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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気4.2
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
富山湾で獲れた｢白エビの天麩羅｣は､そば前で愉しみたいなぁ～。
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ｵｲﾗが確保したﾃｰﾌﾞﾙ席の裏側は･･、
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ｶﾞﾗｽ越しに［そば打ち部屋」。
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本日は･･コレ！
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｢白エビの天せいろ \1.630」
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丸抜き粉で丁寧に打たれ･･
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手繰って･･ズル～ッとね！
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｢そば前｣にて喰らうも良し！
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もうﾁｮｯﾄ､”さっぱりめ”が好みだが･･。
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2017/04/14 更新
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2017/04/14 (金)
さぁ～､本日も境町の｢そば屋｣で喰って来ましたぁ～～。
午前中に2部屋(片方は室内機のみ･･)を施工し､
OPENｼﾞｬｽﾄを狙い､ﾀｰｹﾞｯﾄ店へ仕事車をﾌﾞｰﾝ！
『 蕎 楽 』さん
勿論､店前に駐車ｽﾍﾟｰｽを確保しておりますが、
満車時はｺﾁﾗから北へ５０m程歩いた場所に､無料の町内駐車場が在りますので･･。
いざ､暖簾を潜り店内へ･･･。
中央には､お一人様用？のﾃｰﾌﾞﾙ席､その他には４人掛けのﾃｰﾌﾞﾙ席があり、
ｵｲﾗはガラス越しに｢そば打ち部屋｣が見える､隅っこのﾃｰﾌﾞﾙ席を陣取る･･。
ｺﾁﾗの店では３種の蕎麦がﾁｮｲｽ出来る様で、
ﾒﾆｭｰを一通り見ておりますと､あるﾒﾆｭｰにﾛｯｸｵﾝ！
迷う事無く､白衣を纏った男性の花番ｻﾝにｵｰﾀﾞｰ･･･。
『 白えびの 天もりそば \ 1.630 』･･･(蕎麦は､９割の細打ち)
鶯色の”竹ひご”で編まれた､丸い笊に盛られた蕎麦･･･。
思ったよりも太めですが､ｴｯｼﾞが効いており､切り幅もほぼ均一。
角が丸みを帯びた皿に懐紙(天紙)を敷いた上に､富山湾産の｢白エビ天麩羅｣。
隅っこに茶塩が添えられ･･･｢そば前｣で愉しむ方が良かろう？
先ずは蕎麦･･･。
口に含むとふわりと香り､噛むと独特の甘みが広がり､流石は自家製粉･･。
するする～っとした喉越しも愉しめ､ﾌﾟﾁｯとしたコシも十分ですね！
お次は徳利から汁を注ぎ入れて･･･。
それほど辛くは在りませんが､ｶｴｼの濃さもｵｲﾗ好みで、
昆布とカツオのｴｷｽが十二分に抽出された｢もり汁｣は上品な感です。
蕎麦を手繰り､先っちょにﾁｮﾝと浸けて一気に啜る･･･思わずニンマリですね！
薬味のワサビは箸休めにペロり･･･。
蕎麦を２口食べた後､｢富山湾の白い宝石｣を･･･。
先ずは何も付けず･･･。
香ばしく､その後に追従するエビの旨味と甘み･･思わず頷く。
そして懐紙に添えられた｢茶塩｣をﾁｮｯﾋﾟﾘ浸けて･･･。
好みの問題ですが､やはり魚介の天麩羅には｢塩｣の方がbetterかな？
口の中を｢そば茶｣で濯ぎ､蕎麦･･･そして｢白エビ天麩羅｣･･･と繰り返す。
この幸せな､有意義な時間を１人で愉しむ！
頃合いを見計らって提供された｢そば湯｣は･･･う～んﾎﾟﾀｰｼﾞｭ風な濃いめ。
野暮ですねぇ～･･･薄っすらと白い位が上品でイイと思うのですが？
２日間､納得の｢蕎麦っ喰い｣を堪能出来､気分の良い現場仕事でした！