この口コミは、むんじさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.2
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
産声を挙げて２ヶ月目の店で頂いた１杯は、『御当地、佐野ﾗｰﾒﾝ、ベスト１０』入りです。
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「麺屋ぼたん」、跡地・・。
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清潔感たっぷりで、お席の間隔も広い・・。
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ウンチクも書いて在りますが・・・ｽﾙｰして。
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手前は「チャーシューめん」で、奥はｵｲﾗの・・。
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ほぼ切り幅が揃えられたﾓｯﾁﾓﾁな麺
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柔でｼﾞｭｰｼｰな、ﾊﾞﾗ肉ﾁｬｰｼｭｰ・・・。
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ｻﾞｸ切り野菜の甘みが判ります・・・。
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完成度の高い一杯は、ｽｰﾌﾟも完食。
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2013/08/28 更新
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2013/08/28 （水）
嫁さんと遂行中の「御当地、佐野ﾗｰﾒﾝ食べ歩き！」
それも自分好みの１杯を見つける、という長きﾌﾟﾗﾝ・・・、
今年で３年目に突入し、佐野市内だけでも７０軒ﾁｮｲを訪問しました。
互いの「ﾍﾞｽﾄ１０」は、ほぼ確定され、新規店は当りハズレが在りますから、
いつしか訪問するﾗｰﾒﾝ店は、お気に入り店や御贔屓店ばかりに・・・。
そんなある日、とある方のブログを拝読しておりましたら、
７月３日、「御当地 佐野」に産声を挙げたばかりのﾗｰﾒﾝ店の情報を入手・・・。
遅ればせながら「青竹手打ち愛好会のオイラ」、本日突入して来ました。
『 佐野ﾗｰﾒﾝ しんのじ 』ｻﾝ
黄色地に黒文字の幟がはためき、御主人は『虎党』でしょうか・・・？
扉を開けますと、店内の様子が見えない目隠しされたｳｪｰﾃｨﾝｸﾞﾙｰﾑ。
思ったよりも広めな店内は、２ヶ所に分かれたｶｳﾝﾀｰ席は計６席在り、
ﾌﾛｱ中央には４人掛けのﾃｰﾌﾞﾙと、２人掛けのﾃｰﾌﾞﾙ、
奥には小上り席になっており、ｵｰﾌﾟﾝして間もないですから、清潔感たっぷり。
情報に寄りますと７月中は、醤油ﾍﾞｰｽのみだったようですが、
写真入りのﾊﾟｳﾁｯｺされたﾒﾆｭｰには､ｵｲﾗの愛する「塩」も・・・嬉しい限りﾃﾞｽ。
『チャーシューめん』、『塩らーめん』、ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰから『餃子 ３ヶ』。
ｽﾃﾝのお盆に乗せられ、おっ洒落ぇ～な感じの白いﾄﾞﾝﾌﾞﾘで提供・・・。
『塩らーめん』
お湯？と思わせる程の透明ｸﾘｱなｽｰﾌﾟですが、表面にはｺﾞﾏ油がﾎﾟﾂﾎﾟﾂと・・・。
仄かな鶏ｶﾞﾗの香りが優しく鼻腔を擽る。
早速ﾚﾝｹﾞにて頂きますと、豚のｺｸが強めに効いており実に旨いぁ～。
ｶﾄﾞが取れ丸みを帯びた「塩ﾀﾞﾚ」も、非常にｲｲ塩梅です。
御当地・佐野で「塩」を提供するお店は少ないですが､ｺﾁﾗは３本の指に入る旨さ！
手打ち麺は切り幅がほぼ揃えられた、ｽｸｴｱ型の中太麺。
ﾓｯﾁﾘとした歯応えで、啜ると上顎に体当たりして来るようなｺｼの強さで、
若干のよじれが、ｺｸと風味がﾊﾞｯﾁﾘな旨ぁ～いｽｰﾌﾟを拾います。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞには､ﾁｮｲﾄ脂身が多めな「ﾊﾞﾗ肉ﾁｬｰｼｭｰ」が２枚。
箸で持ち上げようとしますと、ﾎﾛﾘと崩れる程の仕上がりで塩気も控えめ、
ｺﾘｺﾘ感が楽しい「ﾒﾝﾏ」も薄味で、彩り良く「なると」も添えられております。
多めに投入された「ねぎ」も程好いｱｸｾﾝﾄで、存在感は十分。
『チャーシューめん』
琥珀色したｽｰﾌﾟの表面には、「塩」よりも若干多めに脂玉が浮いておりますが、
ﾁｬｰｼｭｰの脂身から解け出たﾓﾉもﾌﾟﾗｽされているようです・・。
ﾁｮｲﾄ頂いてみますと、やはりﾍﾞｰｽは鶏ｶﾞﾗのようですが、
しっかりした豚のｺｸもプラスされ、ｺﾁﾗも完成度の高いｽｰﾌﾟです。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは柔らかｼﾞｭｰｼｰなﾊﾞﾗ肉ﾁｬｰｼｭｰが、惜しげもなく５枚。
おまけにﾄﾞﾝﾌﾞﾘの底からは、赤身の部位のゴロﾁｬｰｼｭｰも入っており、
お得感はﾊﾞｯﾁﾘでしょうね。
その他は、ｺﾘｺﾘ感を残した「薄味ﾒﾝﾏ」に「ねぎ」、そして彩り良く「なると」がIN。
『餃子 ３ヶ』
焼き目はﾊﾟﾘｯで、皮がﾓﾁﾓﾁな餃子は他店と比較しますと若干小さめですが、
ｻﾞｸ切り野菜の餡は薄い味付けで、野菜の甘みが十分に判るもの・・・。
卓上の調味料から、ほんの僅かに「お酢」をﾀﾞｲﾚｸﾄに掛けるだけでペロリ！
１人で３ヶは、ペロりと食べれちゃいそうですね！
ｺﾁﾗの「醤油味」、そして「塩」共に完成度が高く、
「御当地、佐野」で久々のベスト１０入り、ｵｲﾗも嫁さんも納得の一杯でした！