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確かに「そば店」には見えません・・
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奥は厨房、と言いますか「台所」。
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今回は、コチラのお席で頂きました。
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品数が少ないですが、潔くて好きです！
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『もりそば』をﾌﾟﾗｽ￥１５０で、 『大盛り』に・・
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見事な蕎麦切りでした。
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サ、サァ～っと手繰り・・・
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チョン浸けにて、頂く・・・
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奥の『ざるそば』は同行して下さった、ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰさんの注文！
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やはり、〆はコレ・・
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『 nabeji ｻﾝ』愛用のﾃﾞｼﾞｶﾒ。
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店舗周辺には看板の他に、「幟」も在りますから・・
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2012/05/26 （土）
５月１日、お気に入りﾚﾋﾞｭｱｰの1人である方が更新をされていた・・・。
覗いてみたところ、自分も大好きな『そば ﾚﾋﾞｭｰ』。
その店で提供されるﾒﾆｭｰは、何と『もり』、『ざる』、それに『野菜天ぷら』と、全３品。
自分は『もり』、若しくは『せいろ』と、「冷たい蕎麦」一辺倒であるのに対して、
そのﾚﾋﾞｭｱｰさんは、温かい『かけそば』も好んで食されており、
ﾚﾋﾞｭｰを拝読していくと、終盤に差し掛かったところで、心の中で叫ぶ要望の文章・・・
【 「かけそば」を、ﾒﾆｭｰに追加して欲しい・・・ 】の文字。
そして、自分はコメントに・・・
【 「かけそば」もﾒﾆｭｰに追加してくれと、自分が掛け合って来ましょう 】
と、書き込んだのでした。
と、翌日に・・・
【 ご都合が合えば、是非、御一緒したい・・・ 】との、お誘いが・・・。
ってな事で、貴重なお時間を割いて頂き、『蕎麦っ喰い』に同行して頂きました。
ｺﾝﾋﾞﾆで待ち合わせをし、どこまでも続く「田んぼ道」を走行・・・。
ｸﾈｸﾈっと曲がれば店舗の敷地に入るが、どう観ても『一般的なお宅』。
『 手打ち そ ば 仁 』ｻﾝ
伺った時間は開店時間の１０分前でしたが、お店の女将さんでしょうか？
暖簾を持ちながら駐車場まで、お出迎えなさって下さいました。
これまた、愛想の良い「女将さん」でして・・・。
どうやら、同行して頂いた「ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰさん」が事前に連絡をしておいて下さった模様・・。
『 ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰさん』・・・本当に有難う御座いました。
お邪魔すると、すぐ右手に６畳和室の個室に座卓、廊下を挟んで左手にﾃｰﾌﾞﾙ席が２卓、
更に奥にもﾃｰﾌﾞﾙが１つ在りましたが、ｺﾁﾗは配膳する為のﾃｰﾌﾞﾙらしいですね？
それにﾁｮｲﾄした「離れ」のようなお席もございましたので、今回はｺﾁﾗで頂く事に・・・
上記のﾒﾆｭｰ３品の他に「新ﾒﾆｭｰ」も加わったようです・・・『特もり』。
「もり ２枚分」で￥８００・・・「もり １枚￥５００」ですから、そりゃぁｱﾝﾀ嬉しいですよ！
ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰさんは『ざるそば ￥５５０』を・・・
（ ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰさんは、「刻み海苔」も大好きであります。 ）
自分は『もりそば ￥５００』に、ﾌﾟﾗｽ￥１５０で『大盛り』を注文。
ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰさんは「誠実」と言う言葉がﾋﾟｯﾀﾘ一致する方で、蕎麦談議は勿論の事、
「食べログ」の話等、初対面でしたが、あまり緊張する事無くお話させて頂きました。
『もりそば 大盛り』
丸い笊にこんもりと盛られた蕎麦は、若干の蕎麦殻を含んだ「田舎風」でしょうか？
丁寧な蕎麦切りで、ほぼ揃っており手繰ると長さは３０cmｵｰﾊﾞｰ。
徐にそばを口に含みますと、この時期ですが風味もあり、鼻に抜ける香りもｲｲです。
そばを〆る水の温度も冷た過ぎずで、硬過ぎないコシも嬉しいですね！
出来の良い蕎麦であると思います。
「辛さ」は抑えられておりますが、なかなかの濃度でｶﾂｵの風味良く、コクも在る汁。
ｺｺの蕎麦は、若干表面にザラッとした感が在りますから、
汁の旨味が蕎麦に引っ掛かり、ﾁｮﾝ浸けでも汁のｺｸを堪能できますよ。
あくまでも主役は「そば」ですが、その風味を殺さず、逆に引き立てる良き「女房！」
薬味は「わさび」と「ねぎ」の名コンビ。
「わさび」はﾁｮｲﾄ蕎麦に塗って頂き、「ねぎ」は蕎麦湯と共に・・・。
頃合を見計らって提供された蕎麦湯は、口開け客でしたから透明に近いモノ。
猪口に少しの汁、「ねぎ」をパラリで、湯桶から蕎麦湯を注ぎ、
卓上の「七味」を一振りすれば、後は余韻に浸っちゃって下さいませ！
その間も、お客様は続々と来店され、自分達が会計した１２：００丁度には、
全ての席が見事に埋まり・・・
愛想の良い「女将さん」に、優しそうな「御主人」、そして「旨い蕎麦」・・・
隠れ家的な店でも、リピーターになる確率は非常に高そうな『蕎麦店』でした。
わざわざ時間を割いて頂き、「手土産」まで頂戴しまして、
「ﾏｲﾚﾋﾞｭｱｰさん」、本当に有難うございました。
が、帰路の車中にて自分が書き込んだｺﾒﾝﾄを想い出す・・・。
【 「かけそば」もﾒﾆｭｰに追加してくれと、自分が掛け合って来ましょう。 】
ｽﾐﾏｾﾝ『 nabeji さん 』、「かけそば」要望の件は、間違いなく自分が再訪問時に・・・。