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並木藪蕎麦浅草（東武・都営・メトロ）、田原町、浅草（つくばＥＸＰ）/そば
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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
ﾏﾝｶﾞ「美味しんぼ」で紹介された「東京で一番辛いﾂﾕ」・・・つまりは『日本一』。
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昔の面影を残しつつ、ﾘﾆｭｰｱﾙ。
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『ざる』
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艶々しており・・
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やおら汁にﾁｮﾝと浸け、手繰る。
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ｺﾚで余韻に浸れば、満足。
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2012/11/20 更新
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大正２(１９１３)年創業・・・
「かんだやぶそば」、「池之端藪蕎麦」と並んで『藪御三家』と呼ばれており、
昨年、老舗の風格を残しつつ改装された「江戸前そば」の老舗店。
「やぶそば系」の店先には昔の名残か、竹や笹があしらって在ります。
暖簾を潜り店内に入りますと、左手には小上りになっており、畳敷きの座敷席。
ｵｲﾗの様な“お一人様”はﾃｰﾌﾞﾙ席にて・・・当然の様に相席覚悟です。
１５：００ﾁｮｲ前に伺いましたが客の入りは７割・・・流石。
相席ですから落ち着きませんが、ｺﾚも下町の「老舗そば屋」ならではの光景ですし、
まぁ「そば屋」でゆっくりなんてぇのは、江戸っ子から言わせりゃ野暮でしょう・・・。
白木をふんだんに使用し、木目が美しい天井板、丸い床柱に竹材も使用・・・。
余計な飾りが無く、非常に気持ちの良い空間。
壁に吊るされた手書きの“品書き”に目を通すが、ココはｵｲﾗの拘り・・・。
『ざるそば』
ひっくり返した笊に乗せられ提供された蕎麦は、見ての通りでかなり少なめ。
薬味は「わさび」と「ねぎ」。
まずは、“東京一辛い”と言われている「もり汁」をﾁｮｲ舐め・・・。
確かにｶｴｼが濃厚で辛口、その後に広がるﾀﾞｼの旨味は素晴らしい。
２、３本を手繰り、先っちょだけをやおら汁にﾁｮﾝと浸け、喰らう・・・。
これぞ「江戸そば」・・・至福の時。
蕎麦湯は大きな急須にての提供。
少量の汁を猪口に入れ、うっすらと白い蕎麦湯を注げば、あとは余韻に浸るだけ・・・。
「もり汁」のｺｸは十分ですから、薄めて割って呑んでも、あたかも吸い物のよう。
「そばは、先っちょだけに汁をﾁｮﾝと浸けて喰うんだぜ・・・」
そんな、江戸の『粋』な食文化を堪能できる、満足な『蕎麦っ喰い』でした。