この口コミは、むんじさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.3
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
欲張りな「食べ比べ」・・・「白雪（更科）」を「十割」に変更して貰っちゃいました。
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お一人様でしたが、堂々と座卓へ・・・。
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ドンブリとのｾｯﾄﾒﾆｭｰもございますよ。
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『三色そば （更科→十割） \100ｱｯﾌﾟで・・・\１．２００』
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左上から・・・「田舎､せいろ､十割」。
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ｺﾁﾗは・・・「せいろ」。
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「そば湯」も完食しちゃいました。
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県道沿いの「コレ」が目印！
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2015/10/22 更新
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2015/10/22 （木）
本日は朝一で､お客様宅（結城市と八千代町の境）のﾌﾟﾗｽﾞﾏﾃﾚﾋﾞの「C2ﾓｼﾞｭｰﾙ交換」。
手際良く交換し、確認動作作業を終え、帰路に着きますが、
オイラが「蕎麦ッ喰い」なのを知っており、ﾁｮｺﾁｮｺ通うというお店を紹介して頂いたし・・・ねぇ。
お客様宅から車を走らせる事、１０分で到着しました～。
『 が ん こ そ ば 』さん
住宅兼店舗でしょうか･･暖簾を潜り店内に入りますと､厨房を隔てたｶｳﾝﾀｰ５席に、
木漏れ日が差し込む８畳２間の座敷席には座卓が８卓と、ご家族連れでもOKですね！
ミニ丼とのｾｯﾄﾒﾆｭｰが充実している様ですが、写真入りの「三色そば \１．１００」にロックオン・・・。
観た感じでは「せいろ、田舎、白雪（更科）」の３種で食べ比べのようです！
ｵｰﾀﾞｰを取りに来た“花番サン”に「白雪」を「十割」に変更可能か尋ねますと､快くOKを頂きました。
『 三色そば （「白雪」→「十割」へ） \１．２００ （\１００ｱｯﾌﾟ）』
長方形の木箱に“すのこ”を敷いて盛られた蕎麦、左から「田舎､せいろ､十割」だそうです・・・。
３種はどれも蕎麦殻を外した「丸抜き粉」で打たれており、大きな違いは在りません。
田舎・・・。
やや平べったく短めでズル～っとは手繰れません、香りはやや弱めですが甘みは感じます。
せいろ・・・。
ｺﾚが１番気に入りました。
見事な細打ちで､噛むとﾌﾟﾂｯとした歯応え､香りも程良く長さも在り、喉越しの良い蕎麦です！
十割・・・。
ｺﾁﾗも短めですが流石は十割､ｻﾞﾗｯとした感は否めませんが､蕎麦そのものを愉しめます。
他のﾚﾋﾞｭｱｰさんが“水切り不十分”と書かれておりましたが、今回は大丈夫でした。
「もり汁」はｶｴｼの濃度が程好く、ほんのりした甘み､味醂のｱﾙｺｰﾙ感がやや残る汁。
ダシのエキスも十分に抽出され､旨みも在り､蕎麦を半分程浸して喰らうが良いですよ！
薬味は「大根おろし」､「ねぎ」､「わさび」の３点セット。
「わさび」が市販のﾁｭｰﾌﾞっぽいのが､ﾁｮｲﾄ減点ですね。
薄っすらと白く濁る「そば湯」は、「ねぎ」と卓上の「七味」を投入し、ゴックゴク・・・。
「田舎」と「十割」が短かったのがﾁｮｲﾄ残念でしたが、なかなかの蕎麦を提供してくれましたよ。
オイラの我が儘を快く承諾してくれた､御主人と花番さん・・・有難うございました！