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今年４月にﾘﾆｭｰｱﾙOPENされました！
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清潔感のある店内
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セットメニュー等もございます
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以前と変わらぬサービス・・・。
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『 せいろ \７００ 』
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粒子が粗いんです・・・。
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３年越しの味に酔う
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そば湯も以前と変わらぬ・・・。
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縁側にカウンター席・・チョット強引では？
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蕎麦の量は200ｇ在りますよ。
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「ランチメニュー」は、お得です。
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サービスの「揚げ蕎麦」を、ポリポリと・・
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「せいろ ￥800」
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イイですねぇ～、星が・・・
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チョイと、手繰って～
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つゆにチョンと付け、ズル～っと「粋」にね！
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蕎麦湯もクリーミーでGood！
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2014/07/17 （木）
2011/03/11 14時46分18秒・・・震度６強。
TVに映し出された地獄絵図のような光景と、津波で変わり果てる故郷の景観・・・、
多くの犠牲者と被害者を出してしまった『東日本大震災』。
建物等の全壊、半壊は４０万戸を越え、苦渋の末に閉店を余儀なくされたお店も。
今日、紹介する「そば店」も震災後、店が倒壊しお店の在った場所は更地に・・・。
何時しか、その「そば店」の事も忘れかけていたのですが、
とある方のブログに、そのお店がリニューアルオープンしたとの記事が・・・。
場所も以前のお店とは目と鼻の先・・・。
２週間ほど前でしたかね・・・お店に連絡し、定休日と営業時間を尋ね、
昨日の午前中は水戸市に所用で出掛けておりましたので、お昼に訪問！
『 蕎 心 庵 』さん
車から見えた店舗に思わず感激しちゃいました・・・。
こじんまりしたお店の感じは以前と同じですが、清潔感が在って宜しいですね！
４人掛けのﾃｰﾌﾞﾙ２卓に、２人掛けも２卓、窓際にｶｳﾝﾀｰ席も設けて在ります。
一通りﾒﾆｭｰに目を通しますと、昔と変わらぬ品書きがホッとしますね。
奥様が「お茶」と、そばを揚げた「そばせんべい」を提供してくれます（ｺﾚも昔のまま）。
奥様にシンプルな１枚をオーダー・・・。
『 せいろ 』
蕎麦殻は極僅かに含まれておりますが、粗めに挽かれた丸抜き粉が主体の蕎麦。
あぁ～懐かしい。
啜ると風味、香り共に良く、するする～っとした喉越しも非常にイイですね！
程好いコシで、水切りもキッチリとされておりました。
「もり汁」は、ｶﾂｵや昆布のｴｷｽが十二分に抽出された汁ですが、
以前よりかは、やや甘めのﾁｭｰﾆﾝｸﾞでカエシがやや弱めかなぁ・・・？
それでも十分出来の良い「もり汁」であると思いますよ！
そばの香りが鼻を抜けると、汁の辛さと旨みが追従し、スル～ッと喉を通り過ぎる。
いやぁ～満足、満足・・・。
頃合を見計らって提供された「そば湯」は朱色の湯桶にて・・・。
蓋をパカっと空けると、ｺﾚも昔と変わらぬ白濁した「蕎心庵ｻﾝ」ならではのﾓﾉ。
薬味皿の「ねぎ」を入れ、卓上にある「粗めの一味」を散らし、とろりと注ぐ！
お陰様で湯桶の中の「そば湯」は一滴残らずｵｲﾗの胃袋に流し込みました。
帰り際、御主人と奥様へ（ﾘﾆｭｰｱﾙOPENされた）祝詞と、再訪の約束をし店を後に・・・。
想い出の「蕎麦」にならなくて良かったぁ～～。
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2011/02/02 （水）
本日、水曜(定休日)ですね！
って事は、チョイと足を延ばして「蕎麦ッ喰い」、行っちゃいますか？
それに、２月２日！「２」が並んでますねぇ～、
では２軒、「ハシゴ」しちゃいましょうかね？
その前には、いつものルーティーン！
５kmをガッツリ泳ぎ、ジャグジーで筋肉を揉み解して、サウナで汗を搾り出し、
水風呂ダイブでさっぱりと・・・
いざ「蕎麦ッ喰い」へ Let's ら GO！
本日の店は、正月明けに伺いましたが、その時は、何と「正月休み」！
１時間程かけて来たのに残念でした。
しかし、昨日電話確認をしておきましたので、ウキウキで向かいます。
場所は「那珂市」に在ります「日立ドライバーズスクール」の北に在ります、
「 蕎 心 庵 」さん
古い民家の様な佇まいです、鶯色の暖簾を潜り店内へ・・・
靴を脱いで上がりますが、まさに「All ways ３丁目の夕日」！
昭和30年、40年代へタイムスリップ。
８畳２間に座卓が４卓と、縁側は改装しましてテーブル席になってますね。
畳敷きの座卓に座り、メニューを拝見しますと、
ランチセット等が在り、CPもイイですね。
そして何と、「大盛り」＋200円、「小盛り」は－200円。
「おかわり」に至っては、「並盛」￥400、「小盛」￥200です。
お腹と相談して注文しましょうね！
しかし、本日ハシゴも考えている為、チラ見程度に。
「せいろ ￥800」を注文。
蕎麦が提供される間、揚げた蕎麦がサービスで頂けますので、
ポリポリ味わって待ちましょう。
四角い塗りの「せいろ」に盛られた蕎麦は、結構な盛りでイイですね。
プツプツと蕎麦殻の「星」も見えますよ。
蕎麦は、細さは２mm弱で、しかも薄っぺらいです。
手繰ると長さは30cm前後、早速頂きましょう。
噛むと蕎麦の香りが、口一杯に広がりますね。甘みも堪能出来ますよ。
コシも十分で、何より喉越しがイイです。
ズル、ズル～ッっと、「粋」に手繰りましょう。盛りもイイです！
蕎麦汁は、これがまたイイんですよ。
キリっとした江戸前風の濃い辛汁で、甘さは抑えられ、
「昆布」や「本枯れ節」は、前面に出すぎる事無いですがコク深く、
「かえし」と「ダシ」のバランスは素晴らしいです。
これに、蕎麦をチョンと付け、一気に喰らう。ズル～ッとね。
「蕎麦」と「蕎麦汁」は１＋１＝２では無く、３にも４にもなりますね。
この蕎麦と、この蕎麦汁を例えると、
「おまえ100まで、わしゃ99まで、共に白髪の生えるまで」ってな感じですかね。
薬味は「山葵」と、多めの「ねぎ」。
蕎麦湯も、しっかり濃厚ポタージュ風で、
寒い時期に冷たい蕎麦を頂いた後でも、飲めばポッカポカ。
余韻に浸り、ゆっくり、じっくり味わいましょうね。
車で１時間チョイですから、なかなか伺う事は出来ませんが、
近くに来た時は是非、最訪問したい店です。