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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.6
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| 雰囲気4.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
個人的な評価ですが、県央地域の『そば店』の中ではメダル級の一枚。
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切妻の大屋根でﾓﾀﾞﾝな感じの外観
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板張りの座敷席ｶﾗ､ﾃｰﾌﾞﾙ席を・・・。
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初訪問時はｼﾝﾌﾟﾙに・・。
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『 もりそば \650 』
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見事な細打ち。
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香りが良く、出来の良い蕎麦。
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「そば湯」も完食！
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2014/05/02 更新
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2014/05/02 （木）
皆様、ど～もこんばんみ！
今日は朝から快晴と言っても良いほどの、いい天気でしたね！
皆様は明日から４連休でしょうか？
急がず、焦らずの安全運転で出掛けて来て下さいませ！
さて昨日に引き続き、常磐道那珂IC近くに在るのそば屋の紹介。
『 三 六 庵 』さん
切妻型の大屋根が特徴的な佇まい。
店内は、古民家の廃材を利用した、黒光りした太くて無骨な梁や柱と、
無垢材を使用した壁のｺﾝﾄﾗｽﾄはモダンな感じで、心地良い。
ﾌﾛｱには２人掛けのﾃｰﾌﾞﾙ２卓と、４人掛けが1卓で広々しており、
これまた無垢材を使用した小上り席には、座卓が４卓のみ。
吹き抜けの天井や壁まで、贅沢に無垢材を使用し、
柔らかな光りを放つ間接照明の使い方も「洒落おつぅ～」、、です。
板張りの小上りに落ち着き、「花番ｻﾝ」にｼﾝﾌﾟﾙな１枚をオーダー。
『 もりそば 』
ほんの僅かでは在るが蕎麦殻を含んだ「挽きぐるみ粉」で打たれた蕎麦は、
エッジの効いた見事な細切りで、蕎麦特有の香りが凄いです。
口に含むと甘みも強く、鼻の奥にふわりと香りが抜けていく・・・。
コシが在り、骨太っぽい蕎麦ですが、つるっとした喉越しも愉しめます。
「もり汁」を猪口に注ぎ一舐め・・。
濃厚なカエシの「江戸前風な汁」ですが、然程辛くは無く甘みも効いており、
十二分に抽出されたダシと相まって、旨みもコクも素晴らしい汁です。
蕎麦の先っちょにﾁｮﾝと汁を浸け、一気に啜る。
ただ「うん、旨い」と心の中で頷くだけのオイラ・・・。
薬味は丁寧に薄切りされた「青ねぎ」と、「辛味大根おろし」。
猪口にほんの少し汁を注ぎ「おろし」を溶き、蕎麦を絡めて頂くと、
汁の甘みが抑えられ、辛味を増したシャープな「つけ汁」としても堪能でき、
違った味わい方でも楽しめた『蕎麦っ喰い』でした。
〆の「そば湯」は薄っすらと白く濁った正統派。
ｺｸ、そして旨みが十分な汁でしたから、割って呑んでも、あたかも吸い物のよう。
気が付けば湯桶に入った「そば湯」は空っぽ、全部頂いちゃいました！
県庁所在地の水戸を含む県央地域の「そば店」の中で、
５本の指に入ると思う、是非とも再訪したい「蕎麦店」となりました！