汁は、江戸前の様な甘みの少ないシャープな辛汁
このタイプは、薬味の山葵を少々蕎麦に付け
蕎麦汁にチョン付けが、良いであろう。
蕎麦湯は薄め。
トロッとした蕎麦湯好きの自分にとってはチョット残念。
蕎麦好きには、広く東京にまで名が知られている店の様だが・・・