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八竹富田、田島、あしかがフラワーパーク/ラーメン、餃子
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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 2.8
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス2.8
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| 雰囲気2.5
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
今年の３月後半にﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝしたそうですが、遅ればせながら頂いて来ました。
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ﾗｰﾒﾝ専門店にﾘﾆｭｰｱﾙ。
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広々した店内・・。
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写真入りですから、注文しやすいですね！
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手前は『醤油』・・。
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大判柔らかな「ﾊﾞﾗ肉ﾁｬｰｼｭｰ」・・。
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ｯﾓﾁﾓﾁで、ﾁｭﾙﾁｭﾙﾌﾟﾙﾝ・・・。
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ｺﾁﾗの「餃子」は是非ともｵｰﾀﾞｰ願います・・・旨し！
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洒落おつぅ～なﾄﾞﾝﾌﾞﾘ。
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ﾊﾞｲﾊﾟｽ沿いに掲げられた・・・。
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2013/11/15 更新
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2013/07/28 (日)
３年前に夫婦で始めた『御当地 佐野ﾗｰﾒﾝ』を食べ歩き、
自分好みの１杯を見つける・・・という長き、長きﾌﾟﾗﾝ。
７０軒近くのﾗｰﾒﾝ店に伺いましたが、徐々に新規店への訪問は少なくなり、
気が付けば「お気に入り店」への再訪ばかり・・・。
約１ヶ月前ですかね、たまたま「佐野ﾗｰﾒﾝ系ﾚﾋﾞｭｰ」をｻｰﾌｨﾝしていましたら、
とある食堂が「ﾗｰﾒﾝ専門店」としてﾘﾆｭｰｱﾙされたようです。
しかも佐野ﾗｰﾒﾝを得意とする『マキくん ｻﾝ』のﾚﾋﾞｭｰもｱｯﾌﾟされておりました。
仕事も何とか一段落しましたので、我が家の「北斗 晶」を助手席に乗せ、
愛車をビュ～ンとかっ飛ばし、約２ヶ月振りに訪問して来ました。
場所は５０号ﾊﾞｲﾊﾟｽ沿い、佐野といってもあとﾁｮｯﾄで足利市ですね・・。
ﾘﾆｭｰｱﾙされて４ヶ月目ですが、店舗周辺の生い茂る雑草等、
客商売なんですから、もう少し手入れをした方が良いのでは無いでしょうか？
定刻時間に暖簾が出され入店しますが、引き戸のｶﾞﾗｽが手垢でベタベタ・・・。
ｺﾁﾗに関しても、もう少し掃除をした方が良いのでは無いでしょうか？
お一人様用？でしょうか、コの字型のｶｳﾝﾀｰ席。
ﾃｰﾌﾞﾙ席、奥には畳敷きの小上り席も完備され、収容人数もなかなかでしょう・・・。
ｵｲﾗ達は隅っこのﾃｰﾌﾞﾙ席を陣取り、写真入りのﾊﾟｳﾁｯｺされたﾒﾆｭｰから、
『佐野ﾗｰﾒﾝ(醤油)』、『佐野ﾗｰﾒﾝ(塩)』、そして『焼き餃子(５ヶ入り)』をｵｰﾀﾞｰ・・・。
『佐野ﾗｰﾒﾝ(塩)』
お洒落な感じの白いﾄﾞﾝﾌﾞﾘに注がれたｽｰﾌﾟは、ﾎﾟﾂﾎﾟﾂと脂が多めに浮き、
柔らかそうな大判「ﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰ」、「穂先ﾒﾝﾏ」にこんもりと盛られた「刻みネギ」、
彩り良く「なると」が添えられておりました。
レンゲにてｽｰﾌﾟを頂きますと「豚」の旨味がｶﾞﾂﾝと来ます。
ｺｸと旨味の在るｽｰﾌﾟはｺﾞｯｸｺﾞｸと呑めちゃうかなぁ～とも思いましたが、
塩ﾀﾞﾚが多めか？ﾁｮｯﾄ塩っぱめな感じで、もう少し押さえ気味でもと思いました。
中太で若干よじれた麺は、ﾓｯﾁﾓﾁな歯応えも嬉しいﾁｭﾙﾁｭﾙﾌﾟﾙﾝな麺。
多めに添えられた「刻みネギ」は、少々ｵｲﾘｰなｽｰﾌﾟを中和させ、
薄い味付けの「穂先メンマ」も程好い食感、
ﾒｲﾝの「大判柔らかﾊﾞﾗ肉ﾁｬｰｼｭｰ」は箸先でも崩れるほどに仕上げられ、
脂身の部位は甘さ、赤身の部位はｼﾞｭｰｼｰな肉質を堪能出来ます。
『佐野ﾗｰﾒﾝ(醤油)』
ｽｰﾌﾟを少々頂きましたが、ｺﾁﾗの店のﾗｰﾒﾝは「醤油」に軍配でしょうか・・・。
塩気も程好く、豚の旨味､ｺｸ、どれも完成度の高いｽｰﾌﾟですね！
再訪時は間違いなく『醤油味』の１杯を注文です。
『焼き餃子』
皮がﾓｯﾁﾓﾁで、焼き目がﾊﾟﾘｯとしており、熱々！
中の餡の味付けも必要最低限なのでしょう・・。
野菜の甘み、旨味を感じれる１皿で、卓上の調味料は『酢』のみでOKでしょう。
ｺﾁﾗの「餃子」は他店と比較しても堂々と勝負できるでしょう。
久々の「御当地 佐野ﾗｰﾒﾝ」食べ歩き、なかなか完成度の高いﾗｰﾒﾝを頂きました。
もう少しｽﾀｯﾌの挨拶、そして接客が良くなればｲｲのですが・・・ね。