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カウンター５席に、テーブル席は２つ・・・
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冷たい蕎麦＋ミニ丼
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温かい蕎麦
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「ざるそば ￥600」と「とろろ丼 ￥150」
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綺麗に切られた“細切り蕎麦”
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チョンと付けまして・・・
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薬味も丁寧に・・・
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「とろろ」を飯にドバァ～っとかけまして、
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余韻に浸りましょ！
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2011/05/19(木) 再々訪問
本日、仕事で「宇都宮市」へ伺い、お昼は手繰って来ました、蕎麦！
新規店もイイですが、リサーチをしていませんでしたから、あの店へ！
場所は「宇都宮市役所」近くですから、１２時前後からは混雑必至です。
「 笊蕎麦 ふ く や 」さん
本日は開店時間からチョイと過ぎた、１１：１０にお邪魔しました。
店内はカウンター５席、テーブル席も６人掛け×２ですから狭く、
ランチタイムは間違いなく「相席」ですよ。
入口脇には「電動石臼機」、店の奥には「蕎麦打ち部屋」も在ります。
テーブル席に座り、メニューを拝見。
以前伺った時、若干“盛り”が少ないかなぁ～と思った為、
「大盛り」にするか、「丼モノ」をプラスするか、悩んだ末、
「ざるそば ￥600」と、「とろろ丼 ￥150」を注文です。
「ざるそば」
丸く平たく“笊”に広げられた蕎麦は、うっすら緑色で艶々してますよ。
細さは２mm弱の“江戸前風”のキリッとした細切り、エッジも効いてます。
２、３本蕎麦のみ頂いてみますと、コシもあり、香りがイイですね～、
やはり“自家製粉”ならでは。
蕎麦汁はキリッとした辛汁で、後から、ほんのりとした甘み、
鰹ダシのコクもあり、以前と変わらぬ、自分好みの汁。
蕎麦を手繰り、やおら汁にチョンと付け、一気に喰らう。
誰も“お客”はおりませんから、そうです・・・ズ、ズーッと粋にね。
薬味は、丁寧に切られ水にさらされた「さらしネギ」、「辛み大根」、「本山葵」
蕎麦にチョンと山葵を乗せたり、辛み大根と合わせたりと、楽しめました。
「とろろ丼」
やはり￥１５０、椀に盛られた控えめな「飯」は、
“麦飯”ではなく“白米”、自分好みの“硬め”に炊き上げられており満足。
これに「青のり」と「摺りゴマ」が、かけられていましたが、
「摺りゴマ」の香りがチョイと強い為に、要らぬか？
「とろろ」は、“自然薯”で無く“山芋”。
これを摺ったモノに、カエシが強めなダシと合わせ、「青のり」をパラリ。
これを、熱々の飯にブッカケてぇ～、混ぜ混ぜしてぇ～、
ガツガツいきましょうねぇ～、ズ、ズル～っとね。
蕎麦湯は、薄っすら白く濁るタイプ。
蕎麦汁にコクがある為に、蕎麦湯で割って薄めても、あたかも「吸い物」の様！
メニューには在りませんが、「卵かけ御飯」も“裏メニュー”で在りますよ。
「宇都宮市」へ伺うと、やはり蕎麦はココ！
非常に満足の「蕎麦ッ食い」でした。
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初訪問・・・いつだったか？
もりそば ￥700を注文
この店は、宇都宮市役所の南、マンション１階にある
駐車場は、裏にある駐車場に停めてしまったが・・ホントはマズいかも？
店内は狭い。テーブル席×２、カウンター５，６席しか無く
ランチタイムは混むでしょうか？
うっすら緑色をした２mm前後、長さは約４０ｃｍ位の
口に含むと弾力があり、甘さ、香りも良く喉越しの良い蕎麦。
蕎麦汁は、辛さの中にダシの香り良く、ほんのり甘みも感じられる。
チョン付けでも、どっぷり付けても楽しめる。
薬味は・・辛み大根、ねぎ、山葵。
盛りは少なめなので、プラス￥150で「とろろ飯」を
追加して、丁度良いだろうと思う。
是非、次回は「とろろ飯」と一緒に頂きたい。