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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
この店の「限定せいろ」・・・頂く事が出来、嬉しゅうございます！
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紅葉の時期は、さぞ綺麗でしょうね・・
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お洒落で、モダンな店内・・
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「限定」、残っておりました・・
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「限定せいろ ￥1.000」
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見事な“蕎麦切り”で・・
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まずは、こちらを「塩」で・・
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そして蕎麦を、手繰り・・
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〆は、コレにて・・
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2012/10/23 更新
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2011/11/02 (水)
この日は「常陸秋そば」の故郷、「常陸太田市」での蕎麦ッ食い！
常陸太田市近郊では、是非とも伺いたかった蕎麦店です。
場所は「山吹運動公園」傍に店を構える・・・
「 SOVA TEA 越 路 」さん
伺った時間は14：00少し前でしたが、他に車は３台。
店舗前の雑木も、ゆっくりですが色付き始めてきましたから、
あと２週間もすれば、赤く染まった庭を眺めながら、蕎麦を頂けるでしょうか？
店内に入りますと、右手に１枚板のテーブル席に椅子は８席で、
左には６人掛けテーブルが１つと、２人掛けが４つ、
壁の白に、木材をふんだんに使用したモダンで“お洒落”な造りですね。
奥には小上り席も在り、外の景観を眺めながらの食事も出来ます。
お一人様でしたから、２人掛けのテーブル席へと案内されました。
例のモノを頂きたいのですが、時間も時間ですし、“限定”ですからね・・・
自分）「あのぉ～、“限定せいろ”在りませんよねぇ～」
店側）「はい、ございますよぉ～」
自分）「では、ソレをお願いします」(えっ、在るんだぁ～)
(難なくクリア～です。)
「限定せいろ ￥1.000」
“常陸秋そば”の産まれ故郷、「金砂郷産」の玄蕎麦を手刈りし、天日干し。
それを自家製粉して打たれた「外一蕎麦！」
朱色の塗りの“せいろ”での御登場です。
花番さん）「まずは“水そば”にてお召し上がり下さい・・・」
「板状の“蕎麦の刺身”は[塩]にて・・・」
何ぃ～、「むんじ」を試そうってのかぁ？
“蕎麦の刺身”は、「塩」をチョンと付けて頂きましたので、
蕎麦本来の甘味がダイレクトに伝わり、楽しい味わい方ではないでしょうか？・・・
蕎麦は蕎麦殻を外した「挽きぐるみ」で、かなりの「細打ち」で、
よぉ～く見ますと、“轢き割り粉”も確認出来ますから、ワクワクです。
アルカリイオン水の入った猪口に、泳がすように蕎麦を入れ手繰る・・・
上品な蕎麦の香りと甘味の豊かさが、瞬時に解ります。
それに、キリッとエッジの効いた蕎麦は、食感がイイです。
蕎麦汁は醤油のカドが取れ、丸くなったカエシに、
カツオや昆布等、ダシの旨味が十分に抽出されたコク深い汁で、甘味も適度。
蕎麦の風味を消さず、後から汁の旨味も広がってゆく・・・
薬味も「ねぎ」、「山葵」の他に、「おろし」も在りますから、
猪口に汁を少量注ぎ、「おろし」を混ぜての“ミニおろしそば”へ・・・
「蕎麦湯」は、食べ終える頃合を見計らって提供されました。
うっすらと白い蕎麦湯は、猪口に「ねぎ」と「七味」をパラッと、
蕎麦汁少量で、湯桶から注ぎ入れ、余韻に浸る・・・
いやぁ～、満足した“蕎麦ッ食い”でした。
屋号の SOVA TEA・・・
「そばぜんざい」等の甘味や、珈琲も頂く事の出来るカフェのようなお店ですから、
女性同士でも、気軽に足を運べる「蕎麦店」です。